临床营养治疗理论与实践

作者: 吴国豪著

出版社: 上海科学技术出版社

出版时间: 2015-05

版次: 1

ISBN: 9787547825143

定价: 168.00

装帧: 平装

开本: 大16开

纸张: 胶版纸

页数: 414页

字数: 1000千字

正文语种: 简体中文

分类: 医药卫生

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　　《临床营养治疗理论与实践》共26章，前10章主要介绍营养评价、营养物质需要量、肠内肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢及营养的基本问题。后16章主要分析临床上各种情景、疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和实施。吴国豪，男，主任医师，教授，博士生导师，中山医院外科教研室主任，外科培训基地主任外科学博士。1997年--1998年赴瑞典Karolinska Institute做博士后工作，进行外科学及临床营养研究工作。从事普外科临床工作已25余年，在胃肠道疾病外科治疗，临床营养支持等方面具有丰富的实践和研究经验，是我院临床营养工作和研究的学科带头人。近年来在国内外发表学术论文200篇，其中被SCI收录15篇，出版专著2部，参加20本书籍编写。目前负责国家“211工程”外科重点项目临床营养部分、国家自然科学基金、卫生部、国家教委、上海市自然科学基金等多项科研项目。曾获上海市科技进步一、二等奖，卫生部科学技术推广二等奖。目前担任复旦大学外科学系副主任, 复旦大学附属中山医院外科教研组副主任，上海市临床营养研究中心常务副主任，中华外科学会临床营养学组副组长，中华外科学会中青年委员，中华肠内肠外营养学会委员，欧洲营养学会会员，美国营养学会会员。上篇临床营养学基础
第一章营养物质代谢
第一节糖代谢
第二节蛋白质和氨基酸代谢
第三节脂类代谢
第四节体液、电解质代谢及内环境稳定
第五节维生素代谢
第六节微量元素代谢
临床病例分析
第二章能量代谢
第一节机体能量的来源与利用
第二节整体水平能量代谢
临床病例分析
第三章饥饿和应激性代谢改变
第一节饥饿时机体代谢改变
第二节应激性代谢改变
临床病例分析
第四章营养评价及营养风险筛查
第一节营养评价
第二节营养风险及营养风险筛查工具
临床病例分析
第五章营养不良和营养过剩
第一节营养不足或营养缺乏症
第二节营养过剩和肥胖
临床病例分析
第六章营养支持适应证
第一节营养支持目的
第二节肠外营养支持的适应证与禁忌证
第三节肠内营养支持的适应证与禁忌证
第四节家庭营养支持的适应证
第五节营养支持途径选择
临床病例分析
第七章肠外营养支持
第一节肠外营养制剂
第二节肠外营养液配制
第三节肠外营养实施
第四节肠外营养并发症及防治
临床病例分析
第八章肠内营养支持
第一节肠内营养制剂介绍
第二节肠内营养实施
第三节肠内营养并发症及防治
临床病例分析

