康乐服务与管理
出版时间:
2017-08
版次:
1
ISBN:
9787568246767
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
126页
字数:
200千字
正文语种:
简体中文
-
随着世界经济的不断繁荣，中国旅游产业得到了长足的发展，成为国民经济的一个重要组成部分。饭店业作为旅游产业的一个重要分支，也在不断发展壮大。与此同时，随着人们休闲生活方式的兴起，康乐业在饭店的经营中起到越来越重要的作用。为适应康乐业和高职教育发展的趋势，针对职业教育院校的教育特点和康乐服务与管理课程的授课特点，我们编写了《康乐服务与管理》一书。《康乐服务与管理》适合高等院校相关专业教学使用，亦可作为社会从业人士培训、自学的参考用书。
《康乐服务与管理》从实际出发，将康乐部的服务与管理划分为认知康乐行业岗位、培养康乐服务能手和塑造康乐管理高手三个模块。在培养康乐服务能手模块中，将康乐服务划分为康体、娱乐和保健三大项目。《康乐服务与管理》结合我国饭店业康乐经营的实践，特点鲜明、主题突出、系统地介绍了饭店康乐服务与管理的理论知识、服务技能和管理方法，体现了较强的行业性和实用性。
参与编写的老师均为具备丰富的饭店管理经验的教师。他们在针对饭店康乐部进行深度调研的基础上，凭借科学严谨的工作态度和敬业精神，遵照国家和行业标准，确保了《康乐服务与管理》内容的完整性、实践性与精准性。 情景导入
模块一 认知康乐行业岗位
项目一 康乐部概述
任务一 康乐部的地位及作用
任务二 康乐部的项目分类与设置依据
任务三 康乐部的组织机构与人员设置
任务四 康乐部的经营方式及管理特点
任务五 康乐业的发展现状及未来前景
情景再现
模块二 培养康乐服务能手
项目二 康体类项目的服务
任务一 健身项目
任务二 游泳项目
任务三 台球项目
任务四 乒乓球项目
任务五 网球项目
任务六 壁球项目
任务七 沙狐球项目
任务八 电子模拟高尔夫球项目
项目三 娱乐类项目的服务
任务一 棋牌类项目
任务二 歌舞类项目
项目四 保健类项目的服务
任务一 按摩项目
任务二 水疗项目
任务三 美容美发项目
情景再现
模块三 塑造康乐管理高手
项目五 康乐部管理制度
任务一 康乐服务质量管理
任务二 康乐人力资源管理
任务三 康乐安全管理
任务四 康乐卫生管理
任务五 康乐成本与物资管理
任务六 康乐日常工作组织管理
康乐服务小贴士
参考文献
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内容简介:
随着世界经济的不断繁荣，中国旅游产业得到了长足的发展，成为国民经济的一个重要组成部分。饭店业作为旅游产业的一个重要分支，也在不断发展壮大。与此同时，随着人们休闲生活方式的兴起，康乐业在饭店的经营中起到越来越重要的作用。为适应康乐业和高职教育发展的趋势，针对职业教育院校的教育特点和康乐服务与管理课程的授课特点，我们编写了《康乐服务与管理》一书。《康乐服务与管理》适合高等院校相关专业教学使用，亦可作为社会从业人士培训、自学的参考用书。
《康乐服务与管理》从实际出发，将康乐部的服务与管理划分为认知康乐行业岗位、培养康乐服务能手和塑造康乐管理高手三个模块。在培养康乐服务能手模块中，将康乐服务划分为康体、娱乐和保健三大项目。《康乐服务与管理》结合我国饭店业康乐经营的实践，特点鲜明、主题突出、系统地介绍了饭店康乐服务与管理的理论知识、服务技能和管理方法，体现了较强的行业性和实用性。
参与编写的老师均为具备丰富的饭店管理经验的教师。他们在针对饭店康乐部进行深度调研的基础上，凭借科学严谨的工作态度和敬业精神，遵照国家和行业标准，确保了《康乐服务与管理》内容的完整性、实践性与精准性。
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目录:
情景导入
模块一 认知康乐行业岗位
项目一 康乐部概述
任务一 康乐部的地位及作用
任务二 康乐部的项目分类与设置依据
任务三 康乐部的组织机构与人员设置
任务四 康乐部的经营方式及管理特点
任务五 康乐业的发展现状及未来前景
情景再现
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