宝贝，亲手为你做辅食

作者: 布鲁比著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2017-05

版次: 1

ISBN: 9787122283528

定价: 49.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 288页

字数: 140千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

5 张插图图片

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　　《宝贝，亲手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。

　　《宝贝，亲手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、特效功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。布鲁比

国家二级公共营养师

杂志辅食专栏作者

新浪博客新锐美食博主

好豆网签约菜谱达人

自媒体人

　　从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我亲手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。

　　美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的亲子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位亲，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。

　　为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！ Part1关于宝宝辅食的添加

4个月或6个月12

准备就绪的小信号13

辅食添加有原则13

辅食&主食16

辅食制作的基本知识17

宝宝不挑食的秘诀24

从便便看宝宝的健康27

妈妈们要知道的28

Part25～6个月宝宝辅食

◎第一口，从米粉、米糊开始

米粉34

米糊35

◎菜泥果泥，初尝味道

青菜泥36

土豆泥37

苹果泥38

青菜红薯糊39

香蕉红薯泥40

紫薯米糊41

西葫芦土豆糊42

胡萝卜苹果米糊43

荸荠山药糊44

◎米粉，翻新花样做

南瓜米粉46

苹果山药米粉47

西蓝花胡萝卜米粉48

黄瓜白菜米粉49

牛油果紫薯米粉50

冬瓜苋菜米粉52

Part37～8个月宝宝辅食

◎蛋黄牛肉，开小荤

蛋黄泥56

蒸蛋黄57

蛋黄青菜米粉58

豌豆鸡肉泥59

萝卜牛肉碎60

胡萝卜猪肝泥62

◎能喝美味的稠粥了

枣泥黑米糊64

红薯小米粥65

蓝莓南瓜泥66

豌豆土豆泥68

牛肉西葫芦燕麦粥69

牛肉白菜粥70

鸡肉玉米粥71

番茄蛋黄燕麦粥72

◎手擀面，尝尝新啦

手擀面74

土豆牛肉手擀面76

鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77

木耳黄瓜菠菜手擀面78

蛋黄菠菜面80

丝瓜胡萝卜蛋皮面81

Part49～12个月宝宝辅食

◎鱼肉猪肉，新的小伙伴

鱼泥84

黄花鱼菜粥85

手打鱼丸86

三文鱼土豆饼88

银鱼丝瓜90

缤纷肉丸91

娃娃菜肉卷92

肉松94

◎香喷喷的软米饭

土豆胡萝卜焖饭96

南瓜鸡肉藜麦饭97

番茄牛肉饭98

茄子肉末软饭99

银鱼紫菜饭100

猪肝豇豆软饭101

彩椒蘑菇炖饭102

◎面食也能开出“花”来

猫耳朵104

白菜水饺106

蔬菜软饼108

胡萝卜鲜肉蒸饺109

迷你元宝馄饨110

番茄肉酱意粉112

刺猬包113

花样馒头114

◎巧吃杂粮，有益健康

奶香红豆薏米粥116

百合小米绿豆粥117

双薯银耳羹118

鸳鸯蒸糕119

奶香杂粮饼120

迷你窝窝头122