下篇疾病与营养
第九章短肠综合征患者的营养支持
第一节消化道的解剖和生理功能
第二节短肠综合征的病因及病理生理变化
第三节短肠综合征的分期和临床表现
第四节短肠综合征残余肠道的代偿
第五节短肠综合征患者营养支持的实施
第六节短肠综合征的外科治疗
临床病例分析
第十章围手术期营养支持
第一节围手术期患者的营养状况评价
第二节围手术期患者的代谢改变
第三节围手术期营养支持的实施
第四节快速康复外科与围手术期营养支持
第五节围手术期常见并发症的营养支持
临床病例分析
第十一章肿瘤患者的营养支持
第一节肿瘤患者营养不良的原因
第二节癌性恶病质及其发生机制
第三节肿瘤患者营养状况对临床结局的影响
第四节肿瘤患者营养支持的作用
第五节肿瘤患者营养支持的实施
第六节癌性恶病质的治疗对策
临床病例分析
第十二章肠瘘患者的营养支持
第一节肠瘘的分类及病理生理变化
第二节肠瘘患者的治疗
第三节肠瘘患者营养支持的实施
第四节再喂养综合征
第五节肠瘘患者围手术期的营养支持
第六节特殊类型的肠瘘
临床病例分析
第十三章炎症性肠病患者的营养支持
第一节炎症性肠病概述
第二节炎症性肠病的临床表现和诊断
第三节炎症性肠病患者的营养状况和评定
第四节炎症性肠病患者营养支持的实施
第五节营养支持的方法
临床病例分析
第十四章胰腺炎患者的营养支持
第一节急性胰腺炎机体的病理生理变化
第二节急性胰腺炎患者的营养支持
第三节急性胰腺炎患者阶段性个体化营养支持
第四节慢性胰腺炎患者的营养支持
临床病例分析
第十五章肝功能不全及肝移植患者的营养支持
第一节肝功能不全的病因及分类
第二节肝功能不全患者的代谢改变
第三节肝脏疾病患者的营养支持
第四节不同类型肝功能不全患者的营养支持
临床病例分析
第十六章肺部疾病患者的营养支持
第一节呼吸功能不全与营养不良
第二节慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持
第三节急性呼吸窘迫综合征患者的营养支持
第四节肺囊性纤维化患者的营养支持
第五节肺移植患者的营养支持
第六节机械通气患者的营养支持
临床病例分析
第十七章神经系统疾病患者的营养支持
第一节脑卒中患者的营养支持
第二节急性神经系统疾病患者的营养支持
第三节神经系统退行性疾病患者的营养支持
临床病例分析
第十八章肾衰竭患者的营养支持
第一节急性肾衰竭患者的营养支持
第二节慢性肾衰竭患者的营养支持
临床病例分析
第十九章危重患者的营养支持
第一节危重患者的病理生理变化
第二节危重患者代谢改变的发生机制
第三节危重患者营养支持的实施
临床病例分析
附：重症患者肠道功能障碍ESICM推荐意见
第二十章代谢性疾病患者的营养支持
第一节代谢综合征患者的营养支持
第二节肥胖症患者的营养支持
第三节糖尿病患者的营养支持
第四节高血压患者的营养支持
第五节血脂异常患者的营养支持
第六节高尿酸血症与痛风患者的营养支持
第七节心血管疾病患者的营养支持
临床病例分析
第二十一章器官移植患者的营养支持
第一节器官移植患者的营养状况评价
第二节器官移植术前的营养支持
第三节器官移植术后的营养支持
第四节肝移植患者的营养支持
第五节小肠移植患者的营养支持
第六节肾移植患者的营养支持
第七节肺移植患者的营养支持
第八节骨髓及外周血干细胞移植患者的营养支持
临床病例分析
第二十二章婴幼儿及儿童营养支持
第一节婴幼儿营养支持
第二节儿童营养支持
第三节婴幼儿及儿童相关疾病的营养支持
临床病例分析
第二十三章老年患者营养支持
第一节老年人的代谢特点
第二节老年人营养物质的需要量
第三节老年少肌症及防治
第四节老年人营养状态评价
第五节老年人营养支持
第六节老年人的合理膳食
临床病例分析
第二十四章减肥手术后患者的营养管理
第一节肥胖的发生及诊断
第二节肥胖对机体代谢及器官功能的影响
第三节肥胖症的手术治疗
第四节减肥手术的营养管理
临床病例分析
第二十五章家庭营养支持
第一节营养支持小组的建立与作用
第二节家庭肠内营养
第三节家庭肠外营养
临床病例分析
第二十六章获得性免疫缺陷综合征患者营养支持
第一节HIVAIDS发病机制与免疫学异常
第二节营养与HIVAIDS的关系
第三节HIVAIDS患者的营养状况评估和干预措施
第四节急性HIV感染者和无症状HIV感染者的营养支持
第五节AIDS患者的营养支持
临床病例分析
内容简介:
　　《临床营养治疗理论与实践》共26章，前10章主要介绍营养评价、营养物质需要量、肠内肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢及营养的基本问题。后16章主要分析临床上各种情景、疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和实施。
作者简介:
吴国豪，男，主任医师，教授，博士生导师，中山医院外科教研室主任，外科培训基地主任外科学博士。1997年--1998年赴瑞典Karolinska Institute做博士后工作，进行外科学及临床营养研究工作。从事普外科临床工作已25余年，在胃肠道疾病外科治疗，临床营养支持等方面具有丰富的实践和研究经验，是我院临床营养工作和研究的学科带头人。近年来在国内外发表学术论文200篇，其中被SCI收录15篇，出版专著2部，参加20本书籍编写。目前负责国家“211工程”外科重点项目临床营养部分、国家自然科学基金、卫生部、国家教委、上海市自然科学基金等多项科研项目。曾获上海市科技进步一、二等奖，卫生部科学技术推广二等奖。目前担任复旦大学外科学系副主任, 复旦大学附属中山医院外科教研组副主任，上海市临床营养研究中心常务副主任，中华外科学会临床营养学组副组长，中华外科学会中青年委员，中华肠内肠外营养学会委员，欧洲营养学会会员，美国营养学会会员。
目录:
上篇临床营养学基础
第一章营养物质代谢
第一节糖代谢
第二节蛋白质和氨基酸代谢
第三节脂类代谢
第四节体液、电解质代谢及内环境稳定
第五节维生素代谢
第六节微量元素代谢
临床病例分析
第二章能量代谢
第一节机体能量的来源与利用
第二节整体水平能量代谢
临床病例分析
第三章饥饿和应激性代谢改变
第一节饥饿时机体代谢改变
第二节应激性代谢改变
临床病例分析
第四章营养评价及营养风险筛查
第一节营养评价
第二节营养风险及营养风险筛查工具
临床病例分析
第五章营养不良和营养过剩
第一节营养不足或营养缺乏症
第二节营养过剩和肥胖
临床病例分析
第六章营养支持适应证
第一节营养支持目的
第二节肠外营养支持的适应证与禁忌证
第三节肠内营养支持的适应证与禁忌证
第四节家庭营养支持的适应证
第五节营养支持途径选择
临床病例分析
第七章肠外营养支持
第一节肠外营养制剂
第二节肠外营养液配制
第三节肠外营养实施
第四节肠外营养并发症及防治
临床病例分析
第八章肠内营养支持
第一节肠内营养制剂介绍
第二节肠内营养实施
第三节肠内营养并发症及防治
临床病例分析

