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营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析

营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析
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作者: 著 , 译 , 译 , 译 , 译 , 译 , 译
出版社: 中国农业科学技术出版社
2020-10
版次: 1
ISBN: 9787511648204
定价: 118.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 210页
分类: 自然科学
1 张插图图片
  •   埃及是正在同时与营养不良和营养过剩问题斗争的国家之一。
      在《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》一书中，作者认为埃及营养不良双重负担的加剧可以通过几个驱动因素的组合来解释：经济增长与营养改善在很大程度上脱节；由于最近一系列经济危机，导致贫困加剧：对营养问题的公共投资（如基本医疗保健、安全饮用水和卫生设施方面）以及营养意识和教育计划不足；由于饮食结构和生活方式的改变，人口面临着快速的营养变迁。
      此外，《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》的主要贡献之一是对发展中国家营养和社会保护进行讨论，作者的研究表明埃及的食物补贴制度自实施以来直到2014年5月，加剧了营养不良的双重负担。更高的食物补贴增加了儿童及其母亲营养不良的风险，特别是与营养过剩相关的风险。因此，除了关于食物补贴改革的传统论点，即粮食补贴改革涉及高财政成本和常常没有目标性之外，作者还提出了补贴改革的另一个论点。
      自从2013年年初，《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》初步研究结果首次在开罗发表以来，埃及政府已经开始根据《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》的一些建议从根本上改革食物补贴制度。从长远来看，政策制定者面临的一个重要问题将是是否应该沿着阿尔及利亚、约旦和墨西哥等国的道路，用有条件的收人性补助取代食物补贴，或者维持有针对性的食物补贴，例如美国和印度已经实施过的。从短期来看，作者就如何提高现行制度对营养的关注度提出了具体建议，包括更明智的补贴目标、基于需求的补贴产品选择、食品强化和营养教育。后续监测改革体系的经济和营养效益与成本分析，以及政策制定者学习和调整意愿对改革成功至关重要。 第一章 引言
    第二章 经济发展面临的营养挑战
    营养不良的双重负担
    营养不良双重负担的生理学原因
    埃及营养不良双重负担的全球性对比
    埃及营养不良双重负担模式
    经济增长与营养脱节
    埃及慢性儿童营养不良与经济增长在全球范围内的比较
    埃及慢性儿童营养不良模式

    第三章 埃及营养问题特殊性的驱动力
    营养变迁及其对营养不良的影响
    发展中国家的营养变迁
    埃及食物和宏量营养素消费变化趋势
    埃及的经济危机与贫困
    贫困与慢性儿童营养不良的关系
    家庭食物不安全及应对策略
    食物补贴对营养的影响
    2014年5月前的埃及食物补贴制度
    最近的埃及食物补贴制度改革（2014年6月至2015年5月）
    埃及食物补贴制度的特点（研究中）
    埃及食物补贴制度对于膳食促进和营养改善的意义
    埃及食物补贴制度对于营养的影响
    埃及家庭补贴和非补贴食物的消费量
    埃及的营养――有益投资
    营养导向型基础建设和公共服务
    基本医疗保健和营养干预

    第四章 埃及食物补贴制度的营养效果分析
    方法和数据
    调查数据和估计变量
    巴拉迪面包面粉补贴的效果

    第五章 总结
    主要发现
    政策含义
    局限性和研究意义
    参考文献
    附录
  • 内容简介:
      埃及是正在同时与营养不良和营养过剩问题斗争的国家之一。
      在《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》一书中，作者认为埃及营养不良双重负担的加剧可以通过几个驱动因素的组合来解释：经济增长与营养改善在很大程度上脱节；由于最近一系列经济危机，导致贫困加剧：对营养问题的公共投资（如基本医疗保健、安全饮用水和卫生设施方面）以及营养意识和教育计划不足；由于饮食结构和生活方式的改变，人口面临着快速的营养变迁。
      此外，《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》的主要贡献之一是对发展中国家营养和社会保护进行讨论，作者的研究表明埃及的食物补贴制度自实施以来直到2014年5月，加剧了营养不良的双重负担。更高的食物补贴增加了儿童及其母亲营养不良的风险，特别是与营养过剩相关的风险。因此，除了关于食物补贴改革的传统论点，即粮食补贴改革涉及高财政成本和常常没有目标性之外，作者还提出了补贴改革的另一个论点。
      自从2013年年初，《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》初步研究结果首次在开罗发表以来，埃及政府已经开始根据《营养与经济发展：埃及食物补贴效果及其特殊性剖析》的一些建议从根本上改革食物补贴制度。从长远来看，政策制定者面临的一个重要问题将是是否应该沿着阿尔及利亚、约旦和墨西哥等国的道路，用有条件的收人性补助取代食物补贴，或者维持有针对性的食物补贴，例如美国和印度已经实施过的。从短期来看，作者就如何提高现行制度对营养的关注度提出了具体建议，包括更明智的补贴目标、基于需求的补贴产品选择、食品强化和营养教育。后续监测改革体系的经济和营养效益与成本分析，以及政策制定者学习和调整意愿对改革成功至关重要。
  • 目录:
    第一章 引言
    第二章 经济发展面临的营养挑战
    营养不良的双重负担
    营养不良双重负担的生理学原因
    埃及营养不良双重负担的全球性对比
    埃及营养不良双重负担模式
    经济增长与营养脱节
    埃及慢性儿童营养不良与经济增长在全球范围内的比较
    埃及慢性儿童营养不良模式

    第三章 埃及营养问题特殊性的驱动力
    营养变迁及其对营养不良的影响
    发展中国家的营养变迁
    埃及食物和宏量营养素消费变化趋势
    埃及的经济危机与贫困
    贫困与慢性儿童营养不良的关系
    家庭食物不安全及应对策略
    食物补贴对营养的影响
    2014年5月前的埃及食物补贴制度
    最近的埃及食物补贴制度改革（2014年6月至2015年5月）
    埃及食物补贴制度的特点（研究中）
    埃及食物补贴制度对于膳食促进和营养改善的意义
    埃及食物补贴制度对于营养的影响
    埃及家庭补贴和非补贴食物的消费量
    埃及的营养――有益投资
    营养导向型基础建设和公共服务
    基本医疗保健和营养干预

    第四章 埃及食物补贴制度的营养效果分析
    方法和数据
    调查数据和估计变量
    巴拉迪面包面粉补贴的效果

    第五章 总结
    主要发现
    政策含义
    局限性和研究意义
    参考文献
    附录
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