邮轮娱乐服务与管理
出版时间:
2015-06
版次:
1
ISBN:
9787503253461
定价:
32.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
198页
字数:
257千字
正文语种:
简体中文
3人买过
-
《邮轮娱乐服务与管理》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为引领，精心设计了体现“工学结合”、“教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”、“案例”、“想一想”、“思考与练习”等动手动脑的训练，以期在基本知识的传授中强化和培养学生的思考能力与实践技能。
《邮轮娱乐服务与管理》既可以作为高等院校国际邮轮乘务、休闲服务与管理专业学生的教学用书，也可以作为邮轮企业员工培训教材和邮轮工作者自学参考用书。 第一章邮轮娱乐服务概述
第一节邮轮娱乐服务概念
第二节邮轮娱乐服务的特点
第三节邮轮娱乐服务的重要性
第四节邮轮娱乐服务的发展趋势
第二章邮轮娱乐服务项目设置
第一节邮轮娱乐服务项目设置的依据
第二节邮轮娱乐项目的选择设置原则
第三节邮轮娱乐顾客消费分析
第四节邮轮娱乐项目选择的可行性分析
第三章邮轮娱乐服务项目概述
第一节邮轮运动型娱乐服务项目
第二节邮轮娱乐类服务项目
第三节邮轮保健类娱乐服务项目
第四节美容美发类服务项目
第四章邮轮娱乐部门的组织结构
第一节邮轮娱乐部组织结构
第二节娱乐部岗位工作职责
第三节娱乐部人员的素质要求
第五章邮轮娱乐服务人员管理
第一节娱乐服务部门人力资源规划
第二节邮轮娱乐服务人员的招聘
第三节娱乐服务人员的培训和督导
第四节邮轮员工的激励
第六章邮轮娱乐服务质量管理
第一节邮轮娱乐服务质量的内容
第二节邮轮娱乐的优质服务
第三节邮轮娱乐服务项目的服务程序及相关标准
第四节邮轮运动类娱乐服务项目服务程序及相关标准
第五节邮轮娱乐类服务项目服务程序及相关标准
第六节邮轮保健类娱乐服务项目服务程序及相关标准
第七章邮轮娱乐服务设备管理
第一节邮轮娱乐服务设备管理概述
第二节邮轮娱乐服务设备的管理程序和方法
第三节邮轮娱乐服务设备的备件管理
第八章邮轮娱乐服务安全管理
第一节邮轮娱乐服务安全管理的内容
第二节邮轮娱乐服务安全防护知识
第三节处理突发事故的基础知识
第九章邮轮娱乐服务卫生管理
第一节美国疾病控制与预防中心
第二节船舶卫生计划检查
第三节娱乐项目卫生管理
第十章邮轮娱乐服务投诉的处理
第一节正确认识投诉
第二节投诉的原因
第三节投诉的游客类型及表达方式
第四节游客投诉的处理
参考文献
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内容简介:
《邮轮娱乐服务与管理》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为引领，精心设计了体现“工学结合”、“教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”、“案例”、“想一想”、“思考与练习”等动手动脑的训练，以期在基本知识的传授中强化和培养学生的思考能力与实践技能。
《邮轮娱乐服务与管理》既可以作为高等院校国际邮轮乘务、休闲服务与管理专业学生的教学用书，也可以作为邮轮企业员工培训教材和邮轮工作者自学参考用书。
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目录:
第一章邮轮娱乐服务概述
第一节邮轮娱乐服务概念
第二节邮轮娱乐服务的特点
第三节邮轮娱乐服务的重要性
第四节邮轮娱乐服务的发展趋势
第二章邮轮娱乐服务项目设置
第一节邮轮娱乐服务项目设置的依据
第二节邮轮娱乐项目的选择设置原则
第三节邮轮娱乐顾客消费分析
第四节邮轮娱乐项目选择的可行性分析
第三章邮轮娱乐服务项目概述
第一节邮轮运动型娱乐服务项目
第二节邮轮娱乐类服务项目
第三节邮轮保健类娱乐服务项目
第四节美容美发类服务项目
第四章邮轮娱乐部门的组织结构
第一节邮轮娱乐部组织结构
第二节娱乐部岗位工作职责
第三节娱乐部人员的素质要求
第五章邮轮娱乐服务人员管理
第一节娱乐服务部门人力资源规划
第二节邮轮娱乐服务人员的招聘
第三节娱乐服务人员的培训和督导
第四节邮轮员工的激励
第六章邮轮娱乐服务质量管理
第一节邮轮娱乐服务质量的内容
第二节邮轮娱乐的优质服务
第三节邮轮娱乐服务项目的服务程序及相关标准
第四节邮轮运动类娱乐服务项目服务程序及相关标准
第五节邮轮娱乐类服务项目服务程序及相关标准
第六节邮轮保健类娱乐服务项目服务程序及相关标准
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第一节邮轮娱乐服务设备管理概述
第二节邮轮娱乐服务设备的管理程序和方法
第三节邮轮娱乐服务设备的备件管理
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