膨化饲料配制及使用技术100问/新农村建设百问系列丛书

作者: 郜卫华著 , 许巧情著 , 曹志华著 , 湖北省新农村发展研究院（长江大学）编

出版社: 中国农业出版社

出版时间: 2016-10

版次: 1

ISBN: 9787109222311

定价: 30.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 184页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

丛书: 新农村建设百问系列丛书

分类: 自然科学

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　　《膨化饲料配制及使用技术100问/新农村建设百问系列丛书》以专题加问答形式编写，介绍了水产动物的饲料及膨化饲料的基本常识和使用技术。包括水产养殖和水产饲料发展现状、水产膨化饲料的特性、工艺简介、水产动物摄食和消化生理、水产动物营养原理、水产膨化饲料配方配制技术、主要养殖鱼类膨化饲料种类、青鱼和黄颡鱼养殖模式等。　　郜卫华，1977年出生，博士研究生，从事水产动物营养生理学、水产动物营养与免疫学以及环境营养学研究，主讲水产营养与饲料、池塘养殖学等课程。
　　
　　许巧情，1976年出生，博士研究生，教授，从事水产动物营养与免疫、流行性疾病诊断及分子免疫学研究。主持国家自然基金、湖北省自然基金以及其他各类科研项目10余项，撰写专著1部，参编教材及书籍4本，发表论文50余篇，其中SCI刊源论文10余篇。
　　
　　曹志华，副教授，从事水产动物营养学研究，有十多年教学经验。让更多的果实“结”在田间地头（代序）

一、水产膨化饲料
1．我国水产业发展有什么特点？
2．我国水产饲料工业发展有什么特点？
3．我国水产饲料的研究始于何时？
4．水产饲料发展亟待解决什么问题？
5．膨化饲料的主要优点是什么？
6．为什么膨化饲料的利用率比其他饲料高？
7．为什么必须使用膨化饲料？
8．水产膨化饲料的应用前景如何？

二、水产动物营养原理
9．水产动物摄食是由什么进行调节的？
10．影响水产动物摄食量的因素有哪些？
11．水产膨化饲料主要包括哪些营养成分？
12．水产动物如何消化饲料中的养分？
13．影响消化速度的因素有哪些？
14．水产动物对营养物质的吸收方式有哪些？
15．蛋白质的营养生理功能有哪些？
16．蛋白质的消化、吸收和代谢途径是什么？
17．什么是必需氨基酸营养和氨基酸平衡？
18．什么是限制性氨基酸、生长性氨基酸和生命性氨基酸？
19．影响必需氨基酸需要量的因素有哪些？
20．影响水产动物对饲料中蛋白质需要量的因素有哪些？
21．脂类有哪些营养生理功能？
22．水产动物脂质的消化、吸收、转运和代谢有什么特点？
23．什么是必需脂肪酸？
24．必需脂肪酸不平衡有什么症状？
25．脂质氧化有什么危害？
26．怎样防止氧化脂类中毒？
27．碳水化合物的营养生理功能有哪些？
28．水产动物碳水化合物的代谢及营养特点是什么？
29．水产动物对碳水化合物利用率低的原因是什么？
30．影响水产动物碳水化合物利用的因素有哪些？
31．水产动物对碳水化合物的营养需求范围如何？
32．什么是维生素？
33．脂溶性维生素包括哪些？各有什么生理功能？
34．水溶性维生素包括哪些？各有什么生理功能？
35．影响水产动物维生素需求的因素有哪些？
36．水产动物的维生素缺乏症有哪些？
37．什么是矿物质？矿物质有何生理功能？
38．常量矿物元素包括哪些？
39．微量元素包括哪些？
40．水产动物对矿物质的需求范围如何？
41．水产动物矿物质缺乏症有哪些？
42．能量营养有什么意义？
43．能量在水产动物体内是如何转化的？
44．鱼类能量代谢的测定方法有哪些？
45．各营养素之间有什么相互关系？
46．饲料原料中抗营养因子有哪些？
47．常见抗营养因子及其毒害有哪些？
48．饲料中有毒有害的物质有哪些？
49．什么是饲料添加剂？
50．饲料添加剂的选择与使用原则是什么？
51．什么是添加剂预混料？
52．营养性添加剂包括哪些？

三、水产膨化饲料工艺
53．膨化饲料加工有哪些工艺流程？
54．单螺杆挤压膨化有什么特点？
55．双螺杆挤压膨化有什么特点？
56．双螺杆挤压膨化有什么优势？
57．膨化料加工工艺流程包括哪些环节？
58．膨化颗粒饲料和硬颗粒饲料有什么区别？
59．挤压膨化和环模制粒机各有什么特点？
60．市场上主要单螺杆和双螺杆膨化机有什么区别？
61．同向双螺杆与异向双螺杆膨化机的区别是什么？

