防癌抗癌吃什么：畅销升级版（汉竹）

作者: 吴煜

出版社: 江苏科学技术出版社

出版时间: 2022-01

版次: 1

ISBN: 9787553796024

定价: 39.80

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 胶版纸

分类: 生活

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这是一本针对预防癌症、对抗癌症的食材、饮食速查书。
面对我们越来越不陌生的癌症，我们该如何应对？在饮食方面，该如何选择食材？本书介绍了164种宜吃食物、17种不宜吃食物，以及164种宜吃食物推荐食谱，涵盖五谷杂粮、蔬菜、水果、海鲜水产类、肉类及其他食品，并分析了每种宜吃食物的防癌抗癌功效等。本书还介绍了12种防癌抗癌特效中药，用中医智慧治疗癌症。
本书还针对癌症患者详细介绍了15种常见癌症的对症饮食方，还针对治疗癌症的6个不同阶段，精心准备了抗癌不同阶段的对症饮食，尽力满足癌症患者的饮食需求。吴煜

西苑医院肿瘤科主任医师

吴煜医生的主要研究方向是中西医结合治疗肿瘤。对早中期肿瘤患者，以配合手术放疗、化疗的中医调理为主，减少复发转移；对晚期肿瘤患者则以中医治疗为主，提高了晚期肿瘤患者生存质量，延长了生存期。

吴煜医生学术成果颇丰，共发表论文24篇，编写著作7部。主要专注有《肺癌》《肿瘤病人家庭康复》等。目录：

章

癌症并不可怕

我们离癌有多远

您是癌症高危人群吗

认识癌症

饮食与癌症

良好的生活方式使您远离癌症

第二章

不同抗癌阶段的对症饮食

化疗前,增强肠胃功能

化疗期间,改善食欲缺乏

化疗后,调五脏促吸收

放疗期间,补充遗失津液

手术前,储备充足能量

手术后,不要盲目大补

第三章

防癌抗癌食材速查

五谷杂粮

小米

抗癌关键点:锌维生素B1

花生猪蹄小米粥

玉米

抗癌关键点:赖氨酸膳食纤维

1松仁玉米/2排骨炖玉米/3玉米胡萝卜粥

薏米

抗癌关键点:薏苡仁醇提取物

西蓝花芝麻薏米汁

紫米

抗癌关键点:维生素E硒

黑豆紫米粥

糙米

抗癌关键点:膳食纤维维生素E

1燕麦糙米豆浆/2糙米绿豆糊/3葛根糙米粥

燕麦

抗癌关键点:木质素膳食纤维

1燕麦黑芝麻豆浆/2丝瓜燕麦粥/3豆芽燕麦粥

绿豆

抗癌关键点:膳食纤维核酸

黑豆

黄豆

栗子

蔬菜类

菜花

抗癌关键点:维生素C多酚

鲫鱼菜花羹

大白菜

抗癌关键点:木质素

大白菜蒜汤

芥菜

抗癌关键点:吲哚类叶酸

芥菜山药红枣汤

西蓝花

抗癌关键点:β-胡萝卜素类黄酮

1西蓝花鱼片粥/2田园蔬菜粥?/3上汤西蓝花

圆白菜

抗癌关键点:维生素U维生素C

1手撕圆白菜/2圆白菜胡萝卜汁/3豆干圆白菜

白萝卜

抗癌关键点:B族维生素叶酸

白萝卜平菇汤

油菜

抗癌关键点:叶绿素维生素B2

香菇油菜

莴苣

抗癌关键点:芳香烃羟化脂

苹果生菜汁

红薯

西红柿

茄子

彩椒

……

水果类

香蕉

抗癌关键点:TNF物质

香蕉豆沙酸奶汁

苹果

抗癌关键点:苹果多酚类黄酮

1苹果芹菜汁/2菠萝苹果茼蒿汁/3苹果

橘子魔芋汤

哈密瓜

抗癌关键点:胡萝卜素维生素C

番木瓜哈密瓜奶

橙子

抗癌关键点:橙皮苷类黄酮

芒果橙汁

葡萄柚

柠檬

猕猴桃

……

海鲜水产类

金枪鱼

抗癌关键点:DHAEPA维生素D

山药金枪鱼

三文鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸维生素D

1香煎三文鱼/2清蒸三文鱼/3三文鱼手卷

沙丁鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸硒

西红柿炒沙丁鱼

鲈鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸铜

清蒸鲈鱼

鳗鱼

抗癌关键点:胶原蛋白维生素E

1荸荠炖鳗鱼/2烤鳗鱼/3鳗鱼手卷

鳝鱼

抗癌关键点:优质脂肪酸维生素A

栗子烧鳝鱼

……

肉类

鸡肉

抗癌关键点:磷脂类

山药黄芪煲母鸡

鸭肉

抗癌关键点:脂肪酸

滑炒鸭丝

鹌鹑

抗癌关键点:卵磷脂苯丙氨酸

人参鹌鹑汤

其他食品

牛奶

抗癌关键点:共轭亚油酸乳白蛋白

酸奶

抗癌关键点:乳酸菌

芒果香瓜酸奶

豆浆

抗癌关键点:异黄酮

红枣枸杞黑豆浆

豆腐

抗癌关键点:异黄酮

翡翠豆腐

第四章

防癌抗癌特效中药方

灵芝(抗癌关键点:灵芝多糖)

