高等职业教育教材:食品工厂设计

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作者:
2009-02
版次: 1
ISBN: 9787501931194
定价: 22.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 323页
字数: 260千字
8人买过
  •   《高等职业教育教材:食品工厂设计》介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主,内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。 绪论

    第一章基本建设程序和工厂设计的内容

    第二章厂址选择和总平面设计

    第三章食品工厂工艺设计

    第四章辅助设施的设计

    第五章公用系统

    第六章卫生及污水处理

    第七章设计概算

    第八章技术经济评价

    主要参考文献

    附录
  • 内容简介:
      《高等职业教育教材:食品工厂设计》介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主,内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。
  • 目录:
    绪论

    第一章基本建设程序和工厂设计的内容

    第二章厂址选择和总平面设计

    第三章食品工厂工艺设计

    第四章辅助设施的设计

    第五章公用系统

    第六章卫生及污水处理

    第七章设计概算

    第八章技术经济评价

    主要参考文献

    附录
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