煲汤
出版时间:
2007-01
版次:
1
ISBN:
9787538433760
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
17人买过
-
居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。 夏金龙,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国际东方药膳食疗学会常务理事,曾被“中国餐饮研究院”“中国餐饮管理学院”“华夏美食”杂志社评为“中国十大最有发展潜力青年厨师”。曾编写《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靓汤》,蘑菇主厨系列《百变 彩图分步详解家常菜系列:煲汤
第一章 美肤养颜
鱿鱼山药汤
鹿肉卷心菜烩马铃薯
鱼羊鲜汤
腊肉南瓜汤
荠菜丝瓜瘦肉汤
萝卜牛蛙丝瓜汤
鲜鱼野菜汤
杜仲牛膝猪手汤
肉片油菜汤
草菇海鲜汤
田七木瓜仔鸡汤
莴笋海鲜汤
虫草圆肉炖龟肉
苹果洋葱汤
排骨洋葱南瓜汤
牛肉莲藕黄豆汤
猪蹄花生汤
三色虾球汤
番茄鱼汤
芋头荸荠汤
黄芪灵芝鸡肉汤
田螺汤
干白果蔬浸汁
莲藕炖猪尾
什锦蔬菜汤
五色蔬菜汤
杂烩蔬菜汤
芥菜山药汤
海鲜烩菌
香橙冬瓜汤
芒果珍珠雪蛤
……
第二章 瘦身降脂
第三章 补心安神
第四章 补肾壮阳
第五章 益气理血
第六章 滋阴润燥
第七章 润肺清热
第八章 强身润脏
猪肉新鲜程度鉴别表
牛羊肉新鲜程度鉴别表
彩图分步详解家常菜系列:熏酱卤
第一章 熏卤菜
卤猪肘
沪香罗汉肚
广味白卤猪手
川味卤水口条
酱猪耳
卤猪肝
卤蹄筋
卤猪心
卤味千层耳
水晶牛肉
川味卤金钱肚
酱鸡翅尖
酱鸡胗
熏鸡腿
川味煳辣鹅头
卤鸡小肚
酱鸡脖
川味卤鸡丝
熏童子鸡
熏鸡小肚串
广味香卤鸡中翅
五香脱骨扒鸡
酱牛腱子
美味酱排骨
卤水大肠
咖喱酱鸡块
东坡卤肉
卤猪蹄
酱猪头糕
酱猪肚
卤猪腰
真不同风味小肚
五香酱驴肉
香酥板鸭
酱香鸭
五香熏兔
……
第二章 酱腌菜
彩图分步详解家常菜系列:家常川菜
第一章 经典川菜30例
鹅卵石腰片
双椒鸭掌
家香羊肉
酸辣青蔬虾仁
肉米豆花
红花蜜冬瓜
川北凉粉
开门红
豉汁豆腐
麻辣兰花脆
白菜卷筒肉
霸王全肘
夫妻肺片
蒜仔烧蹄筋
红油黑椒蟹
脆皮粉炸肉
四川老泡坛
肥肠水煮鱼
鱼香茄条
山椒肉排
青菜钵
雪耳龙眼荔
莴笋鸡片
姜汁四季豆
卤煸鸡翅
火爆泡椒鱿鱼
芽菜扣冬瓜
……
第二章 肉菜类
第三章 水产类
第四章 素菜类
第五章 汤菜类
第六章 豆蛋类
第七章 凉菜类
第八章 果品、风味小吃类
-
内容简介:
居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
-
作者简介:
夏金龙,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国际东方药膳食疗学会常务理事,曾被“中国餐饮研究院”“中国餐饮管理学院”“华夏美食”杂志社评为“中国十大最有发展潜力青年厨师”。曾编写《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靓汤》,蘑菇主厨系列《百变
-
目录:
彩图分步详解家常菜系列:煲汤
第一章 美肤养颜
鱿鱼山药汤
鹿肉卷心菜烩马铃薯
鱼羊鲜汤
腊肉南瓜汤
荠菜丝瓜瘦肉汤
萝卜牛蛙丝瓜汤
鲜鱼野菜汤
杜仲牛膝猪手汤
肉片油菜汤
草菇海鲜汤
田七木瓜仔鸡汤
莴笋海鲜汤
虫草圆肉炖龟肉
苹果洋葱汤
排骨洋葱南瓜汤
牛肉莲藕黄豆汤
猪蹄花生汤
三色虾球汤
番茄鱼汤
芋头荸荠汤
黄芪灵芝鸡肉汤
田螺汤
干白果蔬浸汁
莲藕炖猪尾
什锦蔬菜汤
五色蔬菜汤
杂烩蔬菜汤
芥菜山药汤
海鲜烩菌
香橙冬瓜汤
芒果珍珠雪蛤
……
第二章 瘦身降脂
第三章 补心安神
第四章 补肾壮阳
第五章 益气理血
第六章 滋阴润燥
第七章 润肺清热
第八章 强身润脏
猪肉新鲜程度鉴别表
牛羊肉新鲜程度鉴别表
彩图分步详解家常菜系列:熏酱卤
第一章 熏卤菜
卤猪肘
沪香罗汉肚
广味白卤猪手
川味卤水口条
酱猪耳
卤猪肝
卤蹄筋
卤猪心
卤味千层耳
水晶牛肉
川味卤金钱肚
酱鸡翅尖
酱鸡胗
熏鸡腿
川味煳辣鹅头
卤鸡小肚
酱鸡脖
川味卤鸡丝
熏童子鸡
熏鸡小肚串
广味香卤鸡中翅
五香脱骨扒鸡
酱牛腱子
美味酱排骨
卤水大肠
咖喱酱鸡块
东坡卤肉
卤猪蹄
酱猪头糕
酱猪肚
卤猪腰
真不同风味小肚
五香酱驴肉
香酥板鸭
酱香鸭
五香熏兔
……
第二章 酱腌菜
彩图分步详解家常菜系列:家常川菜
第一章 经典川菜30例
鹅卵石腰片
双椒鸭掌
家香羊肉
酸辣青蔬虾仁
肉米豆花
红花蜜冬瓜
川北凉粉
开门红
豉汁豆腐
麻辣兰花脆
白菜卷筒肉
霸王全肘
夫妻肺片
蒜仔烧蹄筋
红油黑椒蟹
脆皮粉炸肉
四川老泡坛
肥肠水煮鱼
鱼香茄条
山椒肉排
青菜钵
雪耳龙眼荔
莴笋鸡片
姜汁四季豆
卤煸鸡翅
火爆泡椒鱿鱼
芽菜扣冬瓜
……
第二章 肉菜类
第三章 水产类
第四章 素菜类
第五章 汤菜类
第六章 豆蛋类
第七章 凉菜类
第八章 果品、风味小吃类
查看详情
-
煲汤
正版现货,品相完整,套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市海淀区
平均发货23小时
成功完成率89.81%
-
全新
河北省保定市
平均发货23小时
成功完成率82.28%
-
煲汤
正版品相完好,套书和多封面版本咨询客服后再下单
九品
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率89.43%
-
煲汤
正版二手书,图片套装请联系客服再下单,均有笔记不影响使用,无赠品、光盘、MP149603等
