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巧手保鲜快手好菜

巧手保鲜快手好菜
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作者: 著
出版社: 吉林科学技术出版社
2008-10
版次: 1
ISBN: 9787538436853
定价: 25.90
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 168页
字数: 150千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
9人买过
  • 《巧手保鲜快手好菜》归纳了有关快手家常菜、冷冻保鲜、解冻以及食物原料的使用方法。
    150余道具体菜例和500张分步详解图片，介绍了最适合现代都市人的快手菜料理方法和厨房窍门。希望大家能够巧妙地利用这些技巧，让厨房生活变得简单有效，让美食料理更得心应手。 PART1省钱又省时冷冻保鲜有妙招，快手美食轻松做
    用猪肉馅烹制”
    日式春卷
    猪肉炖甘蓝
    西红柿烧茄子
    萝卜炖肉丸
    肉丸白菜粉丝汤
    炸松肉
    用猪肉片烹制
    猪肉菜卷
    香味肉串
    煎鸡蛋饼
    猪肉炒油菜
    玉米樱桃肉
    椒盐炸里脊
    清炸里脊
    用鸡胸肉烹制
    奶酪鸡块
    辣味鸡块
    日式鸡肉沙拉
    鸡丁黄豆芽
    溜鸡脯
    什锦鸡块
    用沙丁鱼烹制
    意大利沙丁鱼
    鸡蛋炸沙丁鱼
    香煎沙丁鱼
    油炸沙丁鱼
    用鱿鱼烹制
    番茄鱿鱼圈
    鱿鱼拌面
    炸鱿鱼豆腐丸
    鱿鱼炒菠菜
    油爆鱿鱼卷
    鱿鱼炒春笋

    PART2只要花几分钏就能做好的家常小菜
    制作健康又美味的简餐
    炒甘蓝
    肉卷
    南瓜沙拉
    大马哈鱼拌饭
    给上班的你准备的盒饭
    炒油菜
    红烧鱼肉炸丸子
    时间仓促也要吃好早饭
    酱茄子
    鸡蛋条拌黄瓜
    萝卜泥
    清晨做一点西餐
    蘑菇吐司
    苜蓿菠菜
    香蕉牛奶
    优雅愉快的早餐
    蔬菜沙拉
    鸡肉炖蘑菇
    水果汁
    一个人的简单午餐
    鸡蛋油菜汤
    生菜炒饭
    孩子们喜欢的午餐
    香肠沙拉
    虾仁炒面
    洋葱汤
    精心烹制的营养餐
    日式凉拌加级鱼
    香炸鱼肉片
    鸡块花椰菜
    油豆腐猪肉片
    接待客人的快速烹饪
    意大利猪排
    酱汁通心粉
    海鲜沙拉
    马上就能端上饭桌的下酒菜
    肉片拌油菜
    章鱼炒芦笋
    秋葵山药拌鱼籽
    给孩子准备的健康零食
    鱿鱼韭菜饼
    香蕉松糕
    饭后愉快的甜点草莓奶油冻
    菠萝冰糕
    苹果奶糕
    既方便又养胃的夜宵
    乱炖大马哈鱼
    菠菜通心粉
    糖浆红薯
    适合减肥的低热量小菜
    黄金扇贝
    胡椒鸡
    清蒸鱼
    蘑菇炒牛肉
    预防高血压的减盐食品
    芝麻鱼肉片
    醋溜鸡肉牛蒡
    适合在感冒时食用的清淡菜肴
    鱼肉菜花
    南瓜包肉
    教你做一道家常菜
    炸茄子炒青椒
    鱼肉片菠菜
    鱼肉土豆泥
    韩式猪肉炖山芋
    碎拌金枪鱼
    虾仁拌花椰菜
    主食篇
    传统炒饭
    海鲜杂烩饭
    那不勒斯炒面
    鱿鱼炒面
    魔芋比萨
    油豆腐饭卷
    黄花菜瘦肉粥
    红薯鸡蛋粥
    芹菜海鲜粥
    皮蛋瘦肉粥
    猪肝陈米绿豆粥
    苹果麦片粥
    银耳莲子粥
    香菇肉粥
    主菜篇
    烤猪肉
    红焖牛肉
    炸鸡腿
    鸡肉咖喱饭
    番茄炖肉丸
    煎饺
    炝拌竹荚鱼
    风味沙丁鱼
    鱿鱼炒虾
    肉馅鸡蛋饼
    配菜篇
    南瓜柠檬煮
    烀茄子
    烩三蘑
    煮雏豆
    茄子炒西红柿
    油炸豆腐萝卜丝
    鲜藕炒牛蒡
    蔬菜碎豆腐
    炒羊栖菜
    海带炒小银鱼干
    油焖大虾卷