下篇疾病与营养
第九章短肠综合征患者的营养支持
第一节消化道的解剖和生理功能
第二节短肠综合征的病因及病理生理变化
第三节短肠综合征的分期和临床表现
第四节短肠综合征残余肠道的代偿
第五节短肠综合征患者营养支持的实施
第六节短肠综合征的外科治疗
临床病例分析
第十章围手术期营养支持
第一节围手术期患者的营养状况评价
第二节围手术期患者的代谢改变
第三节围手术期营养支持的实施
第四节快速康复外科与围手术期营养支持
第五节围手术期常见并发症的营养支持
临床病例分析
第十一章肿瘤患者的营养支持
第一节肿瘤患者营养不良的原因
第二节癌性恶病质及其发生机制
第三节肿瘤患者营养状况对临床结局的影响
第四节肿瘤患者营养支持的作用
第五节肿瘤患者营养支持的实施
第六节癌性恶病质的治疗对策
临床病例分析
第十二章肠瘘患者的营养支持
第一节肠瘘的分类及病理生理变化
第二节肠瘘患者的治疗
第三节肠瘘患者营养支持的实施
第四节再喂养综合征
第五节肠瘘患者围手术期的营养支持
第六节特殊类型的肠瘘
临床病例分析
第十三章炎症性肠病患者的营养支持
第一节炎症性肠病概述
第二节炎症性肠病的临床表现和诊断
第三节炎症性肠病患者的营养状况和评定
第四节炎症性肠病患者营养支持的实施
第五节营养支持的方法
临床病例分析
第十四章胰腺炎患者的营养支持
第一节急性胰腺炎机体的病理生理变化
第二节急性胰腺炎患者的营养支持
第三节急性胰腺炎患者阶段性个体化营养支持
第四节慢性胰腺炎患者的营养支持
临床病例分析
第十五章肝功能不全及肝移植患者的营养支持
第一节肝功能不全的病因及分类
第二节肝功能不全患者的代谢改变
第三节肝脏疾病患者的营养支持
第四节不同类型肝功能不全患者的营养支持
临床病例分析
第十六章肺部疾病患者的营养支持
第一节呼吸功能不全与营养不良
第二节慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持
第三节急性呼吸窘迫综合征患者的营养支持
第四节肺囊性纤维化患者的营养支持
第五节肺移植患者的营养支持
第六节机械通气患者的营养支持
临床病例分析
第十七章神经系统疾病患者的营养支持
第一节脑卒中患者的营养支持
第二节急性神经系统疾病患者的营养支持
第三节神经系统退行性疾病患者的营养支持
临床病例分析
第十八章肾衰竭患者的营养支持
第一节急性肾衰竭患者的营养支持
第二节慢性肾衰竭患者的营养支持
临床病例分析
第十九章危重患者的营养支持
第一节危重患者的病理生理变化
第二节危重患者代谢改变的发生机制
第三节危重患者营养支持的实施
临床病例分析
附：重症患者肠道功能障碍ESICM推荐意见
第二十章代谢性疾病患者的营养支持
第一节代谢综合征患者的营养支持
第二节肥胖症患者的营养支持
第三节糖尿病患者的营养支持
第四节高血压患者的营养支持
第五节血脂异常患者的营养支持
第六节高尿酸血症与痛风患者的营养支持
第七节心血管疾病患者的营养支持
临床病例分析
第二十一章器官移植患者的营养支持
第一节器官移植患者的营养状况评价
第二节器官移植术前的营养支持
第三节器官移植术后的营养支持
第四节肝移植患者的营养支持
第五节小肠移植患者的营养支持
第六节肾移植患者的营养支持
第七节肺移植患者的营养支持
第八节骨髓及外周血干细胞移植患者的营养支持
临床病例分析
第二十二章婴幼儿及儿童营养支持
第一节婴幼儿营养支持
第二节儿童营养支持
第三节婴幼儿及儿童相关疾病的营养支持
临床病例分析
第二十三章老年患者营养支持
第一节老年人的代谢特点
第二节老年人营养物质的需要量
第三节老年少肌症及防治
第四节老年人营养状态评价
第五节老年人营养支持
第六节老年人的合理膳食
临床病例分析
第二十四章减肥手术后患者的营养管理
第一节肥胖的发生及诊断
第二节肥胖对机体代谢及器官功能的影响
第三节肥胖症的手术治疗
第四节减肥手术的营养管理
临床病例分析
第二十五章家庭营养支持
第一节营养支持小组的建立与作用
第二节家庭肠内营养
第三节家庭肠外营养
临床病例分析
第二十六章获得性免疫缺陷综合征患者营养支持
第一节HIVAIDS发病机制与免疫学异常
第二节营养与HIVAIDS的关系
第三节HIVAIDS患者的营养状况评估和干预措施
第四节急性HIV感染者和无症状HIV感染者的营养支持
第五节AIDS患者的营养支持
临床病例分析

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