瘦肉猪生产系列配套技术

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作者:
1997-10
版次: 1
ISBN: 9787109047044
定价: 11.50
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 胶版纸
页数: 239页
字数: 168千字
分类: 自然科学
  • 一、 猪的营养基本知识

       (一)蛋白质

       (二)碳水化合物

       (三)脂肪

       (四)矿物质

       (五)维生素

       (六)水

       (七)主要营养之间的相互关系

    二、 猪的饲料概述

       (一)能量饲料

       (二)植物性蛋白饲料

       (三)动物性蛋白饲料

       (四)青绿多汁饲料

       (五)青贮饲料

       (六)粗饲料

       (七)矿物质饲料

       (八)添加剂

       (九)其他开辟的饲料

       (十)饲料的调制与初步加工

       三 猪饲料的配合

       (一)在饲料配合中常用的名词和术语

       (二)饲料的配合

       (三)关于对添加剂作用与含义的认识

    附表

       附表1 瘦肉型猪饲养标准生长育肥猪每头每日营养需要量

       附表2 生长育肥猪每千克饲粮养分含量

       附表3 后备母猪每日每头营养需要量

       附表4 后备母猪每千克饲粮中养分含量

       附表5 妊娠母猪每日每头营养需要量

       附表6 妊娠母猪每千克饲料中养分含量

       附表7 哺乳母猪每日每头营养需要量

       附表8 哺乳母猪每千克饲粮养分含量

       附表9 种公猪每千克饲粮养分含量

       附表10 种公猪每日每头营养需要量

       附表11 猪的常用饲料成分及营养价值表(近似值)

    四 猪的生物学特性基本知识

       (一)猪的杂食性

       (二)繁殖力高生长快

       (三)屠宰率高 产肉量多

       (四)猪的适应性

       (五)猪的行为特点

       (六)猪对气温变化的反应行为

       (七)猪的排泄行为

       (八)群居行为

       (九)猪性行为和母性行为

    五 对国内外代表性猪种的认识

       (一)猪种的类型及其特点

       (二)国外代表性优良猪种(已引入)

