“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识
出版时间:
2013-02
版次:
1
ISBN:
9787553200545
定价:
11.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
192页
字数:
157千字
正文语种:
简体中文
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《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》主要以问答的形式介绍了食品安全与食物中毒方面的一些基本知识，内容浅显易懂、简明扼要。它不仅阐述了一旦发生食物中毒时怎么办，还介绍了食品安全的相关知识以及如何预防食物中毒的发生。《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》在食品安全方面，涉及了食品安全常识、垃圾食品、食品添加剂、保健食品与转基因食品等；在食物中毒方面，先介绍了食物中毒方面的一些基本知识，然后分细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒以及化学性食物中毒进行分类介绍。《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》可作为一本向大众普及食品安全与食物中毒知识的科普读物，可供基层公共卫生人员和医学院校学生阅读，还可对食品生产经营人员提供指导。 第一节食品安全
第二节垃圾食品
第三节食品添加剂
第四节保健食品与转基因食品
第五节生活中常见的食品安全问题
第六节食物中毒
第七节细菌性食物中毒
第八节真菌性食物中毒
第九节动物性食物中毒
第十节植物性食物中毒
第十一节化学性食物中毒
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内容简介:
《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》主要以问答的形式介绍了食品安全与食物中毒方面的一些基本知识，内容浅显易懂、简明扼要。它不仅阐述了一旦发生食物中毒时怎么办，还介绍了食品安全的相关知识以及如何预防食物中毒的发生。《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》在食品安全方面，涉及了食品安全常识、垃圾食品、食品添加剂、保健食品与转基因食品等；在食物中毒方面，先介绍了食物中毒方面的一些基本知识，然后分细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒以及化学性食物中毒进行分类介绍。《“救”在你身边系列：食品安全与食物中毒急救常识》可作为一本向大众普及食品安全与食物中毒知识的科普读物，可供基层公共卫生人员和医学院校学生阅读，还可对食品生产经营人员提供指导。
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目录:
第一节食品安全
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第五节生活中常见的食品安全问题
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