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教学指导委员会推荐示范教材：有机化学

教学指导委员会推荐示范教材：有机化学
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作者: 编 , 编
出版社: 中国农业大学出版社
2009-12
版次: 1
ISBN: 9787811179125
定价: 32.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 325页
字数: 482千字
正文语种: 简体中文
分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>语言文字
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  • 本书为教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材，是根据2008年11月教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学（少学时）的课程教学内容与教学基本要求编写的。
    本教材的编写在体系和内容方面力求体现以下特色：
    1.始终把培养学生的能力、拓宽有机化学知识、增强适用性放在首位。
    2.内容以“基本”和“新”为原则，注重基础知识和基本理论的介绍，适当拓宽知识面，达到厚基础、宽口径的目的。
    3.教材以官能团分类体系编排，建立结构、性质、典型反应机理为主线的理论教学体系，更好地体现有机化学的规律性和系统性，便于学生归纳、综合和应用。
    4.把反应机理放在各有关章节介绍，分散了难点，有利于学生的学习。
    5.除章末附有综合习题外，章内还穿插有适量针对性强的问题，以便学生及时复习和巩固所学的知识。
    6.在保证有机化学体系完整性的基础上，注意介绍当代有机化学与农业、能源、环境、食品、医药等领域的交叉发展及应用渗透，既能提高学生的学习兴趣，又能扩大学生的知识面。 第1章绪论
    1.1有机化合物和有机化学
    1.2有机化合物的特点
    1.3有机化合物的分子结构
    1.4共价键的重要参数
    1.5研究有机化合物结构的程序和方法
    1.6有机化合物的分类
    1.7有机化合物的物理性质与分子结构的关系
    习题

    第2章饱和脂肪烃
    2.1烷烃的结构及同系列
    2.2烷烃的异构
    2.3烷烃的命名法
    2.4烷烃的化学性质
    2.5自由基取代反应机理
    2.6甲烷
    2.7环烷烃的分类和命名
    2.8环烷烃的物理性质
    2.9环烷烃的化学性质
    2.10环烷烃的结构和构象
    习题

    第3章不饱和脂肪烃
    3.1烯烃
    3.2炔烃
    3.3二烯烃
    3.4萜类化合物
    习题

    第4章芳香烃
    4.1芳烃的分类和命名
    4.2稠环芳烃
    4.3非苯芳烃
    习题

    第5章旋光异构
    5.1偏振光和旋光性
    5.2旋光性与分子结构的关系
    5.3含一个手性碳原子化合物的旋光异构
    5.4含两个手性碳原子化合物的旋光异构
    5.5含手性碳原子的环状化合物的立体异构
    5.6不含手性碳原子化合物的旋光异构
    5.7外消旋体的拆分
    5.8立体化学在生命科学中的重要意义
    习题

    第6章卤代烃
    6.1卤代烃的分类和命名
    6.2卤代烃的物理性质
    6.3卤代烷烃的化学性质
    6.4亲核取代反应（S.）机理
    6.5消除反应（E）机理
    6.6卤代烯烃和卤代芳烃
    6.7重要的卤代烃化合物
    习题

    第7章醇、酚、醚
    7.1醇
    7.2酚
    7.3醚
    7.4硫醇、硫酚、硫醚
    习题

    第8章醛、酮、醌
    8.1醛和酮
    8.2醌
    习题

    第9章羧酸及其衍生物
    9.1羧酸
    9.2羧酸的衍生物
    习题

    第10章取代酸
    10.1羟基酸
    10.2羰基酸
    习题

    第11章含氮和含磷化合物
    11.1胺
    11.2其他含氮有机化合物
    11.3含磷化合物
    习题

    第12章杂环化合物
    12.1杂环化合物的分类和命名
    12.2杂环化合物的结构
    12.3单杂环化合物的化学性质
    12.4重要的五元杂环化合物
    12.5重要的六元杂环化合物
    12.6重要的稠杂环化合物
    12.7生物碱
    习题

