动物生物化学（畜牧兽医类专业用）/21世纪农业部高职高专规划教材
出版时间:
2006-12
版次:
1
ISBN:
9787109105836
定价:
25.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
290页
字数:
335千字
正文语种:
简体中文
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《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》分为理论与实训两大部分。理论部分共10章，主要阐述了核酸、蛋白质、酶和辅酶的组成、结构、性质及其生物学功能；动物体内能量代谢规律特点和糖、脂、蛋白质、核酸代谢的基本过程、基本规律；物质代谢的相互关系和调控理论；动物主要脏器和血液的生物化学特点；介绍现代生化技术的基本原理和基本方法。实训部分包括动物生物化学基本技能训练项目和综合技能训练项目，共17项，可供各院校有选择地训练。
《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》可供高职高专畜牧兽医类专业使用，也可供畜牧兽医类专业函授、自学及本行业相关人员参考。 前言
绪论
第一章核酸与蛋白质化学
第二章酶与辅酶
第三章生物氧化
第四章糖代谢
第五章脂类代谢
第六章核酸与蛋白质的分解代谢
第七章核酸与蛋白质的合成代谢
第八章物质代谢的相互关系与代谢的调节
第九章血液生化与肝脏生化
第十章生化实验基本技术
生化技能训练
第一部分基本技能训练
第二部分综合技能训练
附录一常用试剂的配制与保存
附录二常用生物化学名词缩写符号
参考文献
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内容简介:
《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》分为理论与实训两大部分。理论部分共10章，主要阐述了核酸、蛋白质、酶和辅酶的组成、结构、性质及其生物学功能；动物体内能量代谢规律特点和糖、脂、蛋白质、核酸代谢的基本过程、基本规律；物质代谢的相互关系和调控理论；动物主要脏器和血液的生物化学特点；介绍现代生化技术的基本原理和基本方法。实训部分包括动物生物化学基本技能训练项目和综合技能训练项目，共17项，可供各院校有选择地训练。
《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》可供高职高专畜牧兽医类专业使用，也可供畜牧兽医类专业函授、自学及本行业相关人员参考。
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目录:
前言
绪论
第一章核酸与蛋白质化学
第二章酶与辅酶
第三章生物氧化
第四章糖代谢
第五章脂类代谢
第六章核酸与蛋白质的分解代谢
第七章核酸与蛋白质的合成代谢
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