中等职业教育改革创新示范教材：蔬菜生产
出版时间:
2013-10
版次:
1
ISBN:
9787111436171
定价:
39.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
228页
字数:
363千字
正文语种:
简体中文
-
《中等职业教育改革创新示范教材：蔬菜生产》以培养能直接从事蔬菜技术生产和管理的中级应用型技术人才为指导，以现代蔬菜生产发展要求为依据，按照“行动导向、任务引领、学做结合、理实一体”的原则编写，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容分为蔬菜的种类与识别、蔬菜生产设施的建造与环境调控、常见蔬菜基本生产作业、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、薯芋类蔬菜生产技术、多年生蔬菜生产技术共12个模块（包含36个项目，88个工作任务）。
每个项目后配有技能评价表，从知识、能力和素质等方面对学生的综合能力进行评价，有利于学生能力的培养。每个模块后有小结和分析思考题供学生复习。教材配有插图，图文并茂，便于自学，实用性强。
《中等职业教育改革创新示范教材：蔬菜生产》由学校教师和企业专家共同开发编写，适合华北地区中等职业学校种植专业学生使用，为项目教学专用教材。 上篇蔬菜生产技能基础
模块一蔬菜的种类与识别
项目蔬菜的分类与识别
任务认识蔬菜及蔬菜的分类
模块二蔬菜生产设施的建造与环境调控
项目一蔬菜生产设施的识别与建造
任务一风障畦的识别与建造
任务二电热温床的识别与建造
任务三塑料小拱棚的建造
任务四塑料大棚的建造
任务五日光温室的建造
项目二设施环境调控技术
任务一设施温度调控
任务二设施湿度调控
任务三设施光照调控
任务四设施土壤调控
任务五设施气体调控
模块三常见蔬菜基本生产作业
项目一育苗
任务一种子处理
任务二营养土育苗
任务三无土育苗
任务四嫁接育苗
任务五蔬菜苗期诊断
项目二田间管理技术
任务一整地做畦
任务二定植
任务三灌溉
任务四施肥
任务五中耕、除草和培土
任务六植株调整
任务七化学控制
下篇北方主要蔬菜生产技术
模块四瓜类蔬菜生产技术
项目一黄瓜生产技术
任务一露地黄瓜生产
任务二塑料大棚春早熟黄瓜生产
任务三塑料大棚秋延后黄瓜生产
任务四日光温室冬春茬黄瓜生产
项目二西瓜生产技术
任务一露地春西瓜生产
任务二塑料大棚春早熟西瓜生产
项目三西葫芦生产技术
任务一露地西葫芦生产
任务二塑料大棚春早熟西葫芦生产
任务三日光温室越冬茬西葫芦生产
项目四甜瓜生产技术
任务一塑料大棚春早熟薄皮甜瓜生产
任务二塑料大棚厚皮甜瓜生产
任务三日光温室冬春茬甜瓜生产
项目五丝瓜生产技术
任务一塑料大棚春早熟丝瓜生产
任务二日光温室丝瓜生产
项目六冬瓜生产技术
任务露地冬瓜生产
项目七苦瓜生产技术
任务日光温室冬春茬苦瓜生产
模块五茄果类蔬菜生产技术
项目一番茄生产技术
任务一露地番茄生产
任务二塑料大棚番茄生产
任务三日光温室番茄生产
任务四番茄无土生产
项目二茄子生产技术
任务一露地茄子生产
任务二塑料大棚茄子生产
任务三日光温室茄子生产
项目三辣椒生产技术
任务一露地辣椒生产
任务二塑料大棚辣椒生产
任务三日光温室辣椒生产
任务四彩色辣椒生产
模块六豆类蔬菜生产技术
项目一菜豆生产技术
任务一露地菜豆生产
任务二早春小拱棚菜豆生产
任务三塑料大棚春早熟菜豆生产
任务四日光温室越冬茬菜豆生产
项目二豇豆生产技术
任务一露地豇豆生产
任务二早春小拱棚豇豆生产
任务三塑料大棚春早熟豇豆生产
任务四日光温室越冬茬豇豆生产
模块七白菜类蔬菜生产技术
项目一大白菜生产技术
任务一秋季大白菜生产
任务二春季大白菜生产
项目二结球甘蓝生产技术
任务一露地甘蓝生产
任务二日光温室冬春茬甘蓝生产
项目三花椰菜生产技术
任务一露地绿花椰菜生产
任务二假植贮藏
任务三日光温室春花椰菜生产
模块八根菜类蔬菜生产技术
项目一萝卜生产技术
任务一秋萝卜生产
任务二春萝卜生产
项目二胡萝卜生产技术
任务露地胡萝卜生产
模块九绿叶类蔬菜生产技术
项目一芹菜生产技术
任务一露地芹菜生产
任务二塑料大棚秋延后芹菜生产
项目二菠菜生产技术
任务一越冬菠菜生产
任务二越夏菠菜生产
项目三莴笋生产技术
任务春莴笋生产
项目四茼蒿生产技术
任务露地茼蒿生产
模块十葱蒜类蔬菜生产技术
项目一大蒜生产技术
任务一露地大蒜生产
……