    PART3神奇的保鲜术，快手料理既好吃又方便按原料分类掌握冷冻妙招
    怎样保持食物原味和口感
    聪明解冻，还原食物的味道
    猪肉片
    猪肉块
    猪肉条
    猪肉馅
    大片猪肉
    牛肉片
    牛肉块
    牛肉馅
    鸡腿肉
    鸡胸肉
    鸡身肉
    鸡翅
    鸡肉馅
    肝脏
    火腿和腊肉
    香肠
    大马哈鱼
    沙丁鱼
    鲜鱼的常用
    冷冻方法
    青花鱼
    金枪鱼
    加级鱼
    大头鱼
    鱿鱼
    虾
    章鱼
    蛤蜊
    扇贝
    鱼干
    明太鱼
    小银鱼
    鱼籽
    鱼卷
    鱼饼
    青菜
    西兰花和菜花
    洋葱
    韭菜
    番茄
    萝卜
    甘蓝
    白菜
    黄瓜
    牛蒡
    南瓜
    青椒和甜椒
    芦笋
    秋葵
    胡萝卜
    茄子
    青豆角荷兰豆
    蘑菇类
    土豆
    红薯
    芋头
    山药
    香味蔬菜
    香蕉
    葡萄
    苹果
    草莓
    橙子和袖子
    西瓜
    菠萝
    猕猴桃
    鸡蛋
    牛奶
    酸牛奶
    奶油
    生奶油
    干酪
    豆腐
    大豆
    豆腐皮
    油豆腐
    碎豆腐
    米饭
    手擀面、挂面、荞麦面
    年糕
    意大利面、通心粉
    面包
    萝卜干
    饺子皮和春卷皮
    调味汁、汤、果汁
    小麦粉、面包粉
    魔芋粉
    蛋糕
    点心
    咖啡和茶
    胡椒
    芝麻、核桃类
    海苔
    厨房窍门
  • 内容简介:
    《巧手保鲜快手好菜》归纳了有关快手家常菜、冷冻保鲜、解冻以及食物原料的使用方法。
    150余道具体菜例和500张分步详解图片，介绍了最适合现代都市人的快手菜料理方法和厨房窍门。希望大家能够巧妙地利用这些技巧，让厨房生活变得简单有效，让美食料理更得心应手。
  • 目录:
    PART1省钱又省时冷冻保鲜有妙招，快手美食轻松做
    用猪肉馅烹制”
    日式春卷
    猪肉炖甘蓝
    西红柿烧茄子
    萝卜炖肉丸
    肉丸白菜粉丝汤
    炸松肉
    用猪肉片烹制
    猪肉菜卷
    香味肉串
    煎鸡蛋饼
    猪肉炒油菜
    玉米樱桃肉
    椒盐炸里脊
    清炸里脊
    用鸡胸肉烹制
    奶酪鸡块
    辣味鸡块
    日式鸡肉沙拉
    鸡丁黄豆芽
    溜鸡脯
    什锦鸡块
    用沙丁鱼烹制
    意大利沙丁鱼
    鸡蛋炸沙丁鱼
    香煎沙丁鱼
    油炸沙丁鱼
    用鱿鱼烹制
    番茄鱿鱼圈
    鱿鱼拌面
    炸鱿鱼豆腐丸
    鱿鱼炒菠菜
    油爆鱿鱼卷
    鱿鱼炒春笋