人参(抗癌关键点:人参皂苷)

冬虫夏草(抗癌关键点:虫草素)

当归(抗癌关键点:当归挥发油)

黄芪(抗癌关键点:黄芪多糖)

三七(抗癌关键点:三七总皂苷)

紫苏(抗癌关键点:紫苏醇)

鱼腥草(抗癌关键点:鱼腥草素)

半枝莲(抗癌关键点:半枝莲素)

甘草(抗癌关键点:甘草酸)

茯苓(抗癌关键点:茯苓多糖)

生地黄(抗癌关键点:地黄多糖)

第五章

常见癌症对症饮食调养方

肺癌

1麦冬红枣大米粥/2滋润双耳粥

3绿豆海带薏米汤/4鱼腥草炒肉丝/5葡萄哈密瓜汁

肝癌

1鲫鱼三七红枣汤/2燕麦红小豆粥

3芦笋红枣羹/4玉米烩豆腐/5花生猪肝粥

胃癌

1栗子炖牛肉/2西红柿汁菜花

3葡萄柚黄瓜汁/4山楂丹参粥/5苦瓜豆腐汤

食管癌

1韭菜炒绿豆芽/2猕猴桃雪梨汁

3鳝鱼汤/4圆白菜粥/5蒜泥海带粥

结肠癌

1黑芝麻瘦肉汤/2香菇竹笋汤

3胡萝卜柚子薄荷汁/4蒜蓉西葫芦/5红薯棒粥

直肠癌

1虾仁西葫芦/2乌梅葛根汤

3菱角西红柿平菇汤/4百合南瓜/5芹菜香瓜汁

淋巴瘤

胰腺癌

肾癌

口腔癌

乳腺癌

宫颈癌

前列腺癌

皮肤癌

白血病
内容简介:
这是一本针对预防癌症、对抗癌症的食材、饮食速查书。
面对我们越来越不陌生的癌症，我们该如何应对？在饮食方面，该如何选择食材？本书介绍了164种宜吃食物、17种不宜吃食物，以及164种宜吃食物推荐食谱，涵盖五谷杂粮、蔬菜、水果、海鲜水产类、肉类及其他食品，并分析了每种宜吃食物的防癌抗癌功效等。本书还介绍了12种防癌抗癌特效中药，用中医智慧治疗癌症。
本书还针对癌症患者详细介绍了15种常见癌症的对症饮食方，还针对治疗癌症的6个不同阶段，精心准备了抗癌不同阶段的对症饮食，尽力满足癌症患者的饮食需求。
作者简介:
吴煜

西苑医院肿瘤科主任医师

吴煜医生的主要研究方向是中西医结合治疗肿瘤。对早中期肿瘤患者，以配合手术放疗、化疗的中医调理为主，减少复发转移；对晚期肿瘤患者则以中医治疗为主，提高了晚期肿瘤患者生存质量，延长了生存期。

