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调酒技术

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作者: 编
出版社: 高等教育出版社
2004-01
版次: 1
ISBN: 9787040131529
定价: 28.60
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 其他
页数: 247页
正文语种: 简体中文
分类: 教材教辅考试>教材>中职教材>计算机与互联网
12人买过
  • 《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》是中等职业教育饭店服务与管理、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，咖啡、可可和茶，外国酿造酒，外国蒸馏酒，外国配制酒，中国酿造酒，中国白酒及配制酒，鸡尾酒调制技术，调酒师概述，酒吧概述等。同时，书后附录精选鸡尾酒配方及调酒师英语等内容，具有较强的可操作性。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《调酒技术（饭店服务与管理专业旅游服务与管理专业）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并赢取大奖。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》除了可供中等职业学校饭店服务与管理、旅游服务与管理、调酒、烹饪等专业的学生使用外，还可作为民航空中乘务、酒吧娱乐行业人员的培训教材，亦可作为高等院校旅游专业学生的参考用书。
  • 内容简介:
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》是中等职业教育饭店服务与管理、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，咖啡、可可和茶，外国酿造酒，外国蒸馏酒，外国配制酒，中国酿造酒，中国白酒及配制酒，鸡尾酒调制技术，调酒师概述，酒吧概述等。同时，书后附录精选鸡尾酒配方及调酒师英语等内容，具有较强的可操作性。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《调酒技术（饭店服务与管理专业旅游服务与管理专业）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并赢取大奖。
    《调酒技术（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》除了可供中等职业学校饭店服务与管理、旅游服务与管理、调酒、烹饪等专业的学生使用外，还可作为民航空中乘务、酒吧娱乐行业人员的培训教材，亦可作为高等院校旅游专业学生的参考用书。
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