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旅游饭店厨房成本核算

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作者: 编
出版社: 高等教育出版社
1990-04
ISBN: 7040029413 或 9787040029413
定价: 1.05
装帧: 其他
开本: 19cm
页数: 104页
正文语种: 简体中文
分类: 经济
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  • 本书包括成本的基本概念、实际核算所需的必要基础、菜点成本及售价的基本算法和实际应用等内容。
  • 内容简介:
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