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旅游英语（修订版）高等院校旅游专业

旅游英语（修订版）高等院校旅游专业
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作者: ,
出版社: 北京大学出版社
2023-01
版次: 2
ISBN: 9787301327852
定价: 42.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 210页
分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>文学
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  • 本教材在服务哲学思想的指导下，系统讲授了交通、餐饮、住宿、景区、旅行社和旅游产品、旅游营销等旅游业传统业务领域和特种旅游、休闲娱乐、户外运动、节庆会展、沟通、文化、可持续发展等旅游业新兴课题中所涉及的专业英语知识和英文表达方式，体系完备、体例新颖、具有明显的阶梯性，并注重案例教学以提升学生的专业英语应用能力。《旅游英语（修订版）》既可以作为普通高等院校旅游管理相关专业的专业英语教材，也可作为旅游从业人员的学习手册，供其提高专业英语水平及查阅之用。 于立新，博士，教授，硕士生导师；现任西安科技大学管理学院旅游系副主任。以访问学者身份，先后赴比利时安特卫普大学、加拿大BROCK大学、美国Troy大学、美国明尼苏达州立大学从事合作研究工作。发表学术论文30多篇，主持省市基金、企业横向等科研课题20多项，主编教材2部，撰写专著2部。 CONTENT

    Unit 1 Service 1

    PARTⅠTEXT 1

    Text A What Are Services? 1

    Text B Service Level Agreement: Consequences for Non-performance 6

    PART Ⅱ DIALOGUE 9

    Dialogue 1 Applying for a Visa 9

    Dialogue 2 Booking Tickets 11

    PART III GOOD TO KNOW：Transportation Terms 13

    PART IV EXERCISES 13

    Unit 2 Tourism 18

    PART Ⅰ TEXT 18

    Text A Defining Tourism 18

    Text B Tourism, Good or Bad 22

    PART Ⅱ DIALOGUE 26

    Dialogue 1 Changing Foreign Currency 26

    Dialogue 2 Taking a Taxi 27

    PART III GOOD TO KNOW：At the Airport 28

    PART IV EXERCISES 29

    Activity 1：New Headline 34

    Unit 3 Hospitality Industry 36

    PART Ⅰ TEXT 36

    Text A You Are What You Eat 36

    Text B Hostel 40

    PART Ⅱ DIALOGUE 45

    Dialogue 1 At the Information Desk 45

    Dialogue 2 Security Check 46

    PART III GOOD TO KNOW：In the Restaurant 48

    PART IV EXERCISES 49

    Unit 4 Tourism Attraction 54

    PART Ⅰ TEXT 54

    Text A Touring round Banff 54

    Text B Tourism Attraction 60

    PART Ⅱ DIALOGUE 63

    Dialogue 1 Going Through Security 63

    Dialogue 2 Announcements at the Gate 64

    PART III GOOD TO KNOW：The Types of Luggage 65

    PART IV EXERCISES 65

    Activity 2：Incoming Tourists’ Overall Impression on China 69

    Unit 5 Tourist Product 72

    PART Ⅰ TEXT 72

    Text A The Silk Road, from Xi’an to Kashgar 72

    Text B Banpo Museum 79

    PART Ⅱ DIALOGUE 82

    Dialogue 1 On the Plane: Captain’s Announcement 82

    Dialogue 2 On the Plane: Having Meal 83

    PART III GOOD TO KNOW：Maintenance and Safety 84

    PART IV EXERCISES 85

    Unit 6 Tourism Marketing 91

    PART Ⅰ TEXT 91

    Text A Tourism Marketing 91

    Text B Accor Launches Backpacker Brand 93

    PART Ⅱ DIALOGUE 95

    Dialogue 1 Immigration Formalities 95

    Dialogue 2 Luggage Claiming 97

    PART III GOOD TO KNOW：Housekeeping 98

    PART IV EXERCISES 98

    Activity 3：Huizhou Trilogy 105

    Unit 7 Communication 106

    PART I TEXT 106

    Text A Developing Interpersonal Skills 106

    Text B The Concept of “Face” in Chinese-American Interaction 111

    PART Ⅱ DIALOGUE 115

    Dialogue 1 Customs Clearance 115

    Dialogue 2 Reserving a Room 116