吴煜医生学术成果颇丰，共发表论文24篇，编写著作7部。主要专注有《肺癌》《肿瘤病人家庭康复》等。
目录:
目录：

章

癌症并不可怕

我们离癌有多远

您是癌症高危人群吗

认识癌症

饮食与癌症

良好的生活方式使您远离癌症

第二章

不同抗癌阶段的对症饮食

化疗前,增强肠胃功能

化疗期间,改善食欲缺乏

化疗后,调五脏促吸收

放疗期间,补充遗失津液

手术前,储备充足能量

手术后,不要盲目大补

第三章

防癌抗癌食材速查

五谷杂粮

小米

抗癌关键点:锌维生素B1

花生猪蹄小米粥

玉米

抗癌关键点:赖氨酸膳食纤维

1松仁玉米/2排骨炖玉米/3玉米胡萝卜粥

薏米

抗癌关键点:薏苡仁醇提取物

西蓝花芝麻薏米汁

紫米

抗癌关键点:维生素E硒

黑豆紫米粥

糙米

抗癌关键点:膳食纤维维生素E

1燕麦糙米豆浆/2糙米绿豆糊/3葛根糙米粥

燕麦

抗癌关键点:木质素膳食纤维

1燕麦黑芝麻豆浆/2丝瓜燕麦粥/3豆芽燕麦粥

绿豆

抗癌关键点:膳食纤维核酸

黑豆

黄豆

栗子

蔬菜类

菜花

抗癌关键点:维生素C多酚

鲫鱼菜花羹

大白菜

抗癌关键点:木质素

大白菜蒜汤

芥菜

抗癌关键点:吲哚类叶酸

芥菜山药红枣汤

西蓝花

抗癌关键点:β-胡萝卜素类黄酮

1西蓝花鱼片粥/2田园蔬菜粥?/3上汤西蓝花

圆白菜

抗癌关键点:维生素U维生素C

1手撕圆白菜/2圆白菜胡萝卜汁/3豆干圆白菜

白萝卜

抗癌关键点:B族维生素叶酸

白萝卜平菇汤

油菜

抗癌关键点:叶绿素维生素B2

香菇油菜

莴苣

抗癌关键点:芳香烃羟化脂

苹果生菜汁

红薯

西红柿

茄子

彩椒

……

水果类

香蕉

抗癌关键点:TNF物质

香蕉豆沙酸奶汁

苹果

抗癌关键点:苹果多酚类黄酮

1苹果芹菜汁/2菠萝苹果茼蒿汁/3苹果

橘子魔芋汤

哈密瓜

抗癌关键点:胡萝卜素维生素C

番木瓜哈密瓜奶

橙子

抗癌关键点:橙皮苷类黄酮

芒果橙汁

葡萄柚

柠檬

猕猴桃

……

海鲜水产类

金枪鱼

抗癌关键点:DHAEPA维生素D

山药金枪鱼

三文鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸维生素D

1香煎三文鱼/2清蒸三文鱼/3三文鱼手卷

沙丁鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸硒

西红柿炒沙丁鱼

鲈鱼

抗癌关键点:ω-3脂肪酸铜

清蒸鲈鱼

鳗鱼

抗癌关键点:胶原蛋白维生素E

1荸荠炖鳗鱼/2烤鳗鱼/3鳗鱼手卷

鳝鱼

抗癌关键点:优质脂肪酸维生素A

栗子烧鳝鱼

……

肉类

鸡肉

抗癌关键点:磷脂类

山药黄芪煲母鸡

鸭肉

抗癌关键点:脂肪酸

滑炒鸭丝

鹌鹑

抗癌关键点:卵磷脂苯丙氨酸

人参鹌鹑汤

其他食品

牛奶

抗癌关键点:共轭亚油酸乳白蛋白

酸奶

抗癌关键点:乳酸菌

芒果香瓜酸奶

豆浆

抗癌关键点:异黄酮

红枣枸杞黑豆浆

豆腐

抗癌关键点:异黄酮

翡翠豆腐

第四章

防癌抗癌特效中药方

灵芝(抗癌关键点:灵芝多糖)

人参(抗癌关键点:人参皂苷)

冬虫夏草(抗癌关键点:虫草素)

当归(抗癌关键点:当归挥发油)

黄芪(抗癌关键点:黄芪多糖)

三七(抗癌关键点:三七总皂苷)

紫苏(抗癌关键点:紫苏醇)

鱼腥草(抗癌关键点:鱼腥草素)

半枝莲(抗癌关键点:半枝莲素)

甘草(抗癌关键点:甘草酸)

茯苓(抗癌关键点:茯苓多糖)

生地黄(抗癌关键点:地黄多糖)

第五章

常见癌症对症饮食调养方

肺癌

1麦冬红枣大米粥/2滋润双耳粥

3绿豆海带薏米汤/4鱼腥草炒肉丝/5葡萄哈密瓜汁

肝癌

1鲫鱼三七红枣汤/2燕麦红小豆粥

3芦笋红枣羹/4玉米烩豆腐/5花生猪肝粥

胃癌

1栗子炖牛肉/2西红柿汁菜花

3葡萄柚黄瓜汁/4山楂丹参粥/5苦瓜豆腐汤

食管癌

1韭菜炒绿豆芽/2猕猴桃雪梨汁

3鳝鱼汤/4圆白菜粥/5蒜泥海带粥

结肠癌

1黑芝麻瘦肉汤/2香菇竹笋汤

3胡萝卜柚子薄荷汁/4蒜蓉西葫芦/5红薯棒粥

直肠癌

1虾仁西葫芦/2乌梅葛根汤

3菱角西红柿平菇汤/4百合南瓜/5芹菜香瓜汁

淋巴瘤

胰腺癌

肾癌

口腔癌

乳腺癌

宫颈癌

前列腺癌

皮肤癌

白血病