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基础化学（新版）

基础化学（新版）
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作者: 著 , 著 , 著
出版社: 华中科技大学出版社
2017-09
版次: 1
ISBN: 9787568018999
定价: 56.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 293页
字数: 660千字
正文语种: 简体中文
丛书: 全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材
分类: 自然科学
65人买过
  • 本书为高职高专教材，分为理论和实训两部分。理论部分又分为无机化学和有机化学两部分，无机化学部分包括溶液浓度及稀溶液的依数性等内容，有机化学部分包括有机化合物概述等内容。实训部分包含实训基础知识、十余个实训操作等。本书可供临床、护理、药学、医学检验技术及化学相关专业等等专业使用。 "绪言/1 

    第一章溶液的浓度及稀溶液的依数性/3 

    第一节溶液的浓度/3 

    第二节溶液的配制和稀释/5 

    第三节稀溶液的依数性/6 

    第二章化学反应速率和化学平衡/14 

    第一节化学反应速率/14 

    第二节影响化学反应速率的因素/16 

    第三节化学平衡/17 

    第四节化学平衡的移动/20 

    第三章电解质溶液/23 

    第一节弱电解质在溶液中的解离/23 

    第二节水的解离和溶液的pH值/26 

    第三节酸碱质子理论/29 

    第四节缓冲溶液/31 

    第五节盐类的水解/36 

    第六节沉淀溶解平衡/38 

    第四章胶体分散系和粗分散系/44 

    第一节分散系/44 

    第二节界面现象/45 

    第三节胶体溶液/48 

    第四节高分子化合物溶液/52 

    第五节凝胶/53 

    第五章氧化还原反应及电极电势/55 

    第一节氧化还原反应的基本概念/55 

    第二节电极电势/57 

    第三节影响电极电势的因素/61 

    第四节电极电势的应用/62 

    第六章物质结构基础/65 

    第一节原子结构/65 

    第二节分子结构/71 

    第七章配位化合物/79 

    第一节配位化合物的基本概念/79 

    第二节配位平衡/83 

    第三节配位化合物在医药中的应用/86 

    第八章有机化合物概述/90 

    第一节有机化合物/90 

    第二节有机化合物的结构/91 

    第三节有机化合物的分类/94 

    第四节有机反应的类型/96 

    第九章烃和卤代烃/99 

    第一节烷烃/99 

    第二节烯烃/105 

    第三节炔烃/110 

    第四节二烯烃/113 

    第五节环烃/116 

    第六节卤代烃/125 

    第十章醇、酚、醚/131 

    第一节醇/131 

    第二节酚/138 

    第三节醚/142 

    第十一章醛、酮、醌/147 

    第一节醛和酮/147 

    第二节醌/154 

    第十二章羧酸、取代羧酸及羧酸衍生物/158 

    第一节羧酸/158 

    第二节取代羧酸/162 

    第三节羧酸衍生物/167 

    第十三章立体异构/174 

    第一节顺反异构/174 

    第二节旋光异构/178 

    第三节构象异构/184 

    第十四章含氮有机化合物/188 

    第一节硝基化合物/188 

    第二节胺/192 

    第三节重氮和偶氮化合物/199 

    第四节酰胺/200 

    第十五章杂环化合物和生物碱/208 

    第一节杂环化合物/208 

    第二节生物碱/215 

    第十六章萜类和甾族化合物/221 

    第一节萜类化合物/221 

    第二节甾族化合物/227 

    第十七章糖类和脂类/233 

    第一节糖类/233 

    第二节脂类/242 

    第十八章氨基酸、蛋白质和核酸/248 

    第一节氨基酸/248 

    第二节蛋白质/252 

    第三节核酸/255 

    实训一学生实训基础知识/260 

    实训二溶液的配制与稀释/265 

    实训三化学反应速率和化学平衡/267 

    实训四缓冲溶液的配制与性质/269 

    实训五胶体溶液的制备和性质/272 

    实训六熔点的测定/274 

    实训七醇和酚的性质/277 

    实训八醛和酮的性质/279 

    实训九羧酸和取代羧酸的性质/281 

    实训十葡萄糖溶液比旋光度的测定/283 

    实训十一胺和酰胺的化学性质/285 

    实训十二糖类的化学性质/287 

    实训十三酯和脂类的化学性质/289 

    实训十四氨基酸和蛋白质的化学性质/290 

    实训十五从茶叶中提取咖啡因/292 

    附表标准电极电势表/293 

    "
  • 内容简介:
    本书为高职高专教材，分为理论和实训两部分。理论部分又分为无机化学和有机化学两部分，无机化学部分包括溶液浓度及稀溶液的依数性等内容，有机化学部分包括有机化合物概述等内容。实训部分包含实训基础知识、十余个实训操作等。本书可供临床、护理、药学、医学检验技术及化学相关专业等等专业使用。
  • 目录:
    "绪言/1 

