日式烧烤（和味道）

作者: [日] 齐藤辰夫

出版社: 青岛出版社

出版时间: 2021-04

版次: 1

ISBN: 9787555282198

定价: 49.80

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 铜版纸

分类: 生活

5 张插图图片

17人买过

这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类，又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手法，让您不必忍受烟熏火燎，在家也能随时品尝到热乎乎的健康美味烧烤。齐藤辰夫（Tatsuo Saito），日本料理研究专家。于大阪阿倍野区辻调理师专门学校毕业后，留校任教，担任日本料理教授。曾于巴黎、瑞士和华盛顿等地工作，是知名的国际料理家。不拘一格的新鲜又独创的想法和通俗易懂的教学，为他收获了众多粉丝。现于东京都国立市开了一家料理教室——齐藤辰夫料理工作室。他经常活跃于电视荧屏、杂志和演讲会，每日繁忙充实。正参与录制 NHK WORLD（NHK 世界台）的Dining with the Chef（《和厨师一起吃饭》）节目。著有《美味和食大事典 200》《英译和食事典》（两者都是成美堂出版），《煮物》（主妇与生活社）等图书。 02【专栏】烤物是用这些炊具烹饪的

【第一章】

齐藤流的10道烤物

06自家烤肉三拼

08烤馄饨

10烤饭团

12烤鸡双拼

13炒荞麦面

14海味大和山药

15烤茄子

16鳗鱼块炒饭

18明石风章鱼烧

20日式煎饼

22【专栏】让烤肉更美味的5种调味汁

【第二章】

肉类烤物

26咕咾肉

28猪肉生姜烧

29味噌渍烤猪肉

30肉味噌回锅肉

31奶酪面包糠焗烤猪排

32日式汉堡肉饼

34牛肉八幡卷

36牛肉卷心菜杂拌

37一人食寿喜锅

38味噌奶酪焗鸡肉

39印度烤鸡

40鸡肉铁板烧

42味醂酱油烤鸡翅

44御手洗鸡肉饼

【第三章】

鱼贝类烤物

48西式烤扇贝

50胡椒烧牡蛎

51金枪鱼排

52黑芝麻烤乌贼

53鱿鱼腕足炒蒜薹

54西式烤鲣鱼

56西京渍鱼

58盐烤竹荚鱼

60旗鱼幽庵烧

62照烧鰤鱼

63内脏风渍烤秋刀鱼

64和风黄油烤三文鱼

65蒜烤鳕鱼

66蒲烧沙丁鱼

68三文鱼锵锵铁板烧

70泡菜烤鲭鱼

71蒜炒章鱼西蓝花

72蒜香蛤蜊蟹味菇

73番茄虾烘蛋

74虾仁春卷

76【专栏】让你愉悦的美味变化烤物浇头4种

【第四章】

蔬菜类烤物

80鳀鱼烤卷心菜

82芝麻油葱卷烧

84烤白萝卜

85烤蚕豆

86鸡蛋蟹肉烤芦笋

87奶油焗土豆

88洋葱番茄奶酪鲣鱼烧

90牛油果烤包心芥菜

92蜂蜜烤迷你胡萝卜

93烤红薯

94芝麻醋腌蒸烤蘑菇

95白菜蒸烤香酥培根

96浸煮炸蔬菜

98油烤菠菜

99韩式拌菜风炒豆芽

100味噌炒茄子青椒

101烤青椒紫菜拌菜

102醋炒藕片

103烤牛蒡片

104苦瓜拌炒午餐肉

【第五章】

鸡蛋、加工食品类烤物

108高汤鸡蛋烧

110鸡蛋千草烧

112油炸豆腐葱花奶酪烧

113过油豆腐块田乐

114照烧豆腐丸子汉堡包

116烤蟹黄

117蛋黄酱烤半熟鸡蛋

118魔芋丝炒明太子

119辛辣烤魔芋

120炸鱼肉饼和鲭鱼罐头烤物

122鱼糕烤金枪鱼小艇

123鱼肉山芋饼排
内容简介:
这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类，又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手法，让您不必忍受烟熏火燎，在家也能随时品尝到热乎乎的健康美味烧烤。
作者简介:
齐藤辰夫（Tatsuo Saito），日本料理研究专家。于大阪阿倍野区辻调理师专门学校毕业后，留校任教，担任日本料理教授。曾于巴黎、瑞士和华盛顿等地工作，是知名的国际料理家。不拘一格的新鲜又独创的想法和通俗易懂的教学，为他收获了众多粉丝。现于东京都国立市开了一家料理教室——齐藤辰夫料理工作室。他经常活跃于电视荧屏、杂志和演讲会，每日繁忙充实。正参与录制 NHK WORLD（NHK 世界台）的Dining with the Chef（《和厨师一起吃饭》）节目。著有《美味和食大事典 200》《英译和食事典》（两者都是成美堂出版），《煮物》（主妇与生活社）等图书。
目录:
02【专栏】烤物是用这些炊具烹饪的

