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凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书

凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书
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作者: 编 , 编 , 编 , 编 , 编
出版社: 中国农业出版社
2020-09
版次: 1
ISBN: 9787109265226
定价: 69.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 205页
分类: 生活
2 张插图图片
161人买过
  •   《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品――凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。
      《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。
      《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。
      通过《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。 第一章 凤凰茶的起源与发展
    一 美丽吉祥的凤凰山
    二 凤凰单丛的历史沿革
    三 凤凰单丛茶树的由来

    第二章 茶树生长的自然环境
    一 生长环境
    二 区域分布
    三 栽培
    四 茶树的形态特征

    第三章 凤凰单丛茶树的株系（品系）及品质特征
    一 黄枝香（栀子花香）型
    二 芝兰香型
    三 蜜兰香型
    四 桂花香型
    五 玉兰香型
    六 姜花香型
    七 夜来香型
    八 茉莉香型
    九 杏仁香型
    十 肉桂香型
    十一 新选育品种资源

    第四章 凤凰单丛的采制
    一 采摘期
    二 采摘标准
    三 晒青
    四 晾青
    五 做青
    六 杀青
    七 揉捻
    八 烘焙
    九 精制、贮藏

    第五章 凤凰单丛茶的品质鉴别
    一 凤凰名茶评比
    二 感官评定方法
    三 凤凰单丛品鉴与欣赏
    四 树龄特征要点
    五 品质标准
    六 凤凰单丛选购与简易存贮

    第六章 凤凰单丛日常冲泡与品饮
    一 凤凰单丛的冲泡方式
    二 冲泡品饮中的常见问题

    第七章 凤凰单丛文化综述
    一 凤凰单丛与潮茶文化
    二 凤凰单丛的海外影响
    三 凤凰单丛的薪火相传
    四 凤凰单丛的趣闻传说
    五 凤凰单丛的时代风采
  • 内容简介:
      《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品――凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。
      《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。
      《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。
      通过《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。
  • 目录:
    第一章 凤凰茶的起源与发展
    一 美丽吉祥的凤凰山
    二 凤凰单丛的历史沿革
    三 凤凰单丛茶树的由来

    第二章 茶树生长的自然环境
    一 生长环境
    二 区域分布
    三 栽培
    四 茶树的形态特征

    第三章 凤凰单丛茶树的株系（品系）及品质特征
    一 黄枝香（栀子花香）型
    二 芝兰香型
    三 蜜兰香型
    四 桂花香型
    五 玉兰香型
    六 姜花香型
    七 夜来香型
    八 茉莉香型
    九 杏仁香型
    十 肉桂香型
    十一 新选育品种资源

    第四章 凤凰单丛的采制
    一 采摘期
    二 采摘标准
    三 晒青
    四 晾青
    五 做青
    六 杀青
    七 揉捻
    八 烘焙
    九 精制、贮藏

    第五章 凤凰单丛茶的品质鉴别
    一 凤凰名茶评比
    二 感官评定方法
    三 凤凰单丛品鉴与欣赏
    四 树龄特征要点
    五 品质标准
    六 凤凰单丛选购与简易存贮

    第六章 凤凰单丛日常冲泡与品饮
    一 凤凰单丛的冲泡方式
    二 冲泡品饮中的常见问题

    第七章 凤凰单丛文化综述
    一 凤凰单丛与潮茶文化
    二 凤凰单丛的海外影响
    三 凤凰单丛的薪火相传
    四 凤凰单丛的趣闻传说
    五 凤凰单丛的时代风采
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