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Traditional Items 118

    PART IV EXERCISES 118

    Unit 8 Special Interest Tours 123

    PARTⅠ TEXT 123

    Text A Virtual Tourism 123

    Text B Adventure Tours in Antarctica 127

    PART Ⅱ DIALOGUE 131

    Dialogue 1 Arranging the Luggage 131

    Dialogue 2 Tidying the Room 132

    PART III GOOD TO KNOW：Cashier’s Terms 133

    PART Ⅴ EXERCISES 134

    Activity 4：Freedom Trail 138

    Unit 9 Sports and Outdoor Activities 139

    PART ⅠTEXT 139

    Text A Backpacking 139

    Text B Sport Tourism 145

    PART Ⅱ DIALOGUE 149

    Dialogue 1 Room Service 149

    Dialogue 2 About the Use of Safe-Deposit Box 150

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Art 152

    PART IV EXERCISES 152

    Unit 10 Leisure and Recreation 158

    PART ⅠTEXT 158

    Text A Elephant Tourism in Laos 158

    Text B Cruise 162

    PART Ⅱ DIALOGUE 166

    Dialogue 1 Additional Bed 166

    Dialogue 2 Laundry Service 167

    PART III GOOD TO KNOW：Business Service 168

    PART IV EXERCISES 169

    Activity 5：The Ski Resort 175

    Unit 11 Ecotourism 178

    PARTⅠTEXT 178

    Text A Ecotourism 178

    Text B The Role of Ethics in Ecotourism 180

    PART Ⅱ DIALOGUE 183

    Dialogue 1 Maintenance Service 183

    Dialogue 2 Lodging a Complaint at a Hotel 184

    PART III GOOD TO KNOW：Traditional Chinese Architecture 185

    PART IV EXERCISES 185

    Unit 12 Tourism Culture 191

    PARTⅠTEXT 191

    Text A What Is Religion? 191

    Text B Films in Contemporary China 196

    PART Ⅱ DIALOGUE 198

    Dialogue 1 Booking a Table 198

    Dialogue 2 Having Western Food 200

    PART III GOOD TO KNOW：Sports Items 201

    PART IV EXERCISES 202

    Activity 6：Museum Visitors’ Survey 207

    Unit 13 Tourism Impact 216

    PART ⅠTEXT 216

    Text A Social Impacts of Tourism 216

    Text B Ecological Impacts of Tourism 218

    PART Ⅱ DIALOGUE 220

    Dialogue 1 Booking Tickets for Shows 220

    Dialogue 2 In the Fitness Center 221

    PART III GOOD TO KNOW：Public Transportation 222

    PART IV EXERCISES 223

    Unit 14 Tourism Sustainability 228

    PART Ⅰ TEXT 228

    Text A Tourism Development in Cyprus Needs to Be Sustained 228

    Text B The Tourist as Target: Direct Victim of Political Instability 229

    PART Ⅱ DIALOGUE 234

    Dialogue 1 Hairdressing 234

    Dialogue 2 Booking Facilities and Personnel 235

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Dishes 236

    PART IV EXERCISES 237

    Activity 7：Sherpa 240

    Appendix: Key to the Exercises 242

    REFERENCES 260
  • 内容简介:
    本教材在服务哲学思想的指导下，系统讲授了交通、餐饮、住宿、景区、旅行社和旅游产品、旅游营销等旅游业传统业务领域和特种旅游、休闲娱乐、户外运动、节庆会展、沟通、文化、可持续发展等旅游业新兴课题中所涉及的专业英语知识和英文表达方式，体系完备、体例新颖、具有明显的阶梯性，并注重案例教学以提升学生的专业英语应用能力。《旅游英语（修订版）》既可以作为普通高等院校旅游管理相关专业的专业英语教材，也可作为旅游从业人员的学习手册，供其提高专业英语水平及查阅之用。
  • 作者简介:
    于立新，博士，教授，硕士生导师；现任西安科技大学管理学院旅游系副主任。以访问学者身份，先后赴比利时安特卫普大学、加拿大BROCK大学、美国Troy大学、美国明尼苏达州立大学从事合作研究工作。发表学术论文30多篇，主持省市基金、企业横向等科研课题20多项，主编教材2部，撰写专著2部。
  • 目录:
    CONTENT