Part513～18个月宝宝辅食

◎能吃虾和全蛋了

鲜虾粥126

虾仁蒸蛋羹127

西蓝花炒虾仁128

茄汁虾仁129

鲜虾香菇盏130

天使蛋132

荷包蛋蒸肉饼133

浓香番茄蛋134

奶酪厚蛋烧135

◎豆腐，植物蛋白好营养

自制豆腐136

蔬菜豆腐汤138

菠菜肉松拌豆腐139

豆浆面140

豆腐鸡肉丸141

青豆香干丁142

◎米饭总动员

彩椒焗饭144

蛋包饭146

水果饭团148

鸡肉咖喱饭149

小寿司150

酸奶，天天喝的饮品

自制酸奶152

酸奶盆栽木糠蛋糕154

苹果酸奶燕麦156

思慕雪157

酸奶芝士蛋糕158

Part6这么快，一岁半啦

◎“大人菜”也可以吃

素炒三丝162

红烧土豆牛肉163

香菇木耳鸡164

木樨肉166

葱香鱼块167

蜜汁脱骨鸡翅168

糖醋排骨170

蜜汁叉烧172

红焖带鱼174

◎缤纷花样儿童餐

熊猫宝宝珍珠丸子176

向日葵豆腐鱼蓉177

小兔子果味炒饭178

蘑菇包180

吐司水果拼盘182

娃娃脸通心粉183

◎汤汤水水，多滋润

海带排骨黄豆汤184

胡萝卜玉米肉骨汤185

鸭腿冬瓜汤186

奶酪南瓜浓汤187

鸡蓉蘑菇汤188

罗宋汤190

◎能量下午茶

葡萄苹果汁192

松仁玉米汁193

胚芽核桃饮194

红枣炖雪梨195

猪肉脯196

牛油果鸡蛋三明治198

燕麦能量棒200

彩虹布丁201

橙香小蛋糕202

蜜豆司康204

铜锣烧206

玛格丽特小饼干208

Part7过敏宝宝这么吃

◎宝宝为什么会过敏212

◎如何喂养过敏宝宝213

◎牛奶过敏

鲫鱼炖豆腐214

糙米蒸蛋糕216

◎鸡蛋过敏

豆浆煮蔬菜218

洋葱牛肉饼220

◎海鲜过敏

赛螃蟹222

豆福包224

Part8宝宝特效功能食谱

◎补充铁锌

木耳猪心汤229

鸡肝肉饼230

牡蛎煎蛋231

蛤蜊粥232

◎磨牙健齿

什锦蔬菜棒235

南瓜荞麦磨牙棒236

蛋黄小圆饼238

◎聪明头脑

三文鱼蒸豆腐241

黑芝麻核桃糊242

西式炒蛋244

◎明亮眼睛

南瓜蒸百合247

番茄鸡肝粥248

橙香鱼柳250

◎帮助长高

香菇豌豆鸡丁253

蔬菜排骨汤254

豆腐炖蛋256

◎健胃消食

酸梅汤259

山楂山药泥260

话梅芸豆261

◎清热解暑

黄瓜雪梨汁263

莲子绿豆沙264

荸荠冬瓜蓉265

Part9基础佐料DIY

◎基础高汤

菌菇汤268

猪骨汤&鸡汤269

◎美味馅料

紫薯馅270

枣泥馅271

豆沙馅&蜜豆272

奶黄馅274

◎百搭酱料

沙拉酱276

白酱277

番茄酱278

花生酱280

猪肉酱282

◎增鲜调味粉

海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284

附录

8种营养素提高宝宝免疫力286
内容简介:
　　《宝贝，亲手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。

　　《宝贝，亲手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、特效功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。
作者简介:
布鲁比

国家二级公共营养师

杂志辅食专栏作者

新浪博客新锐美食博主

好豆网签约菜谱达人

自媒体人

　　从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我亲手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。

　　美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的亲子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位亲，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。

