基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
出版时间:
2022-12
版次:
31
ISBN:
9787030732347
定价:
168.00
装帧:
其他
页数:
152页
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本书以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或**机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理。本书是一部内容全面、视角独特的食品微生物原色图谱著作。
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内容简介:
本书以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或**机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理。本书是一部内容全面、视角独特的食品微生物原色图谱著作。
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