    PART2只要花几分钏就能做好的家常小菜
    制作健康又美味的简餐
    炒甘蓝
    肉卷
    南瓜沙拉
    大马哈鱼拌饭
    给上班的你准备的盒饭
    炒油菜
    红烧鱼肉炸丸子
    时间仓促也要吃好早饭
    酱茄子
    鸡蛋条拌黄瓜
    萝卜泥
    清晨做一点西餐
    蘑菇吐司
    苜蓿菠菜
    香蕉牛奶
    优雅愉快的早餐
    蔬菜沙拉
    鸡肉炖蘑菇
    水果汁
    一个人的简单午餐
    鸡蛋油菜汤
    生菜炒饭
    孩子们喜欢的午餐
    香肠沙拉
    虾仁炒面
    洋葱汤
    精心烹制的营养餐
    日式凉拌加级鱼
    香炸鱼肉片
    鸡块花椰菜
    油豆腐猪肉片
    接待客人的快速烹饪
    意大利猪排
    酱汁通心粉
    海鲜沙拉
    马上就能端上饭桌的下酒菜
    肉片拌油菜
    章鱼炒芦笋
    秋葵山药拌鱼籽
    给孩子准备的健康零食
    鱿鱼韭菜饼
    香蕉松糕
    饭后愉快的甜点草莓奶油冻
    菠萝冰糕
    苹果奶糕
    既方便又养胃的夜宵
    乱炖大马哈鱼
    菠菜通心粉
    糖浆红薯
    适合减肥的低热量小菜
    黄金扇贝
    胡椒鸡
    清蒸鱼
    蘑菇炒牛肉
    预防高血压的减盐食品
    芝麻鱼肉片
    醋溜鸡肉牛蒡
    适合在感冒时食用的清淡菜肴
    鱼肉菜花
    南瓜包肉
    教你做一道家常菜
    炸茄子炒青椒
    鱼肉片菠菜
    鱼肉土豆泥
    韩式猪肉炖山芋
    碎拌金枪鱼
    虾仁拌花椰菜
    主食篇
    传统炒饭
    海鲜杂烩饭
    那不勒斯炒面
    鱿鱼炒面
    魔芋比萨
    油豆腐饭卷
    黄花菜瘦肉粥
    红薯鸡蛋粥
    芹菜海鲜粥
    皮蛋瘦肉粥
    猪肝陈米绿豆粥
    苹果麦片粥
    银耳莲子粥
    香菇肉粥
    主菜篇
    烤猪肉
    红焖牛肉
    炸鸡腿
    鸡肉咖喱饭
    番茄炖肉丸
    煎饺
    炝拌竹荚鱼
    风味沙丁鱼
    鱿鱼炒虾
    肉馅鸡蛋饼
    配菜篇
    南瓜柠檬煮
    烀茄子
    烩三蘑
    煮雏豆
    茄子炒西红柿
    油炸豆腐萝卜丝
    鲜藕炒牛蒡
    蔬菜碎豆腐
    炒羊栖菜
    海带炒小银鱼干
    油焖大虾卷

    PART3神奇的保鲜术，快手料理既好吃又方便按原料分类掌握冷冻妙招
    怎样保持食物原味和口感
    聪明解冻，还原食物的味道
    猪肉片
    猪肉块
    猪肉条
    猪肉馅
    大片猪肉
    牛肉片
    牛肉块
    牛肉馅
    鸡腿肉
    鸡胸肉
    鸡身肉
    鸡翅
    鸡肉馅
    肝脏
    火腿和腊肉
    香肠
    大马哈鱼
    沙丁鱼
    鲜鱼的常用
    冷冻方法
    青花鱼
    金枪鱼
    加级鱼
    大头鱼
    鱿鱼
    虾
    章鱼
    蛤蜊
    扇贝
    鱼干
    明太鱼
    小银鱼
    鱼籽
    鱼卷
    鱼饼
    青菜
    西兰花和菜花
    洋葱
    韭菜
    番茄
    萝卜
    甘蓝
    白菜
    黄瓜
    牛蒡
    南瓜
    青椒和甜椒
    芦笋
    秋葵
    胡萝卜
    茄子
    青豆角荷兰豆
    蘑菇类
    土豆
    红薯
    芋头
    山药
    香味蔬菜
    香蕉
    葡萄
    苹果
    草莓
    橙子和袖子
    西瓜
    菠萝
    猕猴桃
    鸡蛋
    牛奶
    酸牛奶
    奶油
    生奶油
    干酪
    豆腐
    大豆
    豆腐皮
    油豆腐
    碎豆腐
    米饭
    手擀面、挂面、荞麦面
    年糕
    意大利面、通心粉
    面包
    萝卜干
    饺子皮和春卷皮
    调味汁、汤、果汁
    小麦粉、面包粉
    魔芋粉
    蛋糕
    点心
    咖啡和茶
    胡椒
    芝麻、核桃类
    海苔
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