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美味简史

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作者: 著
出版社: 团结出版社
2025-01
版次: 1
ISBN: 9787523411445
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 其他
页数: 312页
字数: 140千字
分类: 生活
1人买过
  • *从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程探寻食物背后的过去和未来* 每一样食物并非偶然才来到的，在它们背后，有些是得益于丝绸之路的传播，有的是因为哥伦布地理大发现后产生的“哥伦布大交换”，还有是因为大航海时代带来的全球贸易的缘故。 岑嵘，浙江理工大学经管系毕业，浙江省作协会员，媒体人，《南方都市报》《北京青年报》《羊城晚报》《杭州日报》等专栏作家。已出版图书《好奇心经济学》（入选《中国新闻出版广电报》2017年1月份优秀畅销书榜）、《万物经济学》（入选2018年中国经济学教育科研网年度经济学书单）、《思维经济学》等。

    章粮食：五谷兴替背后的社会变迁

    0031.小麦让关中原成为龙兴之地

    0172.水稻，延续了华夏民族的血脉

    0253.番薯的冒险之旅

    0394.大豆保持了中国文明的连续

    0515.玉米的迁徙

    0616.马铃薯的全球之旅

    第二章肉类：来自舌尖上的战争

    0811.世界上广泛使用的肉类食材

    0892.一万年前人类开始养牛

    0993.羊，中华文明的符号

    1094.鸡的环球旅行

    1175.“一条鱼”改变一个

    第三章果蔬：丝绸之路和哥伦布大交换

    1351.番茄：来自美洲的红诱惑

    1452.像珍珠一样的洋葱

    1513.花生的世界贸易

    1594.菠菜见证大唐国力

    ……


  • 内容简介:
    *从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程探寻食物背后的过去和未来* 每一样食物并非偶然才来到的，在它们背后，有些是得益于丝绸之路的传播，有的是因为哥伦布地理大发现后产生的“哥伦布大交换”，还有是因为大航海时代带来的全球贸易的缘故。
  • 作者简介:
    岑嵘，浙江理工大学经管系毕业，浙江省作协会员，媒体人，《南方都市报》《北京青年报》《羊城晚报》《杭州日报》等专栏作家。已出版图书《好奇心经济学》（入选《中国新闻出版广电报》2017年1月份优秀畅销书榜）、《万物经济学》（入选2018年中国经济学教育科研网年度经济学书单）、《思维经济学》等。
  • 目录:


    章粮食：五谷兴替背后的社会变迁

    0031.小麦让关中原成为龙兴之地

    0172.水稻，延续了华夏民族的血脉

    0253.番薯的冒险之旅

    0394.大豆保持了中国文明的连续

    0515.玉米的迁徙

    0616.马铃薯的全球之旅

    第二章肉类：来自舌尖上的战争

    0811.世界上广泛使用的肉类食材

    0892.一万年前人类开始养牛

    0993.羊，中华文明的符号

    1094.鸡的环球旅行

    1175.“一条鱼”改变一个

    第三章果蔬：丝绸之路和哥伦布大交换

    1351.番茄：来自美洲的红诱惑

    1452.像珍珠一样的洋葱

    1513.花生的世界贸易

    1594.菠菜见证大唐国力

    ……


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