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饮食大脑：食物如何影响心理健康

饮食大脑：食物如何影响心理健康
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作者: [美] 著
出版社: 中信出版社
2023-01
版次: 1
ISBN: 9787521747805
定价: 69.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 372页
字数: 369.000千字
分类: 自然科学
29人买过
  • *说到饮食，大多数人关心的都是减肥、健身、心脏健康和长寿，但我们吃的食物不仅仅会影响我们的身体，还会影响我们的大脑。最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的首选指南。 *第一章   肠脑纠葛

    追溯往昔 003

    远程联系 003

    化学的魔力 004

    为什么小小的细菌如此重要 007

    双向路径 009

    当状况急转直下时 010

    健脑食品 011

    精神病学的挑战 012

    如何使用本书 014

    到达大脑的路径 017

    第二章   抑郁症：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海饮食模式

    抑郁症和人的肠道 019

    那些让我们情绪低落的食物 023

    带来好情绪的好食物 030

    地中海饮食模式 037

    一顿大餐可解决一切问题 043

    抑郁症备忘录 044

    第三章   焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相

    焦虑的肠道 047

    加重焦虑的食物 051

    缓解焦虑的食物 058

    安抚焦虑的肠道 068

    焦虑症备忘录 069 

    第四章   创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌 

    创伤和肠道 072

    加重创伤的食物 075

    让人感到舒缓的食品 084

     一餐餐走出创伤 088

    创伤后应激障碍备忘录 089

    第五章   注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚  

    多动症和肠道 092

    恶化多动症的食物 094

    集中注意力的食物 100

    提升专注力的食物 103

    多动症备忘录 103

    第六章   痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法  

    肠道和记忆 107

    削弱记忆力的食物 109

    以膳食来保护记忆力 112

    健脑饮食模式 121

    脑雾 124

    记忆与直觉 126

    提高记忆力备忘录 127

    第七章   强迫症：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害     

    强迫症患者的肠道 130

    恶化强迫症的食物 133

    抑制强迫行为的食物和膳食补充剂  135

    特别注意 144

    通过饮食对抗强迫症 147

    强迫症备忘录 148

    第八章   失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食  

    睡眠和肠道 151

    干扰睡眠的食物 154

    助眠食物 157

    抗疲劳的食物 162

    食物就是能量 168

    失眠和疲劳备忘录 169

    第九章   双相情感障碍和精神分裂症：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食     

    双相情感障碍患者的肠道 173

    恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯 175

    稳定情绪的食物与膳食补充剂 182

    精神分裂症患者的肠道 186

    恶化精神分裂症的食物 187

    “重启现实”的食物 190

    重度精神病患者一定要接受药物治疗 195 双相情感障碍备忘录 196

    精神分裂症备忘录 197

    第十章   性欲：催产素、葫芦巴和补肾壮阳的科学  

    性唤起和肠道 201

    减小欲望的食物和化合物 202

    增强性欲的药和食物 209

    杰克的欢爱日 217

    性欲备忘录 218

    第十一章   走进厨房，开启健脑饮食之旅     

    让健脑食物填满你的储藏室 221

    工欲善其事，必先利其器 226

    菜谱 232

    注释 284

    附录 A   碳水化合物的血糖负荷参考表 347    

    附录 B   维生素和精选矿物质的常见来源 348 

    附录 C   抗氧化剂和 ORAC 353

    致谢 354
  • 内容简介:
    *说到饮食，大多数人关心的都是减肥、健身、心脏健康和长寿，但我们吃的食物不仅仅会影响我们的身体，还会影响我们的大脑。最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的首选指南。
  • 目录:
    *第一章   肠脑纠葛

    追溯往昔 003

    远程联系 003

    化学的魔力 004

    为什么小小的细菌如此重要 007

    双向路径 009

    当状况急转直下时 010

    健脑食品 011

    精神病学的挑战 012

    如何使用本书 014

    到达大脑的路径 017

    第二章   抑郁症：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海饮食模式

    抑郁症和人的肠道 019

    那些让我们情绪低落的食物 023

    带来好情绪的好食物 030

    地中海饮食模式 037

    一顿大餐可解决一切问题 043

    抑郁症备忘录 044

    第三章   焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相

    焦虑的肠道 047

    加重焦虑的食物 051

    缓解焦虑的食物 058

    安抚焦虑的肠道 068

    焦虑症备忘录 069 

    第四章   创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌 

    创伤和肠道 072

    加重创伤的食物 075

    让人感到舒缓的食品 084

     一餐餐走出创伤 088

    创伤后应激障碍备忘录 089

    第五章   注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚  

    多动症和肠道 092

    恶化多动症的食物 094

    集中注意力的食物 100

    提升专注力的食物 103

    多动症备忘录 103

    第六章   痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法  

    肠道和记忆 107

    削弱记忆力的食物 109

    以膳食来保护记忆力 112

    健脑饮食模式 121

    脑雾 124

    记忆与直觉 126

    提高记忆力备忘录 127

    第七章   强迫症：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害     

    强迫症患者的肠道 130

    恶化强迫症的食物 133

    抑制强迫行为的食物和膳食补充剂  135

    特别注意 144

    通过饮食对抗强迫症 147

    强迫症备忘录 148

    第八章   失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食  

    睡眠和肠道 151

    干扰睡眠的食物 154

    助眠食物 157

    抗疲劳的食物 162

    食物就是能量 168

    失眠和疲劳备忘录 169

    第九章   双相情感障碍和精神分裂症：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食     

    双相情感障碍患者的肠道 173

    恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯 175

    稳定情绪的食物与膳食补充剂 182

    精神分裂症患者的肠道 186

    恶化精神分裂症的食物 187

    “重启现实”的食物 190

    重度精神病患者一定要接受药物治疗 195 双相情感障碍备忘录 196

    精神分裂症备忘录 197

    第十章   性欲：催产素、葫芦巴和补肾壮阳的科学  

    性唤起和肠道 201

    减小欲望的食物和化合物 202

    增强性欲的药和食物 209

    杰克的欢爱日 217

    性欲备忘录 218

    第十一章   走进厨房，开启健脑饮食之旅     

    让健脑食物填满你的储藏室 221

    工欲善其事，必先利其器 226

    菜谱 232

    注释 284

    附录 A   碳水化合物的血糖负荷参考表 347    

    附录 B   维生素和精选矿物质的常见来源 348 

    附录 C   抗氧化剂和 ORAC 353

    致谢 354
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