卫生监督员手册：食品卫生监督
出版时间:
2007-02
版次:
1
ISBN:
9787117083478
定价:
9.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
79页
字数:
66千字
正文语种:
简体中文
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《卫生监督员手册》卫生监督工作的实用性系列手册。第一批共4种，包括《卫生监督员手册--总论》、《卫生监督员手册：食品卫生监督》、《卫生监督员手册--化妆品、消毒产品、涉水产品监督》、《卫生监督员手册--医疗服务监督》。全书以卫生部有关卫生监督法律法规为依据，系统性、政策性强，是指导基层卫生监督人员在卫生监督、管理、执法工作中必不可少的、实用性的工作用书。 第一章食品卫生行政许可
第一节食品卫生行政许可的范围和申请
第二节食品卫生行政许可要求
第二章食品卫生监督检查和调查取证
第一节食品生产单位监督检查和调查取证总体要求
第二节各类食品生产单位监督检查和调查取证要求
第三节食品经营单位监督检查和调查取证
第四节餐饮业、集体食堂监督检查和调查取证
第五节集贸市场监督检查和调查取证
第六节食品添加剂生产、经营、使用监督检查和调查取证
第七节食品容器、包装材料生产、经营的监督检查和调查取证
第八节食品卫生监督抽检
第三章食品卫生行政处罚
第一节食品卫生行政处罚案由分类
第二节食品卫生行政处罚程序
第三节食品卫生案件的移送
第四章食物中毒、食源性疾患的调查处理
第一节调查
第二节控制与处理
第五章重大活动食品卫生监督管理
第一节工作方法
第二节卫生监督重点内容
第六章食品卫生档案
第一节食品生产经营单位档案
第二节食品卫生行政处罚档案
第三节食物中毒处理档案
第四节食品从业人员体检、培训档案
第五节食品卫生法规标准档案
第六节食品卫生大事记档案
第七节食品卫生报表档案
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内容简介:
《卫生监督员手册》卫生监督工作的实用性系列手册。第一批共4种，包括《卫生监督员手册--总论》、《卫生监督员手册：食品卫生监督》、《卫生监督员手册--化妆品、消毒产品、涉水产品监督》、《卫生监督员手册--医疗服务监督》。全书以卫生部有关卫生监督法律法规为依据，系统性、政策性强，是指导基层卫生监督人员在卫生监督、管理、执法工作中必不可少的、实用性的工作用书。
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目录:
第一章食品卫生行政许可
第一节食品卫生行政许可的范围和申请
第二节食品卫生行政许可要求
第二章食品卫生监督检查和调查取证
第一节食品生产单位监督检查和调查取证总体要求
第二节各类食品生产单位监督检查和调查取证要求
第三节食品经营单位监督检查和调查取证
第四节餐饮业、集体食堂监督检查和调查取证
第五节集贸市场监督检查和调查取证
第六节食品添加剂生产、经营、使用监督检查和调查取证
第七节食品容器、包装材料生产、经营的监督检查和调查取证
第八节食品卫生监督抽检
第三章食品卫生行政处罚
第一节食品卫生行政处罚案由分类
第二节食品卫生行政处罚程序
第三节食品卫生案件的移送
第四章食物中毒、食源性疾患的调查处理
第一节调查
第二节控制与处理
第五章重大活动食品卫生监督管理
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第二节卫生监督重点内容
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