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糖霜谱（外九种）

糖霜谱（外九种）
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作者: [宋] ,
出版社: 上海书店出版社
2018-01
版次: 1
ISBN: 9787545815863
定价: 32.00
装帧: 其他
开本: 32开
纸张: 胶版纸
分类: 社会文化
1 张插图图片
122人买过
  • 帝王向往长生不老，开始求仙问道，虽是不切实际的幻想，但在某种程度上启发了后世对于养生的重视，诸多医典、药典也强调了饮食平衡和节制与健康之间的关系，从而留下了卷帙繁富的有关日常饮食的谱录著述，记载有宫禁帝王、公卿大臣、文人雅士、市井百姓的日常食品、食谱等，使后人得以一窥当时人们的日常饮食生活。本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》、《玉食批》
    总序
    前言
    糖霜谱
    糖霜谱
    玉食批
    本心斋蔬食谱
    中馈录
    饮食须知
    饮膳正要
    云林堂饮食制度集
    易牙遗意
    馔史


    内容摘要
     饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽、麻“五谷”之说，又有“六畜”——马、牛、羊、豕、犬、鸡，其中的牛、羊、豕是宗庙祭祀的重要供品。最先用来煮肉的鼎，渐渐演变而为礼器，乃至发展成一国之重器。
    秦汉以来，封建帝王向往
    长生不老，开始求仙问道，虽是不切实际的幻想，但在某种程度上启发了后世对于养生的重视，诸多医典、药典也强调了饮食
    平衡和节制与健康之间的关系，从而留下了卷帙繁
    富的有关日常饮食的谱录著述，记载有宫禁帝王、
    公卿大臣、文人雅士、市
    井百姓的日常食品、食谱等，使后人得以一窥当时人们的日常饮食生活。洪迈著的这本《糖霜谱(外九种)》收录宋元人关于饮食
    方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、
    《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》，使读者得以窥见当时人饮食
    文化的吉光片羽。


  • 内容简介:
    帝王向往长生不老，开始求仙问道，虽是不切实际的幻想，但在某种程度上启发了后世对于养生的重视，诸多医典、药典也强调了饮食平衡和节制与健康之间的关系，从而留下了卷帙繁富的有关日常饮食的谱录著述，记载有宫禁帝王、公卿大臣、文人雅士、市井百姓的日常食品、食谱等，使后人得以一窥当时人们的日常饮食生活。本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》、《玉食批》
  • 目录:

    总序
    前言
    糖霜谱
    糖霜谱
    玉食批
    本心斋蔬食谱
    中馈录
    饮食须知
    饮膳正要
    云林堂饮食制度集
    易牙遗意
    馔史


    内容摘要
     饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽、麻“五谷”之说，又有“六畜”——马、牛、羊、豕、犬、鸡，其中的牛、羊、豕是宗庙祭祀的重要供品。最先用来煮肉的鼎，渐渐演变而为礼器，乃至发展成一国之重器。
    秦汉以来，封建帝王向往
    长生不老，开始求仙问道，虽是不切实际的幻想，但在某种程度上启发了后世对于养生的重视，诸多医典、药典也强调了饮食
    平衡和节制与健康之间的关系，从而留下了卷帙繁
    富的有关日常饮食的谱录著述，记载有宫禁帝王、
    公卿大臣、文人雅士、市
    井百姓的日常食品、食谱等，使后人得以一窥当时人们的日常饮食生活。洪迈著的这本《糖霜谱(外九种)》收录宋元人关于饮食
    方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、
    《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》，使读者得以窥见当时人饮食
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