创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

分享

作者: 杨柳编

出版社: 中国纺织出版社

出版时间: 2009-01

版次: 1

ISBN: 9787506451086

定价: 78.00

装帧: 平装

开本: 大16开

纸张: 铜版纸

页数: 160页

字数: 152千字

分类: 生活

1 张插图图片

28人买过

《创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集》2007年11月下旬在武汉商业服务学院举行的首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集。书中收录了来自北京、广东、湖北、河南、宁夏、江苏、陕西、上海、武汉、新疆、扬州、浙江等多个省市高等学院的参赛作品，书中对各个学院的概况即获奖作品都予以了详细地展示与介绍，同时展现了参赛者们的聪明才智与高超的厨艺水平，与读者分享。
为了全面记录此次大赛的成果，展示参赛者们的聪明才智和技艺水平，也为了有更多的人能够分享此次大赛的成果，我们将大赛的相关资料编辑成书，呈现给广大读者。保定科技职业学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
莲池风光
金毛狮子鱼
丰收南瓜
锅贴牛奶
北京联合大学旅游学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鲜花椒炝北极贝
如意柿子
干烧银鳕鱼
葡萄青笋

常熟理工学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
松鼠鳜鱼
凤尾缠丝
干菜焖蹄
牡丹白菜
血糯山药
江南酥点
四喜蒸饺
雏鸡船点

广东韩山师范学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
南山火龙烩
豆酱煸肉蟹
五彩滑鸡丁
XO酱鱼面
黄金南瓜果
水晶梅花饺

河北师范大学职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
五香带鱼
芥末鸭掌
老醋蜇头
油焖香菇
炝拌莴笋
椒油西芹
富贵虾球
凤凰烤翅
芙蓉炒蟹

河南科技学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
富贵两吃虾
菊花串烧带子
麒麟送福
糖醋软熘黄河鲤鱼焙面
鱼翅南瓜蟹
香酥铁锤
萝卜丝饼
南瓜包

河南商业高等专科学朽简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
锦绣前程
金银双收
富贵万年
凤呈祺财
欢乐大鼓
美点双辉

湖北经济学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
雪里藏珍
脆炸银鳕鱼
珊瑚全鳜鱼
木瓜炖老鸽
金汤煮肥牛

黄山学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
香油菱白
五香牛肉
红油舌片
糖醋萝卜
徽州一品锅
渔家彩鱼米
腊八粉蒸肉
雀巢酥

吉林工商学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
双昧鳜鱼
黑椒鹿排
红酒里脊
油爆串珠
富贵参果
长寿面
燕鱼酥

济南大学旅游学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
一品冬瓜
清汤水饺
青红椒拼海蜇
双喜临门
玉米笋拼醉腰丝

江苏食品职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鸡粥鲍鱼盅
炒翡翠虾仁
蒲网狮子头
瑶柱萝卜球
野菌酿豆腐
一品海棠酥
象形孔雀包

昆明大学简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
汽锅牛肝茵
芙蓉螃蟹
瑶柱玉环豆腐

宁夏工商职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
圣手如意虾
富贵海参肉
八昧羊献
回乡风韵
清炒枸杞苗
蒿子拌面

青岛酒店管理学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
麒麟送宝
牡丹虾球
丰收鱿鱼
秋菊送爽
玉兰酥
扬帆干丝面
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
荔枝芙蓉蟹肉
菠萝鱼
瓜盅干贝球
龙须卷
银丝卷

山东商业职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鸿运当头
富贵牡丹
竹生福彩
龙凤呈祥
早生贵子
心想事成

陕西旅游烹饪职业学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
吉利虾球
鱼米相依
吉庆有余
满堂生辉
天下第一碗
红红火火
花开富贵
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鱼水相依
金玉满堂
花开富贵
同心甜蜜莲
天长地久臊子面

上海旅游高等专科学校简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金色年华
河塘双仙
紫气东来
晶玉满堂
喜结良缘

威海职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
美昧鲍鱼
芙蓉蟹粉
两吃对虾
冠顶饺

无锡商业职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金汤鱼翅羹
明虾腊味饭
酥皮海鲜仓
法式香芒卷
野菜豆腐盒
清烩素四宝
奉酱煎花螺
雪花蟹斗盏

武汉商业服务学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金丝鲜鱼卷
植物素四宝
珊瑚桂花鱼
玉米雪蛤羹
盛世团圆球
祥龟贺寿

新疆职业大学简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
阿娜尔汗烹鲜
鲍汁阿魏菇
新疆抓饭
塔德勒克萨姆萨