【第一章】

齐藤流的10道烤物

06自家烤肉三拼

08烤馄饨

10烤饭团

12烤鸡双拼

13炒荞麦面

14海味大和山药

15烤茄子

16鳗鱼块炒饭

18明石风章鱼烧

20日式煎饼

22【专栏】让烤肉更美味的5种调味汁

【第二章】

肉类烤物

26咕咾肉

28猪肉生姜烧

29味噌渍烤猪肉

30肉味噌回锅肉

31奶酪面包糠焗烤猪排

32日式汉堡肉饼

34牛肉八幡卷

36牛肉卷心菜杂拌

37一人食寿喜锅

38味噌奶酪焗鸡肉

39印度烤鸡

40鸡肉铁板烧

42味醂酱油烤鸡翅

44御手洗鸡肉饼

【第三章】

鱼贝类烤物

48西式烤扇贝

50胡椒烧牡蛎

51金枪鱼排

52黑芝麻烤乌贼

53鱿鱼腕足炒蒜薹

54西式烤鲣鱼

56西京渍鱼

58盐烤竹荚鱼

60旗鱼幽庵烧

62照烧鰤鱼

63内脏风渍烤秋刀鱼

64和风黄油烤三文鱼

65蒜烤鳕鱼

66蒲烧沙丁鱼

68三文鱼锵锵铁板烧

70泡菜烤鲭鱼

71蒜炒章鱼西蓝花

72蒜香蛤蜊蟹味菇

73番茄虾烘蛋

74虾仁春卷

76【专栏】让你愉悦的美味变化烤物浇头4种

【第四章】

蔬菜类烤物

80鳀鱼烤卷心菜

82芝麻油葱卷烧

84烤白萝卜

85烤蚕豆

86鸡蛋蟹肉烤芦笋

87奶油焗土豆

88洋葱番茄奶酪鲣鱼烧

90牛油果烤包心芥菜

92蜂蜜烤迷你胡萝卜

93烤红薯

94芝麻醋腌蒸烤蘑菇

95白菜蒸烤香酥培根

96浸煮炸蔬菜

98油烤菠菜

99韩式拌菜风炒豆芽

100味噌炒茄子青椒

101烤青椒紫菜拌菜

102醋炒藕片

103烤牛蒡片

104苦瓜拌炒午餐肉

【第五章】

鸡蛋、加工食品类烤物

108高汤鸡蛋烧

110鸡蛋千草烧

112油炸豆腐葱花奶酪烧

113过油豆腐块田乐

114照烧豆腐丸子汉堡包

116烤蟹黄

117蛋黄酱烤半熟鸡蛋

118魔芋丝炒明太子

119辛辣烤魔芋

120炸鱼肉饼和鲭鱼罐头烤物

122鱼糕烤金枪鱼小艇

123鱼肉山芋饼排

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

日式烧烤

全新

书赢人定

山东省烟台市

平均发货15小时成功完成率93.09%

￥24.92

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）正版全新，绝无盗版，可开发票

全新

SeasonSun书肆

北京市海淀区

平均发货18小时成功完成率88.79%

￥23.40

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤正版新书，下单以书名为准

全新

品诺图书专营店

河北省保定市

平均发货29小时成功完成率90.56%

￥21.65

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）（四色）正版库存书，套装书先咨询客服再下单

全新

心愿语书店

天津市东丽区

平均发货20小时成功完成率91.52%

￥27.89

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤全新正版全新未开封新华集团直接发

全新

江苏读客文化

江苏省南京市

平均发货14小时成功完成率83.66%

￥33.86

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤

全新

书赢天定

山东省烟台市

平均发货15小时成功完成率93.59%

￥25.42

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤(和味道) 9787555282198 全新正版 _可开发票_极速发货

全新

果然是好书店

山东省泰安市

平均发货15小时成功完成率91.15%

￥29.46

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤全新正版书籍，假一罚十（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）

全新

忠耀书店

北京市朝阳区

平均发货12小时成功完成率96.77%

￥22.44

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤

全新

熙熙图书店

河北省保定市

平均发货25小时成功完成率91.27%

￥23.55

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
9

式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌能享受到不逊专业店的烧烤料理。

全新

智胜图书专营店

