低碳水生活

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出版社: 中信出版社
2022-11
版次: 1
ISBN: 9787521746822
定价: 69.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 280页
字数: 200千字
分类: 生活
  • 多种饮食方式、饮食理论的出现是不是经常让你感到不知所措?实践起来也时常效果不佳却不知道背后的原因。本书作者、医学博士埃里克·韦斯特曼和营养专家埃米·伯杰,将与你分享经过实践验证、以科学为基础的健康饮食指南!
      全书共分为三大部分,第一部分梳理原理,介绍糖、碳水等对人的影响;第二部分介绍了作者独创的“改变生活饮食法”的具体阶段及饮食建议;第三部分重点讲解在外就餐等特殊情况的特别注意事项与饮食建议。
      作者提供了一整套健康生酮饮食实践指南,旨在解答你关于碳水摄入的一切困惑。没有复杂、晦涩的科学术语,只有原理解释、实践指南等必要信息。书中简单、不挨饿、好坚持的计划适合任何一种生活方式,无论你是在有机绿色食品店还是在菜市场采购食材,无论你喜欢自己下厨还是点外卖吃快餐,都有机会实现健康饮食目标,收获健康与好身材! 卫生科学硕士兼医学博士,杜克大学医学副教授。美国肥胖医学协会前任主席兼首席研究员,肥胖协会研究员。

    他是肥胖医学和内科医学的认证医生。在对低碳水生酮饮食法进行8年临床研究之后,于2006 年成立了杜克生酮医疗诊所。

    他是畅销书《生酮饮食》、《胆固醇,其实跟你想的不一样》和《新阿特金斯饮食,给新的你》的作者,也曾参与编辑教科书《肥胖:评估与治疗要点》。 营养学硕士,认证营养专家,临床护理专家。

    她致力于帮助人们实践“不疯狂的生酮饮食法”,并撰写了一系列与健康和营养相关的文章,关注胰岛素、新陈代谢、减肥、糖尿病、甲状腺功能等。

    她在国际上就健康话题发表演讲,并撰写了《阿尔茨海默病的解药:通过低碳水高脂肪饮食法对抗阿尔茨海默病、失忆和认知衰退》以及《解除障碍:生酮减肥的七大障碍以及应对策略》。  前言 V 

    1 何以至此 001 

    第一章 为什么现有的饮食和健康策略失败了 002 

    第二章 糖:抢劫犯、破坏者、摔跤手 012 

    第三章 胰岛素:不仅是血糖激素 026 

    第四章 碳水速成班 042 

    2 改变生活饮食法 053 

    第五章 介绍碳水化合物控制 054 

    第六章 找到你的碳水门槛 062 

    第七章 改变生活饮食法阶段一 076 

    第八章 改变生活饮食法阶段二 144 

    第九章 改变生活饮食法阶段三 164

    3 现实生活中的改变生活饮食法 193 

    第十章 正确的道路 194 

    第十一章 常见问题 208 

    第十二章 餐食和零食创意 226 

    第十三章 在外就餐或边走边吃时遵循改变生活饮食法 240 

    附录A 1 型糖尿病的注意事项 250

    附录B 食物清单 256 

    致谢 265
  • 内容简介:
    多种饮食方式、饮食理论的出现是不是经常让你感到不知所措?实践起来也时常效果不佳却不知道背后的原因。本书作者、医学博士埃里克·韦斯特曼和营养专家埃米·伯杰,将与你分享经过实践验证、以科学为基础的健康饮食指南!
      全书共分为三大部分,第一部分梳理原理,介绍糖、碳水等对人的影响;第二部分介绍了作者独创的“改变生活饮食法”的具体阶段及饮食建议;第三部分重点讲解在外就餐等特殊情况的特别注意事项与饮食建议。
      作者提供了一整套健康生酮饮食实践指南,旨在解答你关于碳水摄入的一切困惑。没有复杂、晦涩的科学术语,只有原理解释、实践指南等必要信息。书中简单、不挨饿、好坚持的计划适合任何一种生活方式,无论你是在有机绿色食品店还是在菜市场采购食材,无论你喜欢自己下厨还是点外卖吃快餐,都有机会实现健康饮食目标,收获健康与好身材!
  • 作者简介:
    卫生科学硕士兼医学博士,杜克大学医学副教授。美国肥胖医学协会前任主席兼首席研究员,肥胖协会研究员。

    他是肥胖医学和内科医学的认证医生。在对低碳水生酮饮食法进行8年临床研究之后,于2006 年成立了杜克生酮医疗诊所。

    他是畅销书《生酮饮食》、《胆固醇,其实跟你想的不一样》和《新阿特金斯饮食,给新的你》的作者,也曾参与编辑教科书《肥胖:评估与治疗要点》。 营养学硕士,认证营养专家,临床护理专家。

    她致力于帮助人们实践“不疯狂的生酮饮食法”,并撰写了一系列与健康和营养相关的文章,关注胰岛素、新陈代谢、减肥、糖尿病、甲状腺功能等。

    她在国际上就健康话题发表演讲,并撰写了《阿尔茨海默病的解药:通过低碳水高脂肪饮食法对抗阿尔茨海默病、失忆和认知衰退》以及《解除障碍:生酮减肥的七大障碍以及应对策略》。 
  • 目录:
    前言 V 

    1 何以至此 001 

    第一章 为什么现有的饮食和健康策略失败了 002 

    第二章 糖:抢劫犯、破坏者、摔跤手 012 

    第三章 胰岛素:不仅是血糖激素 026 

    第四章 碳水速成班 042 

    2 改变生活饮食法 053 

    第五章 介绍碳水化合物控制 054 

    第六章 找到你的碳水门槛 062 

    第七章 改变生活饮食法阶段一 076 

    第八章 改变生活饮食法阶段二 144 

    第九章 改变生活饮食法阶段三 164

    3 现实生活中的改变生活饮食法 193 

    第十章 正确的道路 194 

    第十一章 常见问题 208 

    第十二章 餐食和零食创意 226 

    第十三章 在外就餐或边走边吃时遵循改变生活饮食法 240 

    附录A 1 型糖尿病的注意事项 250

    附录B 食物清单 256 

    致谢 265
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