菜篮·素之味：蔡澜食材全书
出版时间:
2014-01
版次:
1
ISBN:
9787807667698
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
224页
字数:
55千字
正文语种:
简体中文
119人买过
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《菜篮·蔡澜食材全书：素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果，你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜；从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲，经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授，你会发现一果一蔬都那么的与众不同。 蔡澜，著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席，与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。 蔬菜
芥蓝
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薯仔
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笋
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白菜
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冬瓜
水果
苹果
桃
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西瓜
蜜瓜
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橙
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菠萝
大树菠萝
火龙果
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无花果
木瓜
枇杷
荔枝
龙眼
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柚
榴莲
椰子
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内容简介:
《菜篮·蔡澜食材全书：素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果，你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜；从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲，经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授，你会发现一果一蔬都那么的与众不同。
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作者简介:
蔡澜，著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席，与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。
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目录:
蔬菜
芥蓝
洋葱
芋
椰菜
薯仔
番茄
玉蜀黍
笋
蕹菜
椰菜花
芦笋
红萝卜
绿豆芽
茄子
青瓜
豆角
苦瓜
大芥菜
菜心
莲藕
菠菜
四季豆
生菜
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莴苣
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白菜
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西洋菜
冬瓜
水果
苹果
桃
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西瓜
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