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2021年畜牧业发展形势及2022年展望报告

作者: 农业农村部畜牧兽医局编

出版社: 中国农业科学技术出版社有限公司

出版时间: 2022-02

版次: 1

ISBN: 9787511657022

定价: 50.00

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 48页

字数: 72千字

分类: 自然科学

4人买过

畜牧业统计监测和信息发布工作是畜牧生产管理的基础。2021年，畜牧兽医系统加强数据采集和形势研判，及时发布信息，为行业管理和生产引导提供了有力支撑。为强化信息服务，农业农村部畜牧兽医局、畜牧站组织畜牧业监测预警专家团队撰写了2021年畜牧业发展形势及2022年展望报告。本书以农业农村部监测数据为基础，结合统计局和署等部门统据，系统回顾了202l年生猪、蛋鸡、肉鸡、奶业、肉牛、肉羊等主要畜禽品种及国际畜产品市场的发展形势，分析展望了2022年走势，可供行业从业者和相关领域人员参。

畜牧站是的直属单位(正厅级)，与中国饲料协会一套机构，两块牌子。主要职责为:承担畜牧业(包括饲料、草业、奶业)良种和技术推广，畜禽、牧草品种资源保护与利用管理，畜牧业质量管理与认证，草地改良与生物灾害防治等工作的重量技术支撑机构。畜牧站(中国饲料协会)业务归畜牧业司管理，机构规格为正局级。

