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生猪检疫和肉品卫生检验

生猪检疫和肉品卫生检验
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作者: 主编
出版社: 上海科学技术出版社
2001
ISBN: 7532359611 或 9787532359615
定价: 11.00
开本: 18cm
页数: 201页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
  • 本书包括生猪疫病的防治，生猪检疫和处理，生猪产品检疫，染疫生猪的屠宰检疫和处理，肉及肉品在保藏时的变化及其鲜度的检查等。
  • 内容简介:
    本书包括生猪疫病的防治，生猪检疫和处理，生猪产品检疫，染疫生猪的屠宰检疫和处理，肉及肉品在保藏时的变化及其鲜度的检查等。
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