蒙顶黄芽
出版时间:
2020-06
版次:
1
ISBN:
9787511647788
定价:
98.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
150页
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蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区特色的茶品,属黄茶类,产自于蒙顶山茶地理标志保护区,其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年,具有“千年皇茶黄韵蜜香”的品质特点和深厚的茶文化内涵,是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容,从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇,全面挖掘整理并展现了其历史与现状,将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著,也是蒙顶黄芽第一本专著,很多内容第一次面世,对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。
钟国林:男,生于1966年,四川省雅安市名山区人,汉族,国家一级评茶师,名山区茶业协会秘书长。长期从事名山茶产业、“蒙顶山茶”品牌管理建设和茶文化研究。在国家、省级刊物撰写发表30余篇论文。编著《蒙顶山茶当代史况》、合撰《名山茶业志》《茶叶加工工(中级)》专业书籍等。首届蒙顶山茶十大茶人,四川省十大茶叶文化传承人。
王云:男,生于1963年,四川省达川市人。四川省农科院茶叶研究所研究员、原所长。现为中国茶叶学会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长、中国吴觉农茶学思想研究会常务理事、国家科技成果鉴定专家,担任四川省茶叶流通协会会长及省茶文化协会、茶叶学会、茶叶行业协会等职,是省政府科技顾问团顾问、四川省学术与技术带头人、西南农业大学食品科学院客座教授、四川农业大学硕士生导师。主持和主研了14项省(市)级重大科研项目,已取得获奖科技成果6项,在全国重要性学术刊物或学术会议上公开发表学术论文70余篇。
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内容简介:
蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区特色的茶品,属黄茶类,产自于蒙顶山茶地理标志保护区,其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年,具有“千年皇茶黄韵蜜香”的品质特点和深厚的茶文化内涵,是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容,从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇,全面挖掘整理并展现了其历史与现状,将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著,也是蒙顶黄芽第一本专著,很多内容第一次面世,对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。
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作者简介:
钟国林:男,生于1966年,四川省雅安市名山区人,汉族,国家一级评茶师,名山区茶业协会秘书长。长期从事名山茶产业、“蒙顶山茶”品牌管理建设和茶文化研究。在国家、省级刊物撰写发表30余篇论文。编著《蒙顶山茶当代史况》、合撰《名山茶业志》《茶叶加工工(中级)》专业书籍等。首届蒙顶山茶十大茶人,四川省十大茶叶文化传承人。
王云:男,生于1963年,四川省达川市人。四川省农科院茶叶研究所研究员、原所长。现为中国茶叶学会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长、中国吴觉农茶学思想研究会常务理事、国家科技成果鉴定专家,担任四川省茶叶流通协会会长及省茶文化协会、茶叶学会、茶叶行业协会等职,是省政府科技顾问团顾问、四川省学术与技术带头人、西南农业大学食品科学院客座教授、四川农业大学硕士生导师。主持和主研了14项省(市)级重大科研项目,已取得获奖科技成果6项,在全国重要性学术刊物或学术会议上公开发表学术论文70余篇。
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