    Unit 1 Service 1

    PARTⅠTEXT 1

    Text A What Are Services? 1

    Text B Service Level Agreement: Consequences for Non-performance 6

    PART Ⅱ DIALOGUE 9

    Dialogue 1 Applying for a Visa 9

    Dialogue 2 Booking Tickets 11

    PART III GOOD TO KNOW：Transportation Terms 13

    PART IV EXERCISES 13

    Unit 2 Tourism 18

    PART Ⅰ TEXT 18

    Text A Defining Tourism 18

    Text B Tourism, Good or Bad 22

    PART Ⅱ DIALOGUE 26

    Dialogue 1 Changing Foreign Currency 26

    Dialogue 2 Taking a Taxi 27

    PART III GOOD TO KNOW：At the Airport 28

    PART IV EXERCISES 29

    Activity 1：New Headline 34

    Unit 3 Hospitality Industry 36

    PART Ⅰ TEXT 36

    Text A You Are What You Eat 36

    Text B Hostel 40

    PART Ⅱ DIALOGUE 45

    Dialogue 1 At the Information Desk 45

    Dialogue 2 Security Check 46

    PART III GOOD TO KNOW：In the Restaurant 48

    PART IV EXERCISES 49

    Unit 4 Tourism Attraction 54

    PART Ⅰ TEXT 54

    Text A Touring round Banff 54

    Text B Tourism Attraction 60

    PART Ⅱ DIALOGUE 63

    Dialogue 1 Going Through Security 63

    Dialogue 2 Announcements at the Gate 64

    PART III GOOD TO KNOW：The Types of Luggage 65

    PART IV EXERCISES 65

    Activity 2：Incoming Tourists’ Overall Impression on China 69

    Unit 5 Tourist Product 72

    PART Ⅰ TEXT 72

    Text A The Silk Road, from Xi’an to Kashgar 72

    Text B Banpo Museum 79

    PART Ⅱ DIALOGUE 82

    Dialogue 1 On the Plane: Captain’s Announcement 82

    Dialogue 2 On the Plane: Having Meal 83

    PART III GOOD TO KNOW：Maintenance and Safety 84

    PART IV EXERCISES 85

    Unit 6 Tourism Marketing 91

    PART Ⅰ TEXT 91

    Text A Tourism Marketing 91

    Text B Accor Launches Backpacker Brand 93

    PART Ⅱ DIALOGUE 95

    Dialogue 1 Immigration Formalities 95

    Dialogue 2 Luggage Claiming 97

    PART III GOOD TO KNOW：Housekeeping 98

    PART IV EXERCISES 98

    Activity 3：Huizhou Trilogy 105

    Unit 7 Communication 106

    PART I TEXT 106

    Text A Developing Interpersonal Skills 106

    Text B The Concept of “Face” in Chinese-American Interaction 111

    PART Ⅱ DIALOGUE 115

    Dialogue 1 Customs Clearance 115

    Dialogue 2 Reserving a Room 116

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Traditional Items 118

    PART IV EXERCISES 118

    Unit 8 Special Interest Tours 123

    PARTⅠ TEXT 123

    Text A Virtual Tourism 123

    Text B Adventure Tours in Antarctica 127

    PART Ⅱ DIALOGUE 131

    Dialogue 1 Arranging the Luggage 131

    Dialogue 2 Tidying the Room 132

    PART III GOOD TO KNOW：Cashier’s Terms 133

    PART Ⅴ EXERCISES 134

    Activity 4：Freedom Trail 138

    Unit 9 Sports and Outdoor Activities 139

    PART ⅠTEXT 139

    Text A Backpacking 139

    Text B Sport Tourism 145

    PART Ⅱ DIALOGUE 149

    Dialogue 1 Room Service 149

    Dialogue 2 About the Use of Safe-Deposit Box 150

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Art 152

    PART IV EXERCISES 152

    Unit 10 Leisure and Recreation 158

    PART ⅠTEXT 158

    Text A Elephant Tourism in Laos 158

    Text B Cruise 162

    PART Ⅱ DIALOGUE 166

    Dialogue 1 Additional Bed 166

    Dialogue 2 Laundry Service 167

    PART III GOOD TO KNOW：Business Service 168

    PART IV EXERCISES 169

    Activity 5：The Ski Resort 175

    Unit 11 Ecotourism 178

    PARTⅠTEXT 178

    Text A Ecotourism 178

    Text B The Role of Ethics in Ecotourism 180

    PART Ⅱ DIALOGUE 183

    Dialogue 1 Maintenance Service 183

    Dialogue 2 Lodging a Complaint at a Hotel 184

    PART III GOOD TO KNOW：Traditional Chinese Architecture 185

    PART IV EXERCISES 185

    Unit 12 Tourism Culture 191

    PARTⅠTEXT 191

    Text A What Is Religion? 191

    Text B Films in Contemporary China 196

    PART Ⅱ DIALOGUE 198

    Dialogue 1 Booking a Table 198

    Dialogue 2 Having Western Food 200

    PART III GOOD TO KNOW：Sports Items 201

    PART IV EXERCISES 202

    Activity 6：Museum Visitors’ Survey 207

    Unit 13 Tourism Impact 216

    PART ⅠTEXT 216

    Text A Social Impacts of Tourism 216

    Text B Ecological Impacts of Tourism 218

    PART Ⅱ DIALOGUE 220

    Dialogue 1 Booking Tickets for Shows 220

    Dialogue 2 In the Fitness Center 221

    PART III GOOD TO KNOW：Public Transportation 222

    PART IV EXERCISES 223

    Unit 14 Tourism Sustainability 228

    PART Ⅰ TEXT 228

    Text A Tourism Development in Cyprus Needs to Be Sustained 228

    Text B The Tourist as Target: Direct Victim of Political Instability 229

    PART Ⅱ DIALOGUE 234

    Dialogue 1 Hairdressing 234

    Dialogue 2 Booking Facilities and Personnel 235

    PART III GOOD TO KNOW：Chinese Dishes 236

    PART IV EXERCISES 237

    Activity 7：Sherpa 240

    Appendix: Key to the Exercises 242

    REFERENCES 260
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