北京市丰台区

平均发货29小时成功完成率85.9%

￥19.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

日式烧烤

全新

鸿运图书专营店

北京市房山区

平均发货8小时成功完成率96.25%

￥21.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫新华正版烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌能享受到不逊专业店的烧烤料理。

全新

语欣书店

湖南省长沙市

平均发货31小时成功完成率90.98%

￥19.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫新华正版

全新

念微书店

江苏省无锡市

平均发货9小时成功完成率95.57%

￥19.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤全新正版书籍，假一罚十（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）

全新

松竹轩

北京市朝阳区

平均发货11小时成功完成率96.32%

￥22.44

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫新华正版烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌能享受到不逊专业店的烧烤料理。

全新

翰林文轩旗舰店

江苏省无锡市

平均发货10小时成功完成率96.62%

￥19.15

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
9

式烧烤(和味道) 烹饪 ()齐藤辰夫新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

典则俊雅图书专营店

河北省保定市

平均发货33小时成功完成率81.57%

￥19.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫新华正版烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌能享受到不逊专业店的烧烤料理。

全新

浩子书屋

河北省保定市

平均发货15小时成功完成率92.87%

￥20.15

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

日式烧烤全新正版极速发货

全新

曲奇书店

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率94.43%

￥13.57

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤全新正版假一赔十可开发票

全新

轻阅书店

北京市海淀区

平均发货9小时成功完成率97.74%

￥20.46

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

正版日式烧烤 (日)齐藤辰夫 9787555282198 正版保证_可开发票_极速发货

全新

安米图书旗舰店

天津市西青区

平均发货15小时成功完成率94.9%

￥21.72

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

保正版！日式烧烤9787555282198青岛出版社(日)齐藤辰夫 1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.

全新

博文明智书店

天津市河东区

平均发货24小时成功完成率88.62%

￥18.82

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

日式烧烤全新正版极速发货

全新

徐小智的书店

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率94.9%

￥13.57

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

日式烧烤 (日)齐藤辰夫青岛出版社正版新书正版新书 16点前订购当日发出支持7天无理由开电子发票

全新

安轩图书专营店

江苏省无锡市

平均发货15小时成功完成率95.63%

￥19.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
新华正版日式烧烤 (日)齐藤辰夫 9787555282198 青岛出版社新华书店直发全新正版急速发货开票联系客服