　　为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！
目录:
Part1关于宝宝辅食的添加

4个月或6个月12

准备就绪的小信号13

辅食添加有原则13

辅食&主食16

辅食制作的基本知识17

宝宝不挑食的秘诀24

从便便看宝宝的健康27

妈妈们要知道的28

Part25～6个月宝宝辅食

◎第一口，从米粉、米糊开始

米粉34

米糊35

◎菜泥果泥，初尝味道

青菜泥36

土豆泥37

苹果泥38

青菜红薯糊39

香蕉红薯泥40

紫薯米糊41

西葫芦土豆糊42

胡萝卜苹果米糊43

荸荠山药糊44

◎米粉，翻新花样做

南瓜米粉46

苹果山药米粉47

西蓝花胡萝卜米粉48

黄瓜白菜米粉49

牛油果紫薯米粉50

冬瓜苋菜米粉52

Part37～8个月宝宝辅食

◎蛋黄牛肉，开小荤

蛋黄泥56

蒸蛋黄57

蛋黄青菜米粉58

豌豆鸡肉泥59

萝卜牛肉碎60

胡萝卜猪肝泥62

◎能喝美味的稠粥了

枣泥黑米糊64

红薯小米粥65

蓝莓南瓜泥66

豌豆土豆泥68

牛肉西葫芦燕麦粥69

牛肉白菜粥70

鸡肉玉米粥71

番茄蛋黄燕麦粥72

◎手擀面，尝尝新啦

手擀面74

土豆牛肉手擀面76

鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77

木耳黄瓜菠菜手擀面78

蛋黄菠菜面80

丝瓜胡萝卜蛋皮面81

Part49～12个月宝宝辅食

◎鱼肉猪肉，新的小伙伴

鱼泥84

黄花鱼菜粥85

手打鱼丸86

三文鱼土豆饼88

银鱼丝瓜90

缤纷肉丸91

娃娃菜肉卷92

肉松94

◎香喷喷的软米饭

土豆胡萝卜焖饭96

南瓜鸡肉藜麦饭97

番茄牛肉饭98

茄子肉末软饭99

银鱼紫菜饭100

猪肝豇豆软饭101

彩椒蘑菇炖饭102

◎面食也能开出“花”来

猫耳朵104

白菜水饺106

蔬菜软饼108

胡萝卜鲜肉蒸饺109

迷你元宝馄饨110

番茄肉酱意粉112

刺猬包113

花样馒头114

◎巧吃杂粮，有益健康

奶香红豆薏米粥116

百合小米绿豆粥117

双薯银耳羹118

鸳鸯蒸糕119

奶香杂粮饼120

迷你窝窝头122

Part513～18个月宝宝辅食

◎能吃虾和全蛋了

鲜虾粥126

虾仁蒸蛋羹127

西蓝花炒虾仁128

茄汁虾仁129

鲜虾香菇盏130

天使蛋132

荷包蛋蒸肉饼133

浓香番茄蛋134

奶酪厚蛋烧135

◎豆腐，植物蛋白好营养

自制豆腐136

蔬菜豆腐汤138

菠菜肉松拌豆腐139

豆浆面140

豆腐鸡肉丸141

青豆香干丁142

◎米饭总动员

彩椒焗饭144

蛋包饭146

水果饭团148

鸡肉咖喱饭149

小寿司150

酸奶，天天喝的饮品

自制酸奶152

酸奶盆栽木糠蛋糕154

苹果酸奶燕麦156

思慕雪157

酸奶芝士蛋糕158

Part6这么快，一岁半啦

◎“大人菜”也可以吃

素炒三丝162

红烧土豆牛肉163

香菇木耳鸡164

木樨肉166

葱香鱼块167

蜜汁脱骨鸡翅168

糖醋排骨170

蜜汁叉烧172

红焖带鱼174

◎缤纷花样儿童餐

熊猫宝宝珍珠丸子176

向日葵豆腐鱼蓉177

小兔子果味炒饭178

蘑菇包180

吐司水果拼盘182

娃娃脸通心粉183

◎汤汤水水，多滋润

海带排骨黄豆汤184

胡萝卜玉米肉骨汤185

鸭腿冬瓜汤186

奶酪南瓜浓汤187

鸡蓉蘑菇汤188

罗宋汤190

◎能量下午茶

葡萄苹果汁192

松仁玉米汁193

胚芽核桃饮194

红枣炖雪梨195

猪肉脯196

牛油果鸡蛋三明治198

燕麦能量棒200

彩虹布丁201

橙香小蛋糕202

蜜豆司康204

铜锣烧206

玛格丽特小饼干208

Part7过敏宝宝这么吃

◎宝宝为什么会过敏212

◎如何喂养过敏宝宝213

◎牛奶过敏

鲫鱼炖豆腐214

糙米蒸蛋糕216

◎鸡蛋过敏

豆浆煮蔬菜218

洋葱牛肉饼220

◎海鲜过敏

赛螃蟹222

豆福包224

Part8宝宝特效功能食谱

◎补充铁锌

木耳猪心汤229

鸡肝肉饼230

牡蛎煎蛋231

蛤蜊粥232

◎磨牙健齿

什锦蔬菜棒235

南瓜荞麦磨牙棒236

蛋黄小圆饼238

◎聪明头脑

三文鱼蒸豆腐241

黑芝麻核桃糊242

西式炒蛋244

◎明亮眼睛

南瓜蒸百合247

番茄鸡肝粥248

橙香鱼柳250

◎帮助长高

香菇豌豆鸡丁253

蔬菜排骨汤254

豆腐炖蛋256

◎健胃消食

酸梅汤259

山楂山药泥260

话梅芸豆261

◎清热解暑

黄瓜雪梨汁263

莲子绿豆沙264

荸荠冬瓜蓉265

Part9基础佐料DIY

◎基础高汤

菌菇汤268

猪骨汤&鸡汤269

◎美味馅料

紫薯馅270

枣泥馅271

豆沙馅&蜜豆272

奶黄馅274

◎百搭酱料

沙拉酱276

白酱277

番茄酱278

花生酱280

猪肉酱282

◎增鲜调味粉

海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284

附录

8种营养素提高宝宝免疫力286

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