    第13章糖类化合物
    13.1单糖
    13.2二糖
    13.3多糖
    习题

    第14章氨基酸、蛋白质和核酸
    14.1氨基酸
    14.2蛋白质
    14.3核酸
    习题

    第15章油脂和类脂化合物
    15.1油脂
    15.2类脂
    15.3甾族化合物
    习题

    第16章有机化合物波谱知识
    16.1紫外光谱（ultravioletspectra，UV）
    16.2红外光谱（infraredspectra，IR）
    16.3核磁共振谱（nuclearmagneticresonancespectraNMR）
    16.4质谱（massspectra，MS）
    习题
    参考文献
  • 内容简介:
    本书为教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材，是根据2008年11月教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学（少学时）的课程教学内容与教学基本要求编写的。
    本教材的编写在体系和内容方面力求体现以下特色：
    1.始终把培养学生的能力、拓宽有机化学知识、增强适用性放在首位。
    2.内容以“基本”和“新”为原则，注重基础知识和基本理论的介绍，适当拓宽知识面，达到厚基础、宽口径的目的。
    3.教材以官能团分类体系编排，建立结构、性质、典型反应机理为主线的理论教学体系，更好地体现有机化学的规律性和系统性，便于学生归纳、综合和应用。
    4.把反应机理放在各有关章节介绍，分散了难点，有利于学生的学习。
    5.除章末附有综合习题外，章内还穿插有适量针对性强的问题，以便学生及时复习和巩固所学的知识。
    6.在保证有机化学体系完整性的基础上，注意介绍当代有机化学与农业、能源、环境、食品、医药等领域的交叉发展及应用渗透，既能提高学生的学习兴趣，又能扩大学生的知识面。
  • 目录:
    第1章绪论
    1.1有机化合物和有机化学
    1.2有机化合物的特点
    1.3有机化合物的分子结构
    1.4共价键的重要参数
    1.5研究有机化合物结构的程序和方法
    1.6有机化合物的分类
    1.7有机化合物的物理性质与分子结构的关系
    习题

    第2章饱和脂肪烃
    2.1烷烃的结构及同系列
    2.2烷烃的异构
    2.3烷烃的命名法
    2.4烷烃的化学性质
    2.5自由基取代反应机理
    2.6甲烷
    2.7环烷烃的分类和命名
    2.8环烷烃的物理性质
    2.9环烷烃的化学性质
    2.10环烷烃的结构和构象
    习题

    第3章不饱和脂肪烃
    3.1烯烃
    3.2炔烃
    3.3二烯烃
    3.4萜类化合物
    习题

    第4章芳香烃
    4.1芳烃的分类和命名
    4.2稠环芳烃
    4.3非苯芳烃
    习题

    第5章旋光异构
    5.1偏振光和旋光性
    5.2旋光性与分子结构的关系
    5.3含一个手性碳原子化合物的旋光异构
    5.4含两个手性碳原子化合物的旋光异构
    5.5含手性碳原子的环状化合物的立体异构
    5.6不含手性碳原子化合物的旋光异构
    5.7外消旋体的拆分
    5.8立体化学在生命科学中的重要意义
    习题

    第6章卤代烃
    6.1卤代烃的分类和命名
    6.2卤代烃的物理性质
    6.3卤代烷烃的化学性质
    6.4亲核取代反应（S.）机理
    6.5消除反应（E）机理
    6.6卤代烯烃和卤代芳烃
    6.7重要的卤代烃化合物
    习题

    第7章醇、酚、醚
    7.1醇
    7.2酚
    7.3醚
    7.4硫醇、硫酚、硫醚
    习题

    第8章醛、酮、醌
    8.1醛和酮
    8.2醌
    习题

    第9章羧酸及其衍生物
    9.1羧酸
    9.2羧酸的衍生物
    习题

    第10章取代酸
    10.1羟基酸
    10.2羰基酸
    习题

    第11章含氮和含磷化合物
    11.1胺
    11.2其他含氮有机化合物
    11.3含磷化合物
    习题

    第12章杂环化合物
    12.1杂环化合物的分类和命名
    12.2杂环化合物的结构
    12.3单杂环化合物的化学性质
    12.4重要的五元杂环化合物
    12.5重要的六元杂环化合物
    12.6重要的稠杂环化合物
    12.7生物碱
    习题

    第13章糖类化合物
    13.1单糖
    13.2二糖
    13.3多糖
    习题

    第14章氨基酸、蛋白质和核酸
    14.1氨基酸
    14.2蛋白质
    14.3核酸
    习题

    第15章油脂和类脂化合物
    15.1油脂
    15.2类脂
    15.3甾族化合物
    习题

    第16章有机化合物波谱知识
    16.1紫外光谱（ultravioletspectra，UV）
    16.2红外光谱（infraredspectra，IR）
    16.3核磁共振谱（nuclearmagneticresonancespectraNMR）
    16.4质谱（massspectra，MS）
    习题
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