两人西餐真简单
出版时间:
2005-01
版次:
1
ISBN:
9787801733795
定价:
20.00
装帧:
精装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
125页
字数:
50千字
13人买过
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做西餐并不难,还能享受浪漫情调,充满参与的乐趣。使用基本的食品材料,在你的小厨房里,也有变出拥有丰富异域的风味的西餐,让迷人的香味弥漫你的小餐桌!
本书从“调味法宝”“好帮手工具”“酱汁与高汤”到“10套好吃简易的西餐制作”全部教给你,还有特别设计的“西餐礼仪”学会幽雅的就餐方式,简单易做的一步步示范,香气诱人的精致佳肴。在家学做西餐,美味享受真简单! 宣言
编辑的厨房侧记
如何使用本书
作者序
1:料理技巧
料理技巧1调味法宝篇
料理技巧2好帮手工具篇
料理技巧3调料制作篇
料理技巧4高汤篇
2:西餐礼仪
餐桌摆设与餐具使用
入座时的礼仪
拿刀叉的方法
中途离席的礼仪
表示餐盘可以收走的礼仪
准备离开时的
礼仪3:好吃的西餐料理
热情聚会套餐
暖菇沙拉
海鲜清汤
香煎鸡胸
烤小西饼
夏日凉爽套餐
意式脆墨鱼圈
洋葱汤
香煎羊排
红酒煮香梨
意大利风味套餐
香酥意式米饼
蔬菜薏仁汤
青酱奶油干贝面
新鲜草莓起酥塔
甜蜜情人套餐
……
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内容简介:
做西餐并不难,还能享受浪漫情调,充满参与的乐趣。使用基本的食品材料,在你的小厨房里,也有变出拥有丰富异域的风味的西餐,让迷人的香味弥漫你的小餐桌!
本书从“调味法宝”“好帮手工具”“酱汁与高汤”到“10套好吃简易的西餐制作”全部教给你,还有特别设计的“西餐礼仪”学会幽雅的就餐方式,简单易做的一步步示范,香气诱人的精致佳肴。在家学做西餐,美味享受真简单!
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目录:
宣言
编辑的厨房侧记
如何使用本书
作者序
1:料理技巧
料理技巧1调味法宝篇
料理技巧2好帮手工具篇
料理技巧3调料制作篇
料理技巧4高汤篇
2:西餐礼仪
餐桌摆设与餐具使用
入座时的礼仪
拿刀叉的方法
中途离席的礼仪
表示餐盘可以收走的礼仪
准备离开时的
礼仪3:好吃的西餐料理
热情聚会套餐
暖菇沙拉
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