八五品
山东省枣庄市
平均发货9小时
成功完成率87.86%
-
煲汤
正版二手,均有笔记不影响使用,无赠品、光盘、MP12628等。如需购买套装书,请联系客服核实,批量上传数据有误差,套装书售后运费自理,还请见谅!
八五品
山东省枣庄市
平均发货8小时
成功完成率88.56%
-
煲汤
正版二手书,图片套装的图书是其中一本,购买前请联系客服
八五品
山东省济南市
平均发货8小时
成功完成率94.37%
-
煲汤
正版品相完好,套书和多封面版本咨询客服后再下单
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率88.61%
-
煲汤
正版二手书,默认少量瑕疵;书名(数量)与图片不符时,以图片为准。【馆配采购捐赠联系客服】
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.68%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率97.26%
-
煲汤
实物拍照,所见即所得,放心直接拍,能拍就有货
九品
北京市通州区
平均发货7小时
成功完成率90.51%
-
八五品
湖北省咸宁市
平均发货10小时
成功完成率91.45%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货6小时
成功完成率96.79%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货7小时
成功完成率96.47%
-
八五品
湖北省咸宁市
平均发货12小时
成功完成率94.35%
-
3
八五品
河北省衡水市
平均发货6小时
成功完成率98.41%
-
八品
广东省汕头市
平均发货6小时
成功完成率96.13%
-
煲汤
正版二手书,默认少量瑕疵;书名(数量)与图片不符时,以图片为准。【馆配采购捐赠联系客服】
九品
湖北省武汉市
平均发货8小时
成功完成率96.84%
-
八五品
上海市黄浦区
平均发货8小时
成功完成率89.03%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货12小时
成功完成率93.29%
-
九品
浙江省杭州市
平均发货9小时
成功完成率87.75%
-
八五品
江苏省苏州市
平均发货8小时
成功完成率86.59%
-
八品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率96.93%
-
煲汤 ,
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况
九五品
河北省保定市
平均发货17小时
成功完成率94.5%
-
八品
广东省广州市
平均发货40小时
成功完成率64.54%
-
煲汤
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况
九五品
河北省保定市
平均发货17小时
成功完成率94.5%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率97.43%
-
4
七五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.87%
-
5
八品
重庆市九龙坡区
平均发货7小时
成功完成率97.64%
-
7
八五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.87%
-
8
八品
吉林省长春市
平均发货16小时
成功完成率94.15%
-
九品
江西省宜春市
平均发货12小时
成功完成率93.32%
-
九品
江西省宜春市
平均发货12小时
成功完成率93.32%
-
九品
广东省东莞市
平均发货15小时
成功完成率85.83%
-
3
九品
山西省太原市
平均发货7小时
成功完成率71.43%
-
3
2007-07 印刷
印次: 3
八五品
河南省濮阳市
平均发货11小时
成功完成率97.24%
-
7
八品
河北省邯郸市
平均发货10小时
成功完成率96.79%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货13小时
成功完成率93.55%
-
5
八品
河南省郑州市
平均发货8小时
成功完成率96.37%
-
4
八五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.87%
-
5
八五品
吉林省长春市
平均发货16小时
成功完成率89.25%
-
9
九品
新疆乌鲁木齐市
平均发货17小时
成功完成率94.25%
-
6
八五品
北京市朝阳区
平均发货5小时
成功完成率96.79%
-
2
八五品
湖北省武汉市
平均发货5小时
成功完成率97.44%
-
煲汤
正版现货,品相完整,套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市海淀区
平均发货24小时
成功完成率83.38%
-
3
八五品
北京市朝阳区
平均发货14小时
成功完成率92.11%
-
6
九品
河南省焦作市
平均发货2小时
成功完成率95.72%
-
7
九品
河南省濮阳市
平均发货6小时
成功完成率97.69%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货17小时
成功完成率82.5%
-
2007-01 印刷
八品
广东省东莞市
平均发货6小时
成功完成率91.67%
-
3
八五品
河北省衡水市
平均发货17小时
成功完成率90.57%