21世纪高高专规划教材·旅游与酒店管理系列：酒店服务英语

作者: 邸丽霞编 , 姜涛编 , 魏伟编

出版社: 中国人民大学出版社

出版时间: 2013-03

版次: 1

ISBN: 9787300166162

定价: 32.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

正文语种: 英语

丛书: 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；21世纪高高专规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>语言文字

　　《21世纪高高专规划教材·旅游与酒店管理系列：酒店服务英语》编者为长期从事高职酒店管理专业英语教学的教师和酒店管理一线人员。本教材立足于酒店类专业群所面向的行业，以培养新时期高素质技能人才为出发点，以“工学结合、能力为本”的职业教育理念为指导，以培养学生在未来酒店工作岗位中所需要的英语服务能力为目标，依据酒店的工作流程、典型工作环节或服务情景设计教学项目，旨在帮助学生打好英语语言基础的同时，重点提高听、说、写等应用能力，特别是酒店行业工作岗位中的英语服务与沟通能力，真正体现高职高专专业英语教学的职业性、实践性和实用性。　　邸丽霞，石家庄信息工程职业学院酒店管理学院院长。毕业于河北师范大学，美国洛杉矶城市大学工商管理硕士。曾主讲《社交礼仪》、《酒店服务礼仪》、《公共关系》、《服务心理》、《餐饮服务与管理》等课程。多次承担各类企事业单位礼仪培训和酒店管理服务培训。 ChapterOneFrontDeskServices
模块一前台服务
Project1Reservation
项目1预订
Project2BellmanandConciergeService
项目2礼宾服务
Project3Check-in
项目3入住登记
Project4Inquiries
项目4问询
Project5Check-out
项目5离店
Project6BusinessCenter
项目6商务中心
Project7Switchboard
项目7总机
Project8HandlingComplaintsatFrontDesk
项目8前台投诉处理

ChapterTwoHousekeepingServices
模块二客房服务
Project1GuidingtheGueststoTheirRooms
项目1引领客人入房
Project2ChamberService
项目2客房清洁服务
Project3LaundryService
项目3洗衣服务
Project4Turn-downServiceandExtendinganExtraBed
项目4夜床服务和加床服务
Project5RoomService
项目5客房送餐服务
Project6Wake-upCallService
项目6叫醒服务
Project7MaintenanceService
项目7维修服务

ChapterThreeFoodandBeverageServices
模块三餐饮服务
Project1ChineseFoodService
项目1中餐服务
Project2WesternFoodService
项目2西餐服务
Project3BanquetService
项目3宴会服务
Project4BeverageService
项目4酒水服务
Project5BuffetandCoffeeShopService
项目5自助餐与咖啡厅服务
Project6HandlingFoodandBeverageComplaints
项目6餐饮投诉处理

ChapterFourConventionandExhibitionServices
模块四会展服务
Project1ServicesbeforetheMeeting
项目1会前服务
Project2ServicesduringtheMeeting
项目2会中服务
Project3ExhibitionService
项目3展览服务

ChapterFiveHealthandRecreationServices
模块五康乐服务
Project1BodyCareService
项目1康体服务
Project2RecreationService
项目2娱乐服务
Project3HealthCareService
项目3保健服务
参考文献
内容简介:
　　《21世纪高高专规划教材·旅游与酒店管理系列：酒店服务英语》编者为长期从事高职酒店管理专业英语教学的教师和酒店管理一线人员。本教材立足于酒店类专业群所面向的行业，以培养新时期高素质技能人才为出发点，以“工学结合、能力为本”的职业教育理念为指导，以培养学生在未来酒店工作岗位中所需要的英语服务能力为目标，依据酒店的工作流程、典型工作环节或服务情景设计教学项目，旨在帮助学生打好英语语言基础的同时，重点提高听、说、写等应用能力，特别是酒店行业工作岗位中的英语服务与沟通能力，真正体现高职高专专业英语教学的职业性、实践性和实用性。
作者简介:
　　邸丽霞，石家庄信息工程职业学院酒店管理学院院长。毕业于河北师范大学，美国洛杉矶城市大学工商管理硕士。曾主讲《社交礼仪》、《酒店服务礼仪》、《公共关系》、《服务心理》、《餐饮服务与管理》等课程。多次承担各类企事业单位礼仪培训和酒店管理服务培训。
目录:
ChapterOneFrontDeskServices
模块一前台服务
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项目1预订
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项目3入住登记
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