    第一章溶液的浓度及稀溶液的依数性/3 

    第一节溶液的浓度/3 

    第二节溶液的配制和稀释/5 

    第三节稀溶液的依数性/6 

    第二章化学反应速率和化学平衡/14 

    第一节化学反应速率/14 

    第二节影响化学反应速率的因素/16 

    第三节化学平衡/17 

    第四节化学平衡的移动/20 

    第三章电解质溶液/23 

    第一节弱电解质在溶液中的解离/23 

    第二节水的解离和溶液的pH值/26 

    第三节酸碱质子理论/29 

    第四节缓冲溶液/31 

    第五节盐类的水解/36 

    第六节沉淀溶解平衡/38 

    第四章胶体分散系和粗分散系/44 

    第一节分散系/44 

    第二节界面现象/45 

    第三节胶体溶液/48 

    第四节高分子化合物溶液/52 

    第五节凝胶/53 

    第五章氧化还原反应及电极电势/55 

    第一节氧化还原反应的基本概念/55 

    第二节电极电势/57 

    第三节影响电极电势的因素/61 

    第四节电极电势的应用/62 

    第六章物质结构基础/65 

    第一节原子结构/65 

    第二节分子结构/71 

    第七章配位化合物/79 

    第一节配位化合物的基本概念/79 

    第二节配位平衡/83 

    第三节配位化合物在医药中的应用/86 

    第八章有机化合物概述/90 

    第一节有机化合物/90 

    第二节有机化合物的结构/91 

    第三节有机化合物的分类/94 

    第四节有机反应的类型/96 

    第九章烃和卤代烃/99 

    第一节烷烃/99 

    第二节烯烃/105 

    第三节炔烃/110 

    第四节二烯烃/113 

    第五节环烃/116 

    第六节卤代烃/125 

    第十章醇、酚、醚/131 

    第一节醇/131 

    第二节酚/138 

    第三节醚/142 

    第十一章醛、酮、醌/147 

    第一节醛和酮/147 

    第二节醌/154 

    第十二章羧酸、取代羧酸及羧酸衍生物/158 

    第一节羧酸/158 

    第二节取代羧酸/162 

    第三节羧酸衍生物/167 

    第十三章立体异构/174 

    第一节顺反异构/174 

    第二节旋光异构/178 

    第三节构象异构/184 

    第十四章含氮有机化合物/188 

    第一节硝基化合物/188 

    第二节胺/192 

    第三节重氮和偶氮化合物/199 

    第四节酰胺/200 

    第十五章杂环化合物和生物碱/208 

    第一节杂环化合物/208 

    第二节生物碱/215 

    第十六章萜类和甾族化合物/221 

    第一节萜类化合物/221 

    第二节甾族化合物/227 

    第十七章糖类和脂类/233 

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    第二节脂类/242 

    第十八章氨基酸、蛋白质和核酸/248 

    第一节氨基酸/248 

    第二节蛋白质/252 

    第三节核酸/255 

    实训一学生实训基础知识/260 

    实训二溶液的配制与稀释/265 

    实训三化学反应速率和化学平衡/267 

    实训四缓冲溶液的配制与性质/269 

    实训五胶体溶液的制备和性质/272 

    实训六熔点的测定/274 

    实训七醇和酚的性质/277 

    实训八醛和酮的性质/279 

    实训九羧酸和取代羧酸的性质/281 

    实训十葡萄糖溶液比旋光度的测定/283 

    实训十一胺和酰胺的化学性质/285 

    实训十二糖类的化学性质/287 

    实训十三酯和脂类的化学性质/289 

    实训十四氨基酸和蛋白质的化学性质/290 

    实训十五从茶叶中提取咖啡因/292 

    附表标准电极电势表/293 

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