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《街角食界：全球街头小吃文化特别影像集》

《街角食界：全球街头小吃文化特别影像集》
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作者: [法]
出版社: 北京时代华文书局
2021-04
版次: 1
ISBN: 9787569937510
定价: 99.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 384页
字数: 80.000千字
分类: 生活
7 张插图图片
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  • 嗨，你点的全球小吃套餐到了，快来取！——
      集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐，*是人间值得事！
      ·····················
      街头小吃堪称城市之魂。
      在这个压力爆棚的星球，
      街头小吃以*简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈，
      构成每一座城市独特的风景线！
      无论是露天市场，还是街边小摊，
      认识一个国家的*好方式，就是走上街头。
      作为一种生活艺术和古老传统，
      街头小吃不同于口味标准化的快餐，代表着强烈的文化认同。
      通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头，
      见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片，
      记录全球街头美食的多样性和多元化！
      其背后的异域风情和人情冷暖，犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。
      ·····················
      还等什么，赶快开启这场街头美食文化盛宴吧！！！ 让-弗朗索瓦·马莱（Jean-François Mallet），1967年生于法国蒙塔日，是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。

    1989年以第一名的成绩毕业于“美食界的哈佛”——巴黎费朗迪学院，后曾在多家大型餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。在尚未将摄影作为谋生手段前，他10岁时就获得了数个摄影奖项。后来以在法国《嘉人》杂志担任食物造型师为契机，开始了他的美食摄影记者生涯。

    目前他已出版近百部与食物相关的作品，他写的《全世界最简单的西餐》据说在法国“每10秒就卖出1本”。他还曾用1年时间拍摄了7座城市的唐人街中餐馆，写出《唐人街：100道世界各地的亚洲美食》一书，并被《外滩画报》专题报道。

    从上世纪90年代开始，他独自带着老式卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食，为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他的足迹遍布欧、亚、美、非，为推广美食文化做出了卓越的贡献。
  • 内容简介:
    嗨，你点的全球小吃套餐到了，快来取！——
      集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐，*是人间值得事！
      ·····················
      街头小吃堪称城市之魂。
      在这个压力爆棚的星球，
      街头小吃以*简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈，
      构成每一座城市独特的风景线！
      无论是露天市场，还是街边小摊，
      认识一个国家的*好方式，就是走上街头。
      作为一种生活艺术和古老传统，
      街头小吃不同于口味标准化的快餐，代表着强烈的文化认同。
      通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头，
      见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片，
      记录全球街头美食的多样性和多元化！
      其背后的异域风情和人情冷暖，犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。
      ·····················
      还等什么，赶快开启这场街头美食文化盛宴吧！！！
  • 作者简介:
    让-弗朗索瓦·马莱（Jean-François Mallet），1967年生于法国蒙塔日，是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。

    1989年以第一名的成绩毕业于“美食界的哈佛”——巴黎费朗迪学院，后曾在多家大型餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。在尚未将摄影作为谋生手段前，他10岁时就获得了数个摄影奖项。后来以在法国《嘉人》杂志担任食物造型师为契机，开始了他的美食摄影记者生涯。

    目前他已出版近百部与食物相关的作品，他写的《全世界最简单的西餐》据说在法国“每10秒就卖出1本”。他还曾用1年时间拍摄了7座城市的唐人街中餐馆，写出《唐人街：100道世界各地的亚洲美食》一书，并被《外滩画报》专题报道。

    从上世纪90年代开始，他独自带着老式卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食，为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他的足迹遍布欧、亚、美、非，为推广美食文化做出了卓越的贡献。
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