       (三)国内代表性猪种

    六 猪种在经济杂交中的合理利用

       (一)经济杂交的概念及杂交原理

       (二)杂种优势的基本规律

       (三)杂种优势的计算

       (四)杂种优势与杂交组合配合力

       (五)杂交亲本的选择原则

       (六)杂交的方式

       (七)我国猪的经济杂交方式与杂交组合筛选

       (八)杂交的良种繁育体系

    七 农村养猪对圈舍的改建

       (一)改建猪舍应注意的几点原则

       (二)养猪与环境关系的基本知识

       (三)农村养猪圈舍的改建样式与结构举例

       (四)农村养猪生产的一般设备

    八 提高猪的繁殖生产力的系列技术与措施

       (一)繁殖力的指标

       (二)繁殖用公、母猪的挑选

       (三)公母猪的初配年龄和体况要求

       (四)公猪和空怀母猪的饲养与管理

       (五)猪的配种

       (六)猪的人工授精技术

       (七)母猪的妊娠与饲养管理

       (八)母猪的分娩与母 仔猪护理

       (九)母猪的泌乳与哺乳

       (十)哺乳母猪的体重变化与饲养管理

       (十一)加强仔猪哺育提高仔猪生长和成活率

       (十二)外购仔猪时如何选购

    九 商品猪的育肥

       (一)生长育肥猪的生长发育规律

       (二)生长育肥猪的营养需要

       (三)合理的饲喂方法和饲喂方式

       (四)不同体重育肥猪的饲料喂量

       (五)育肥猪的管理

       (六)育肥猪的生产经济指标

       (七)关于农村适度规模养猪生产的问题

    十 猪的疾病防疫

       (一)预防注射

       (二)寄生虫的预防

       (三)卫生与消毒

       (四)发现传染病猪要及时隔离

       (五)严禁病猪肉出售和随地抛弃病死猪

    十一 猪肉在农村的一般处理与加工

       (一)鲜肉的分割

       (二)鲜肉保藏法

       (三)火腿的加工方法

       (四)腊肉制品的加工

       (五)香肠的灌制

       (六)一般灌肠的灌制

       (七)肉松的加工

       (八)酱猪肉的加工
  • 目录:
    一、 猪的营养基本知识

       (一)蛋白质

       (二)碳水化合物

       (三)脂肪

       (四)矿物质

       (五)维生素

       (六)水

       (七)主要营养之间的相互关系

    二、 猪的饲料概述

       (一)能量饲料

       (二)植物性蛋白饲料

       (三)动物性蛋白饲料

       (四)青绿多汁饲料

       (五)青贮饲料

       (六)粗饲料

       (七)矿物质饲料

       (八)添加剂

       (九)其他开辟的饲料

       (十)饲料的调制与初步加工

       三 猪饲料的配合

       (一)在饲料配合中常用的名词和术语

       (二)饲料的配合

       (三)关于对添加剂作用与含义的认识

    附表

       附表1 瘦肉型猪饲养标准生长育肥猪每头每日营养需要量

       附表2 生长育肥猪每千克饲粮养分含量

       附表3 后备母猪每日每头营养需要量

       附表4 后备母猪每千克饲粮中养分含量

       附表5 妊娠母猪每日每头营养需要量

       附表6 妊娠母猪每千克饲料中养分含量

       附表7 哺乳母猪每日每头营养需要量

       附表8 哺乳母猪每千克饲粮养分含量

       附表9 种公猪每千克饲粮养分含量

       附表10 种公猪每日每头营养需要量

       附表11 猪的常用饲料成分及营养价值表(近似值)

    四 猪的生物学特性基本知识

       (一)猪的杂食性

       (二)繁殖力高生长快

       (三)屠宰率高 产肉量多

       (四)猪的适应性

       (五)猪的行为特点

       (六)猪对气温变化的反应行为

       (七)猪的排泄行为

       (八)群居行为

       (九)猪性行为和母性行为

    五 对国内外代表性猪种的认识

       (一)猪种的类型及其特点

       (二)国外代表性优良猪种(已引入)

       (三)国内代表性猪种

    六 猪种在经济杂交中的合理利用

       (一)经济杂交的概念及杂交原理

       (二)杂种优势的基本规律

       (三)杂种优势的计算

       (四)杂种优势与杂交组合配合力

       (五)杂交亲本的选择原则

       (六)杂交的方式

       (七)我国猪的经济杂交方式与杂交组合筛选

       (八)杂交的良种繁育体系

    七 农村养猪对圈舍的改建

       (一)改建猪舍应注意的几点原则

       (二)养猪与环境关系的基本知识

       (三)农村养猪圈舍的改建样式与结构举例

       (四)农村养猪生产的一般设备

    八 提高猪的繁殖生产力的系列技术与措施

       (一)繁殖力的指标

       (二)繁殖用公、母猪的挑选

       (三)公母猪的初配年龄和体况要求

       (四)公猪和空怀母猪的饲养与管理

       (五)猪的配种

       (六)猪的人工授精技术

       (七)母猪的妊娠与饲养管理

       (八)母猪的分娩与母 仔猪护理

       (九)母猪的泌乳与哺乳

       (十)哺乳母猪的体重变化与饲养管理

       (十一)加强仔猪哺育提高仔猪生长和成活率

       (十二)外购仔猪时如何选购

    九 商品猪的育肥

       (一)生长育肥猪的生长发育规律

       (二)生长育肥猪的营养需要

       (三)合理的饲喂方法和饲喂方式

       (四)不同体重育肥猪的饲料喂量

       (五)育肥猪的管理

       (六)育肥猪的生产经济指标

       (七)关于农村适度规模养猪生产的问题

    十 猪的疾病防疫

       (一)预防注射

       (二)寄生虫的预防

       (三)卫生与消毒

       (四)发现传染病猪要及时隔离

       (五)严禁病猪肉出售和随地抛弃病死猪

    十一 猪肉在农村的一般处理与加工

       (一)鲜肉的分割

       (二)鲜肉保藏法

       (三)火腿的加工方法

       (四)腊肉制品的加工

       (五)香肠的灌制

       (六)一般灌肠的灌制

       (七)肉松的加工

       (八)酱猪肉的加工
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