四、水产膨化饲料配方及配制技术
62．水产动物营养需要与饲养标准的依据有哪些？
63．如何确定水产动物的营养需要量？
64．如何确定水产动物的摄食量？
65．如何确定水产动物的饲料标准？
66．从哪里获得饲料原料营养价值表？
67．水产膨化饲料配方编制的基本条件是什么？
68．如何选择水产膨化饲料配方编制的饲料原料？
69．饲料配方编制的主要方法有哪些？
70．如何根据配方设计出高质量的成品饲料？
71．如何对水产膨化饲料进行定位？
72．水产饲料质量与价格的反向定位方法是什么？
73．水产饲料价格反向定位的依据是什么？
74．饲料价格变化与饲料成本有什么关系？
75．怎样设计武昌鱼饲料配方？
76．为什么水产饲料配方需要动态化调整？
77．生长阶段与营养需要的变化有什么关系？
78．水产动物生长与营养需要有什么关系？
79．季节变化与鱼类营养需要有什么关系？
80．地区差异与营养需要有什么关系？
81．如何制定混养条件下水产饲料的营养方案？
82．不同养殖密度下的营养有什么样的变化？
83．水产养殖配方模式化有什么意义？
84．饲料配方模式化的基础思路是什么？
85．不同淡水鱼类适合怎样的模式化饲料配方？
86．淡水鱼饲料不同配方模式有什么优缺点？
87．什么是化学配方与效价配方？
88．水产饲料配方模块化技术有哪些步骤？
89．主要养殖鱼类膨化饲料设计的依据和原则是什么？
90．膨化草鱼饲料配制需注意哪些方面？
91．膨化武昌鱼、鳊鱼类饲料配制需注意哪些方面？
92．膨化鲤鱼饲料配制需注意哪些方面？
93．鲫鱼、鲤鱼、草鱼混养饲料配制需注意哪些方面？
94．斑点叉尾鲴膨化饲料配制需注意哪些方面？
95．黄颡鱼、黄鳝膨化饲料配制需注意哪些方面？
96．乌醴、鲈鱼等膨化饲料配制需注意哪些方面？
97．海水鱼膨化饲料的配制需要注意什么？
98．水产膨化饲料市场销售情况怎样？
99．青鱼养殖模式有哪几类？效益有何不同？
100．黄颡鱼养殖模式有哪几类？效益有何不同？

参考文献
内容简介:
　　《膨化饲料配制及使用技术100问/新农村建设百问系列丛书》以专题加问答形式编写，介绍了水产动物的饲料及膨化饲料的基本常识和使用技术。包括水产养殖和水产饲料发展现状、水产膨化饲料的特性、工艺简介、水产动物摄食和消化生理、水产动物营养原理、水产膨化饲料配方配制技术、主要养殖鱼类膨化饲料种类、青鱼和黄颡鱼养殖模式等。
作者简介:
　　郜卫华，1977年出生，博士研究生，从事水产动物营养生理学、水产动物营养与免疫学以及环境营养学研究，主讲水产营养与饲料、池塘养殖学等课程。
　　
　　许巧情，1976年出生，博士研究生，教授，从事水产动物营养与免疫、流行性疾病诊断及分子免疫学研究。主持国家自然基金、湖北省自然基金以及其他各类科研项目10余项，撰写专著1部，参编教材及书籍4本，发表论文50余篇，其中SCI刊源论文10余篇。
　　
　　曹志华，副教授，从事水产动物营养学研究，有十多年教学经验。
目录:
让更多的果实“结”在田间地头（代序）

一、水产膨化饲料
1．我国水产业发展有什么特点？
2．我国水产饲料工业发展有什么特点？
3．我国水产饲料的研究始于何时？
4．水产饲料发展亟待解决什么问题？
5．膨化饲料的主要优点是什么？
6．为什么膨化饲料的利用率比其他饲料高？
7．为什么必须使用膨化饲料？
8．水产膨化饲料的应用前景如何？

