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和果子

和果子
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作者: 著 , 译
出版社: 新星出版社
2016-10
版次: 1
ISBN: 9787513322799
定价: 45.00
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 纯质纸
页数: 192页
字数: 92千字
正文语种: 简体中文
原版书名: 和果子
分类: 社会文化
8 张插图图片
55人买过
  • 和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术。 
    剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识，让人在入口的瞬间，调动全部的感官去品味。 
    百余品和果子，不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。 
    每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。 薮光生 
    全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时，大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。 
    果子制作 
    梶山浩司 
    日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校校长。 
    羽鸟诚 
    日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校教育部次长。 
    小林纪夫 
    东京制果学校课长。 
    长谷川献 
    东京制果学校教材主任。 前言 
    和果子的历史 
    第一章体现季节之美的和果子 
    享受四季 
    果名的文化 
    手艺人的技艺与个性 
    和果子的材料 
    第二章日常中的新鲜和果子 
    朝生果子 
    第三章日本各地的传统和果子 
    干果子 
    传统的和果子羊羹最中 
    “包”的文化 
    传统的和果子大福馒头 
    后记
  • 内容简介:
    和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术。 
    剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识，让人在入口的瞬间，调动全部的感官去品味。 
    百余品和果子，不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。 
    每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。
  • 作者简介:
    薮光生 
    全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时，大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。 
    果子制作 
    梶山浩司 
    日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校校长。 
    羽鸟诚 
    日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校教育部次长。 
    小林纪夫 
    东京制果学校课长。 
    长谷川献 
    东京制果学校教材主任。
  • 目录:
    前言 
    和果子的历史 
    第一章体现季节之美的和果子 
    享受四季 
    果名的文化 
    手艺人的技艺与个性 
    和果子的材料 
    第二章日常中的新鲜和果子 
    朝生果子 
    第三章日本各地的传统和果子 
    干果子 
    传统的和果子羊羹最中 
    “包”的文化 
    传统的和果子大福馒头 
    后记
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