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内容简介:
《中等职业教育改革创新示范教材：蔬菜生产》以培养能直接从事蔬菜技术生产和管理的中级应用型技术人才为指导，以现代蔬菜生产发展要求为依据，按照“行动导向、任务引领、学做结合、理实一体”的原则编写，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容分为蔬菜的种类与识别、蔬菜生产设施的建造与环境调控、常见蔬菜基本生产作业、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、薯芋类蔬菜生产技术、多年生蔬菜生产技术共12个模块（包含36个项目，88个工作任务）。
每个项目后配有技能评价表，从知识、能力和素质等方面对学生的综合能力进行评价，有利于学生能力的培养。每个模块后有小结和分析思考题供学生复习。教材配有插图，图文并茂，便于自学，实用性强。
《中等职业教育改革创新示范教材：蔬菜生产》由学校教师和企业专家共同开发编写，适合华北地区中等职业学校种植专业学生使用，为项目教学专用教材。
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目录:
上篇蔬菜生产技能基础
模块一蔬菜的种类与识别
项目蔬菜的分类与识别
任务认识蔬菜及蔬菜的分类
模块二蔬菜生产设施的建造与环境调控
项目一蔬菜生产设施的识别与建造
任务一风障畦的识别与建造
任务二电热温床的识别与建造
任务三塑料小拱棚的建造
任务四塑料大棚的建造
任务五日光温室的建造
项目二设施环境调控技术
任务一设施温度调控
任务二设施湿度调控
任务三设施光照调控
任务四设施土壤调控
任务五设施气体调控
模块三常见蔬菜基本生产作业
项目一育苗
任务一种子处理
任务二营养土育苗
任务三无土育苗
任务四嫁接育苗
任务五蔬菜苗期诊断
项目二田间管理技术
任务一整地做畦
任务二定植
任务三灌溉
任务四施肥
任务五中耕、除草和培土
任务六植株调整
任务七化学控制
下篇北方主要蔬菜生产技术
模块四瓜类蔬菜生产技术
项目一黄瓜生产技术
任务一露地黄瓜生产
任务二塑料大棚春早熟黄瓜生产
任务三塑料大棚秋延后黄瓜生产
任务四日光温室冬春茬黄瓜生产
项目二西瓜生产技术
任务一露地春西瓜生产
任务二塑料大棚春早熟西瓜生产
项目三西葫芦生产技术
任务一露地西葫芦生产
任务二塑料大棚春早熟西葫芦生产
任务三日光温室越冬茬西葫芦生产
项目四甜瓜生产技术
任务一塑料大棚春早熟薄皮甜瓜生产
任务二塑料大棚厚皮甜瓜生产
任务三日光温室冬春茬甜瓜生产
项目五丝瓜生产技术
任务一塑料大棚春早熟丝瓜生产
任务二日光温室丝瓜生产
项目六冬瓜生产技术
任务露地冬瓜生产
项目七苦瓜生产技术
任务日光温室冬春茬苦瓜生产
模块五茄果类蔬菜生产技术
项目一番茄生产技术
任务一露地番茄生产
任务二塑料大棚番茄生产
任务三日光温室番茄生产
任务四番茄无土生产
项目二茄子生产技术
任务一露地茄子生产
任务二塑料大棚茄子生产
任务三日光温室茄子生产
项目三辣椒生产技术
任务一露地辣椒生产
任务二塑料大棚辣椒生产
任务三日光温室辣椒生产
任务四彩色辣椒生产
模块六豆类蔬菜生产技术
项目一菜豆生产技术
任务一露地菜豆生产
任务二早春小拱棚菜豆生产
任务三塑料大棚春早熟菜豆生产
任务四日光温室越冬茬菜豆生产
项目二豇豆生产技术
任务一露地豇豆生产
任务二早春小拱棚豇豆生产
任务三塑料大棚春早熟豇豆生产
任务四日光温室越冬茬豇豆生产
模块七白菜类蔬菜生产技术
项目一大白菜生产技术
任务一秋季大白菜生产
任务二春季大白菜生产
项目二结球甘蓝生产技术
任务一露地甘蓝生产
任务二日光温室冬春茬甘蓝生产
项目三花椰菜生产技术
任务一露地绿花椰菜生产
任务二假植贮藏
任务三日光温室春花椰菜生产
模块八根菜类蔬菜生产技术
项目一萝卜生产技术
任务一秋萝卜生产
任务二春萝卜生产
项目二胡萝卜生产技术
任务露地胡萝卜生产
模块九绿叶类蔬菜生产技术
项目一芹菜生产技术
任务一露地芹菜生产
任务二塑料大棚秋延后芹菜生产
项目二菠菜生产技术
任务一越冬菠菜生产
任务二越夏菠菜生产
项目三莴笋生产技术
任务春莴笋生产
项目四茼蒿生产技术
任务露地茼蒿生产
模块十葱蒜类蔬菜生产技术
项目一大蒜生产技术
任务一露地大蒜生产
……
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