信阳农业高等专科学校简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
松花鸡腿
冰糖芦荟蒸南瓜
爽口苦瓜
五香鱼
麒麟蒸鳜鱼
三色鱼丸
茶乡富贵鲍鱼盅

徐州工程学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
象形胡萝卜
蒜仔马鞍桥
云湖菠萝鱼

扬州大学简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
缘系今生
珠联璧合
如胶似漆
心心相印
鸾凤和鸣
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
三色三味炒凤丝
精美各客冷头盘
葡香苹果西米酿
香炸酥网明虾排
葵花蒲菜鸡汁扒
金字珍珠乌米塔
家藏万金宝葫芦

湛江师范学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
茶香明虾
鲍汁南瓜盅
盐煸大闸蟹
榴莲酥

浙江商业职业技术学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
团团圆圆
旭日东升
蒸蒸日上
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
杭州卤鸭
干张蒿菜卷
柠檬山药
翡翠白玉
干贝珍珠羹
鲍汁鱼唇
芙蓉蟹包
东坡羊方
鲜菌炖鸡
河塘月色
玲珑竹燕

郑州旅游职业学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
三彩蜜羹
清蒸头尾熘鱼片
三茵墨鱼
一品山药
玉桃虾球
内容简介:
《创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集》2007年11月下旬在武汉商业服务学院举行的首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集。书中收录了来自北京、广东、湖北、河南、宁夏、江苏、陕西、上海、武汉、新疆、扬州、浙江等多个省市高等学院的参赛作品，书中对各个学院的概况即获奖作品都予以了详细地展示与介绍，同时展现了参赛者们的聪明才智与高超的厨艺水平，与读者分享。
为了全面记录此次大赛的成果，展示参赛者们的聪明才智和技艺水平，也为了有更多的人能够分享此次大赛的成果，我们将大赛的相关资料编辑成书，呈现给广大读者。
目录:
保定科技职业学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
莲池风光
金毛狮子鱼
丰收南瓜
锅贴牛奶
北京联合大学旅游学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鲜花椒炝北极贝
如意柿子
干烧银鳕鱼
葡萄青笋

常熟理工学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
松鼠鳜鱼
凤尾缠丝
干菜焖蹄
牡丹白菜
血糯山药
江南酥点
四喜蒸饺
雏鸡船点

广东韩山师范学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
南山火龙烩
豆酱煸肉蟹
五彩滑鸡丁
XO酱鱼面
黄金南瓜果
水晶梅花饺

河北师范大学职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
五香带鱼
芥末鸭掌
老醋蜇头
油焖香菇
炝拌莴笋
椒油西芹
富贵虾球
凤凰烤翅
芙蓉炒蟹

河南科技学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
富贵两吃虾
菊花串烧带子
麒麟送福
糖醋软熘黄河鲤鱼焙面
鱼翅南瓜蟹
香酥铁锤
萝卜丝饼
南瓜包

河南商业高等专科学朽简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
锦绣前程
金银双收
富贵万年
凤呈祺财
欢乐大鼓
美点双辉

湖北经济学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
雪里藏珍
脆炸银鳕鱼
珊瑚全鳜鱼
木瓜炖老鸽
金汤煮肥牛

黄山学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
香油菱白
五香牛肉
红油舌片
糖醋萝卜
徽州一品锅
渔家彩鱼米
腊八粉蒸肉
雀巢酥

吉林工商学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
双昧鳜鱼
黑椒鹿排
红酒里脊
油爆串珠
富贵参果
长寿面
燕鱼酥

济南大学旅游学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
一品冬瓜
清汤水饺
青红椒拼海蜇
双喜临门
玉米笋拼醉腰丝

江苏食品职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鸡粥鲍鱼盅
炒翡翠虾仁
蒲网狮子头
瑶柱萝卜球
野菌酿豆腐
一品海棠酥
象形孔雀包

昆明大学简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
汽锅牛肝茵
芙蓉螃蟹
瑶柱玉环豆腐

宁夏工商职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
圣手如意虾
富贵海参肉
八昧羊献
回乡风韵
清炒枸杞苗
蒿子拌面

青岛酒店管理学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
麒麟送宝
牡丹虾球
丰收鱿鱼
秋菊送爽
玉兰酥
扬帆干丝面
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
荔枝芙蓉蟹肉
菠萝鱼
瓜盅干贝球
龙须卷
银丝卷

山东商业职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鸿运当头
富贵牡丹
竹生福彩
龙凤呈祥
早生贵子
心想事成