二、水产动物营养原理
9．水产动物摄食是由什么进行调节的？
10．影响水产动物摄食量的因素有哪些？
11．水产膨化饲料主要包括哪些营养成分？
12．水产动物如何消化饲料中的养分？
13．影响消化速度的因素有哪些？
14．水产动物对营养物质的吸收方式有哪些？
15．蛋白质的营养生理功能有哪些？
16．蛋白质的消化、吸收和代谢途径是什么？
17．什么是必需氨基酸营养和氨基酸平衡？
18．什么是限制性氨基酸、生长性氨基酸和生命性氨基酸？
19．影响必需氨基酸需要量的因素有哪些？
20．影响水产动物对饲料中蛋白质需要量的因素有哪些？
21．脂类有哪些营养生理功能？
22．水产动物脂质的消化、吸收、转运和代谢有什么特点？
23．什么是必需脂肪酸？
24．必需脂肪酸不平衡有什么症状？
25．脂质氧化有什么危害？
26．怎样防止氧化脂类中毒？
27．碳水化合物的营养生理功能有哪些？
28．水产动物碳水化合物的代谢及营养特点是什么？
29．水产动物对碳水化合物利用率低的原因是什么？
30．影响水产动物碳水化合物利用的因素有哪些？
31．水产动物对碳水化合物的营养需求范围如何？
32．什么是维生素？
33．脂溶性维生素包括哪些？各有什么生理功能？
34．水溶性维生素包括哪些？各有什么生理功能？
35．影响水产动物维生素需求的因素有哪些？
36．水产动物的维生素缺乏症有哪些？
37．什么是矿物质？矿物质有何生理功能？
38．常量矿物元素包括哪些？
39．微量元素包括哪些？
40．水产动物对矿物质的需求范围如何？
41．水产动物矿物质缺乏症有哪些？
42．能量营养有什么意义？
43．能量在水产动物体内是如何转化的？
44．鱼类能量代谢的测定方法有哪些？
45．各营养素之间有什么相互关系？
46．饲料原料中抗营养因子有哪些？
47．常见抗营养因子及其毒害有哪些？
48．饲料中有毒有害的物质有哪些？
49．什么是饲料添加剂？
50．饲料添加剂的选择与使用原则是什么？
51．什么是添加剂预混料？
52．营养性添加剂包括哪些？

三、水产膨化饲料工艺
53．膨化饲料加工有哪些工艺流程？
54．单螺杆挤压膨化有什么特点？
55．双螺杆挤压膨化有什么特点？
56．双螺杆挤压膨化有什么优势？
57．膨化料加工工艺流程包括哪些环节？
58．膨化颗粒饲料和硬颗粒饲料有什么区别？
59．挤压膨化和环模制粒机各有什么特点？
60．市场上主要单螺杆和双螺杆膨化机有什么区别？
61．同向双螺杆与异向双螺杆膨化机的区别是什么？

四、水产膨化饲料配方及配制技术
62．水产动物营养需要与饲养标准的依据有哪些？
63．如何确定水产动物的营养需要量？
64．如何确定水产动物的摄食量？
65．如何确定水产动物的饲料标准？
66．从哪里获得饲料原料营养价值表？
67．水产膨化饲料配方编制的基本条件是什么？
68．如何选择水产膨化饲料配方编制的饲料原料？
69．饲料配方编制的主要方法有哪些？
70．如何根据配方设计出高质量的成品饲料？
71．如何对水产膨化饲料进行定位？
72．水产饲料质量与价格的反向定位方法是什么？
73．水产饲料价格反向定位的依据是什么？
74．饲料价格变化与饲料成本有什么关系？
75．怎样设计武昌鱼饲料配方？
76．为什么水产饲料配方需要动态化调整？
77．生长阶段与营养需要的变化有什么关系？
78．水产动物生长与营养需要有什么关系？
79．季节变化与鱼类营养需要有什么关系？
80．地区差异与营养需要有什么关系？
81．如何制定混养条件下水产饲料的营养方案？
82．不同养殖密度下的营养有什么样的变化？
83．水产养殖配方模式化有什么意义？
84．饲料配方模式化的基础思路是什么？
85．不同淡水鱼类适合怎样的模式化饲料配方？
86．淡水鱼饲料不同配方模式有什么优缺点？
87．什么是化学配方与效价配方？
88．水产饲料配方模块化技术有哪些步骤？
89．主要养殖鱼类膨化饲料设计的依据和原则是什么？
90．膨化草鱼饲料配制需注意哪些方面？
91．膨化武昌鱼、鳊鱼类饲料配制需注意哪些方面？
92．膨化鲤鱼饲料配制需注意哪些方面？
93．鲫鱼、鲤鱼、草鱼混养饲料配制需注意哪些方面？
94．斑点叉尾鲴膨化饲料配制需注意哪些方面？
95．黄颡鱼、黄鳝膨化饲料配制需注意哪些方面？
96．乌醴、鲈鱼等膨化饲料配制需注意哪些方面？
97．海水鱼膨化饲料的配制需要注意什么？
98．水产膨化饲料市场销售情况怎样？
99．青鱼养殖模式有哪几类？效益有何不同？
100．黄颡鱼养殖模式有哪几类？效益有何不同？

参考文献