2021年生猪产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年生猪产业形势

（一）生猪生产恢复超预期，任务目标提前半年完成

（二）猪价高位回落，肉价同比下降超1/3

（三）生猪养殖阶段亏损，全年盈利体较好

（四）规模化进程快速推进，产业素质明显提升

（五）猪肉进保持高位，出保持在较低水

二、2022年生猪生产形势展望

（一）生猪产能或将稳中有降

（二）猪肉产量仍将惯增加

（三）疫等养殖成本仍有下降空间

（四）猪肉进量或将明显减少

（五）供需形势将由宽松转向均衡

2021年蛋鸡产业发展彤势及2022年展望

摘要

一、2021年蛋鸡产业形势

（一）在产蛋鸡存栏稳中有降，鸡蛋产能逐步调整到位

（二）鸡蛋消费同比减少，短期出现逆规律波动

（三）饲料和鸡蛋价格均高位运行，养殖盈利同比增加

（四）蛋产品贸易保持顺差，出量同比增加

（五）蛋鸡养殖规模化程度不断提升，“小规模，大群体”生产格局有所转变

（六）国产品种更新量创新高，蛋鸡种源供给有保障

二、2022年蛋鸡生产形势展望

（一）在产蛋鸡存栏先降后增，产能调整至合理水

（二）突发事件影响减弱，鸡蛋消费回归正常波动规律

（三）鸡蛋价格略有回落，规律波动明显

（四）蛋产品出量稳中有增，净出格局保持不变

2021年肉鸡产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉鸡产业形势

（一）肉鸡生产保持较快增长

（二）种鸡存栏量和商品雏鸡产增加

（三）价格体低位运行，行业收益低于历史均值

（四）白羽肉鸡种鸡利用率下降，黄羽肉鸡种鸡利用率上升，商品鸡生产效率整体提高

（五）鸡肉产品进量减少，出量增加，贸易逆差缩小

（六）鸡肉消费增速减缓

二、2022年肉鸡生产形式展望

（一）上半年肉鸡产能将继续调整，下半年有望逐渐稳恢复

（二）种业振兴推动产业进步，行业集中度将提高

（三）肉鸡生鲜和预制品市场快展，将成为产业转型和发展的重要推动力

（四）饲料价格居高不下，行业进入极限成本竞争，中小户加速融入一体化企业成为专业合作户

2021年奶业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年奶业形势

（一）生鲜乳产量持续增长，创历史新高

（二）奶牛存栏连续增长，区域优势明显

（三）散养户加快退出，规模化养殖程度不断提升

（四）奶牛生产能不断提升，单产水连创新高

（五）生鲜乳价格持续高位运行，季节波动减弱

（六）养殖效益增加，为来优选水

（七）消费需求呈增加趋势，乳制品产量持续增加

（八）乳制品和牧草进量继续增长

二、2022年奶业生产形势展望

（一）产业素质持续提升，牛奶产量有望再创新高

（二）乳制品消费量继续增长，生鲜乳价格将高位运行

（三）奶业全产业链竞争力增强，高质量发展进程加快

2021年肉牛产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉牛产业形势

（一）产能稳步提升，处于高位

（二）规模化进程进一步加快，产业素质持续提升

（三）生产稳定增长，供应紧衡态势有所缓解

（四）架子牛供给仍然偏紧，繁育户盈利好于育肥户

（五）牛肉进增速放缓，价格上涨

二、2022年肉牛生产形势展望

（一）产能稳中有升，产量保持增长

（二）生产成本持续高位，养殖效益延续2021年趋势

（三）专业化进程加快，产业素质持续提升

（四）市场供应仍将偏紧，价格小幅上涨

2021年肉羊产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉羊产业形势

（一）羊肉产量明显增加，肉羊生产继续稳中向好

（二）规模化程度不断提高，产业素质进一步提升

（三）羊肉市场紧衡有所缓解，价格涨幅收窄

（四）饲料价格上涨明显，架子羊价格理回归

（五）养殖收益震荡下行，仍处较高水

（六）羊肉进出量双增，贸易逆差扩大

二、2022年肉羊生产形势展望

（一）肉羊生产继续稳中有增

（二）羊肉消费需求将会继续增加

（三）肉羊养殖收益将继续保持较高水

（四）羊肉进规模将继续扩大

2021年国际畜产品市场形势及2022年展望

摘要

一、2021年我国畜产品贸易形势

（一）肉类进下降

（二）蛋类出量小幅增加

（三）乳制品进增幅较大

二、国际畜产品市场形势

三、2022年我国畜产品贸易展望

（一）2022年全球肉类产量预计增长，出需求增长

（二）2022年我国畜产品进量将明显下降
内容简介:

畜牧业统计监测和信息发布工作是畜牧生产管理的基础。2021年，畜牧兽医系统加强数据采集和形势研判，及时发布信息，为行业管理和生产引导提供了有力支撑。为强化信息服务，农业农村部畜牧兽医局、畜牧站组织畜牧业监测预警专家团队撰写了2021年畜牧业发展形势及2022年展望报告。本书以农业农村部监测数据为基础，结合统计局和署等部门统据，系统回顾了202l年生猪、蛋鸡、肉鸡、奶业、肉牛、肉羊等主要畜禽品种及国际畜产品市场的发展形势，分析展望了2022年走势，可供行业从业者和相关领域人员参。
作者简介:

畜牧站是的直属单位(正厅级)，与中国饲料协会一套机构，两块牌子。主要职责为:承担畜牧业(包括饲料、草业、奶业)良种和技术推广，畜禽、牧草品种资源保护与利用管理，畜牧业质量管理与认证，草地改良与生物灾害防治等工作的重量技术支撑机构。畜牧站(中国饲料协会)业务归畜牧业司管理，机构规格为正局级。
目录:

2021年生猪产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年生猪产业形势

（一）生猪生产恢复超预期，任务目标提前半年完成

（二）猪价高位回落，肉价同比下降超1/3

（三）生猪养殖阶段亏损，全年盈利体较好

（四）规模化进程快速推进，产业素质明显提升

（五）猪肉进保持高位，出保持在较低水

二、2022年生猪生产形势展望

（一）生猪产能或将稳中有降

（二）猪肉产量仍将惯增加

（三）疫等养殖成本仍有下降空间

（四）猪肉进量或将明显减少

（五）供需形势将由宽松转向均衡

2021年蛋鸡产业发展彤势及2022年展望

摘要

一、2021年蛋鸡产业形势

（一）在产蛋鸡存栏稳中有降，鸡蛋产能逐步调整到位

（二）鸡蛋消费同比减少，短期出现逆规律波动

（三）饲料和鸡蛋价格均高位运行，养殖盈利同比增加

（四）蛋产品贸易保持顺差，出量同比增加

（五）蛋鸡养殖规模化程度不断提升，“小规模，大群体”生产格局有所转变

（六）国产品种更新量创新高，蛋鸡种源供给有保障

二、2022年蛋鸡生产形势展望

（一）在产蛋鸡存栏先降后增，产能调整至合理水

（二）突发事件影响减弱，鸡蛋消费回归正常波动规律

（三）鸡蛋价格略有回落，规律波动明显

（四）蛋产品出量稳中有增，净出格局保持不变

2021年肉鸡产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉鸡产业形势

（一）肉鸡生产保持较快增长

（二）种鸡存栏量和商品雏鸡产增加

（三）价格体低位运行，行业收益低于历史均值

（四）白羽肉鸡种鸡利用率下降，黄羽肉鸡种鸡利用率上升，商品鸡生产效率整体提高

（五）鸡肉产品进量减少，出量增加，贸易逆差缩小

（六）鸡肉消费增速减缓

二、2022年肉鸡生产形式展望

（一）上半年肉鸡产能将继续调整，下半年有望逐渐稳恢复

（二）种业振兴推动产业进步，行业集中度将提高

（三）肉鸡生鲜和预制品市场快展，将成为产业转型和发展的重要推动力

（四）饲料价格居高不下，行业进入极限成本竞争，中小户加速融入一体化企业成为专业合作户

2021年奶业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年奶业形势

（一）生鲜乳产量持续增长，创历史新高

（二）奶牛存栏连续增长，区域优势明显

（三）散养户加快退出，规模化养殖程度不断提升

（四）奶牛生产能不断提升，单产水连创新高

（五）生鲜乳价格持续高位运行，季节波动减弱

（六）养殖效益增加，为来优选水

（七）消费需求呈增加趋势，乳制品产量持续增加

（八）乳制品和牧草进量继续增长

二、2022年奶业生产形势展望

（一）产业素质持续提升，牛奶产量有望再创新高

（二）乳制品消费量继续增长，生鲜乳价格将高位运行

（三）奶业全产业链竞争力增强，高质量发展进程加快

2021年肉牛产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉牛产业形势

（一）产能稳步提升，处于高位

（二）规模化进程进一步加快，产业素质持续提升

（三）生产稳定增长，供应紧衡态势有所缓解

（四）架子牛供给仍然偏紧，繁育户盈利好于育肥户

（五）牛肉进增速放缓，价格上涨

二、2022年肉牛生产形势展望

（一）产能稳中有升，产量保持增长

（二）生产成本持续高位，养殖效益延续2021年趋势

（三）专业化进程加快，产业素质持续提升

（四）市场供应仍将偏紧，价格小幅上涨

2021年肉羊产业发展形势及2022年展望

摘要

一、2021年肉羊产业形势

（一）羊肉产量明显增加，肉羊生产继续稳中向好

（二）规模化程度不断提高，产业素质进一步提升

（三）羊肉市场紧衡有所缓解，价格涨幅收窄

（四）饲料价格上涨明显，架子羊价格理回归

（五）养殖收益震荡下行，仍处较高水

（六）羊肉进出量双增，贸易逆差扩大

二、2022年肉羊生产形势展望

（一）肉羊生产继续稳中有增

（二）羊肉消费需求将会继续增加

（三）肉羊养殖收益将继续保持较高水

（四）羊肉进规模将继续扩大

2021年国际畜产品市场形势及2022年展望

摘要

一、2021年我国畜产品贸易形势

（一）肉类进下降

（二）蛋类出量小幅增加

（三）乳制品进增幅较大

二、国际畜产品市场形势

三、2022年我国畜产品贸易展望

（一）2022年全球肉类产量预计增长，出需求增长

（二）2022年我国畜产品进量将明显下降

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