陕西旅游烹饪职业学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
吉利虾球
鱼米相依
吉庆有余
满堂生辉
天下第一碗
红红火火
花开富贵
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
鱼水相依
金玉满堂
花开富贵
同心甜蜜莲
天长地久臊子面

上海旅游高等专科学校简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金色年华
河塘双仙
紫气东来
晶玉满堂
喜结良缘

威海职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
美昧鲍鱼
芙蓉蟹粉
两吃对虾
冠顶饺

无锡商业职业技术学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金汤鱼翅羹
明虾腊味饭
酥皮海鲜仓
法式香芒卷
野菜豆腐盒
清烩素四宝
奉酱煎花螺
雪花蟹斗盏

武汉商业服务学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
金丝鲜鱼卷
植物素四宝
珊瑚桂花鱼
玉米雪蛤羹
盛世团圆球
祥龟贺寿

新疆职业大学简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
阿娜尔汗烹鲜
鲍汁阿魏菇
新疆抓饭
塔德勒克萨姆萨

信阳农业高等专科学校简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
松花鸡腿
冰糖芦荟蒸南瓜
爽口苦瓜
五香鱼
麒麟蒸鳜鱼
三色鱼丸
茶乡富贵鲍鱼盅

徐州工程学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
象形胡萝卜
蒜仔马鞍桥
云湖菠萝鱼

扬州大学简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
缘系今生
珠联璧合
如胶似漆
心心相印
鸾凤和鸣
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
三色三味炒凤丝
精美各客冷头盘
葡香苹果西米酿
香炸酥网明虾排
葵花蒲菜鸡汁扒
金字珍珠乌米塔
家藏万金宝葫芦

湛江师范学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
茶香明虾
鲍汁南瓜盅
盐煸大闸蟹
榴莲酥

浙江商业职业技术学院简介
参赛队一
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
团团圆圆
旭日东升
蒸蒸日上
参赛队二
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
杭州卤鸭
干张蒿菜卷
柠檬山药
翡翠白玉
干贝珍珠羹
鲍汁鱼唇
芙蓉蟹包
东坡羊方
鲜菌炖鸡
河塘月色
玲珑竹燕

郑州旅游职业学院简介
宴会标准菜谱
宴会菜谱设计说明
宴会菜谱营养分析表
三彩蜜羹
清蒸头尾熘鱼片
三茵墨鱼
一品山药
玉桃虾球

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

新起点书店

北京市海淀区

平均发货21小时成功完成率90.9%

￥90.62

券

100减20

立即购买加入购物车
创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

图书-天下的书店

北京市东城区

平均发货25小时成功完成率89.45%

￥90.41

券

100减20

立即购买加入购物车
2

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

2009年印刷
印次: 1

八五品

博爱旧书屋

河南省濮阳市

平均发货6小时成功完成率97.13%

￥52.70

券

100减20

立即购买加入购物车
创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

旧书香书城

北京市昌平区

平均发货25小时成功完成率87.82%

￥90.00

券

100减20

立即购买加入购物车
5

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

八品

旧书生活书店

山东省聊城市

平均发货11小时成功完成率93.15%

￥20.00

券

100减20

立即购买加入购物车
2

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集现货实图内页干净无笔记无划线

八五品

林琳图书

北京市房山区

平均发货5小时成功完成率97.32%

￥30.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
4

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集库存书

九五品

至尊宝藏书馆

山西省太原市

平均发货4小时成功完成率97.04%

￥40.00

券

100减20

立即购买加入购物车
创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集可开发票。内页干净，正版保证。对品相有较高要求的可让我拍实图。

九品

阿才书斋

北京市房山区

平均发货3小时成功完成率94.33%

￥200.00

券

100减20

立即购买加入购物车
2

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集馆藏无笔迹

八五品

春风书斋

湖北省十堰市

平均发货7小时成功完成率96.86%

￥40.00

券

100减20

立即购买加入购物车
7

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

八五品

永久顺书店

宁夏吴忠市

平均发货9小时成功完成率97.79%

￥60.00

券

100减20

立即购买加入购物车
8

创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

八五品

书友kw5062275的书摊

黑龙江省大庆市

平均发货14小时成功完成率97.77%

￥18.00

券

100减20

立即购买加入购物车
创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集【正版图书可开发票】【支持7天无理由退回】详情可咨询

全新

琍璇书阁

湖南省长沙市

平均发货16小时成功完成率87.03%

￥80.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

九品

纸墨飘香

浙江省杭州市

平均发货10小时成功完成率94.92%

￥88.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目