全新

建德书局的书店

北京市西城区

平均发货11小时成功完成率94.01%

￥18.85

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

日式烧烤

全新

聚合博文书店

四川省成都市

平均发货7小时成功完成率98.8%

￥21.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

日知文化的书店

江苏省南京市

平均发货5小时成功完成率98.4%

￥23.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

问典书店

江苏省南京市

平均发货5小时成功完成率98.34%

￥23.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

文源文化

江苏省南京市

平均发货6小时成功完成率96.52%

￥23.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

江苏读客文化

江苏省南京市

平均发货14小时成功完成率83.66%

￥23.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）烹饪烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌就能享受到不逊专业店的烧烤料理。新华书店全新正版书籍

全新

新华文轩网络书店

江苏省无锡市

平均发货8小时成功完成率96%

￥29.88

券

100减20

立即购买加入购物车
正版现货日式烧烤（和味道）烹饪烧烤爱好者必收书。用一道烤物，锁住食材的鲜美。带您告别烟熏火燎，享受健康清爽美味烧烤。制作简单，材料易得，在自家餐桌就能享受到不逊专业店的烧烤料理。新华书店全新正版书籍

全新

卓越网店

北京市东城区

平均发货21小时成功完成率89.19%

￥28.78

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）正版书籍，支持开票如有疑问请咨询客服

全新

千正旗舰版一正版促销

江苏省无锡市

平均发货19小时成功完成率89.65%

￥20.42

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤（和味道）全新正版未拆封

全新

A小二郎书舍A

湖南省长沙市

平均发货33小时成功完成率85.6%

￥15.42

券

100减20

立即购买加入购物车
2

日式烧烤全新正版极速发货

全新

大智慧小美丽

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率93.25%

￥14.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤正版图书，可开发票，请放心购买。

全新

淘书宝店

广东省广州市

平均发货7小时成功完成率93.75%

￥22.39

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤 9787555282198 全新正版可开票支持7天无理由，不清楚的请咨询客服。

全新

倒爷图书专营店

浙江省嘉兴市

平均发货13小时成功完成率94.89%

￥19.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

式烧烤烹饪 ()齐藤辰夫|责编:贾华杰|译者:朱曼青|摄影:今清水隆宏新华正版

全新

凡凡图书店

河北省保定市

平均发货25小时成功完成率90.41%

￥22.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤

全新

熙熙图书店

湖北省武汉市

平均发货25小时成功完成率91.27%

￥21.98

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）

全新

佰宝书店

四川省成都市

平均发货23小时成功完成率77.03%

￥15.10

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤（和味道）

全新

顿格文化图书专营店

湖北省武汉市

平均发货24小时成功完成率82.32%

￥27.41

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）正版书籍如有疑问请咨询客服支持开票书友放心购买

全新

千正旗舰版一正版促销

江苏省无锡市

平均发货19小时成功完成率89.65%

￥20.42

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤（和味道）

全新

舜耕书店

山东省泰安市

平均发货23小时成功完成率85.23%

￥23.70

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

旧书香书城

北京市昌平区

平均发货23小时成功完成率88.61%

￥29.26

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤（和味道）正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

新起点书店

北京市海淀区

平均发货23小时成功完成率89.81%

￥30.10

券

100减20

立即购买加入购物车
日式烧烤（和味道）正版保障假一赔十电子发票

全新

瀚东书店

湖北省武汉市

平均发货21小时成功完成率89.23%

￥21.31

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤（和味道）正版保障假一赔十可开发票

全新

兴文书店

北京市海淀区

平均发货16小时成功完成率88.43%

￥26.15

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤全新正版极速发货

全新

谢岳书店

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率94.77%

￥14.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

日式烧烤全新正版极速发货

全新

书香美美

广东省广州市

平均发货16小时成功完成率92.31%

￥14.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤(和味道) 正版全新可开发票

全新

宏铭图书店

北京市朝阳区

平均发货18小时成功完成率86.67%

￥31.28

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
日式烧烤正版保障假一赔十电子发票

全新

瀚东书店

湖北省武汉市

平均发货21小时成功完成率89.23%

￥21.31

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目

日式烧烤（和味道）

内容简介:

作者简介:

目录: