孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

四川菜——小餐馆地方菜系列

四川菜——小餐馆地方菜系列
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 编
出版社: 浙江科学技术出版社
1998-09
版次: 1
ISBN: 9787534111211
定价: 16.00
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 胶版纸
页数: 91页
分类: 生活
34人买过
  • 中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域、长江流域、珠江流域到台湾，大致有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”等不同风味。如今，中国饮食文化得以更加蓬勃地发展，而越发精致。
      
      
      为了发扬中国饮食文化精髓，汉光公司动用了近百名有关文字、营养、摄影、设计等人员，历时4年，完成包括北京菜、湖南菜、江浙菜、四川菜、广东菜及台湾菜在内的“地方菜系列”。书中收集的地方佳肴，由各大名馆主厨倾囊相授，亲自示范解说，务求内容详实易学，同时能充分展现中国饮食文化的奥妙所在。希望“地方菜系列”能起到推广和传播中国饮食文化作用。 陈皮牛肉

    坛子肉

    辣牛肉

    鱼香牛肉丝

    原笼牛肉

    麻辣烫

    于香子排

    蒜泥白肉

    回锅肉

    东坡金脚

    粉蒸肥肠

    五更肠旺

    荷叶排骨

    樟茶鸭

    怪叶鸡块

    碎米鸡丁

    宫保鸡丁

    大千子鸡

    椒麻四件

    豆瓣鲤鱼

    川蒜烧鲶鱼

    一品赤参

    五更豆酥龙鱼

    锅粑虾仁

    锅粑做法

    芙蓉红*

    麻婆豆腐

    绍子烘蛋

    八玉豆腐

    豆腐丸子

    鱼香匣饼

    三下锅

    三丝白菜炖

    成都素烩

    酸辣汤

    酸菜肚片汤

    红烧川味牛肉面

    担担面

    泡菜

    炸元宵

    红油抄手

    麻辣
  • 内容简介:
    中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域、长江流域、珠江流域到台湾，大致有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”等不同风味。如今，中国饮食文化得以更加蓬勃地发展，而越发精致。
      
      
      为了发扬中国饮食文化精髓，汉光公司动用了近百名有关文字、营养、摄影、设计等人员，历时4年，完成包括北京菜、湖南菜、江浙菜、四川菜、广东菜及台湾菜在内的“地方菜系列”。书中收集的地方佳肴，由各大名馆主厨倾囊相授，亲自示范解说，务求内容详实易学，同时能充分展现中国饮食文化的奥妙所在。希望“地方菜系列”能起到推广和传播中国饮食文化作用。
  • 目录:
    陈皮牛肉

    坛子肉

    辣牛肉

    鱼香牛肉丝

    原笼牛肉

    麻辣烫

    于香子排

    蒜泥白肉

    回锅肉

    东坡金脚

    粉蒸肥肠

    五更肠旺

    荷叶排骨

    樟茶鸭

    怪叶鸡块

    碎米鸡丁

    宫保鸡丁

    大千子鸡

    椒麻四件

    豆瓣鲤鱼

    川蒜烧鲶鱼

    一品赤参

    五更豆酥龙鱼

    锅粑虾仁

    锅粑做法

    芙蓉红*

    麻婆豆腐

    绍子烘蛋

    八玉豆腐

    豆腐丸子

    鱼香匣饼

    三下锅

    三丝白菜炖

    成都素烩

    酸辣汤

    酸菜肚片汤

    红烧川味牛肉面

    担担面

    泡菜

    炸元宵

    红油抄手

    麻辣
查看详情
相关分类
孕产/胎教 亲子/家教 旅游/地图 烹饪/美食 茶酒饮品 时尚/美妆 家庭/家居 婚恋/两性 娱乐/休闲 健身/保健
相关图书 / 更多
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川农业农村发展报告(2023建设天府粮仓)/四川蓝皮书
张克俊 主编
￥43.70 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川大学 华西临床医学院研究生学习生活宝典 程春燕, 曾雯主编
曾雯 主编；程春燕
￥8.00 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川省绿色矿业发展研究 李璞 等 著
李璞
￥40.06 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川省文物考古研究院名家学术文集(沈仲常卷)
沈仲常 著
￥34.00 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川农村沼气可持续发展研究
金小琴
￥16.25 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川省特优势食品制造业升级的核心创新要素与路径 轻纺 陈功 张其圣
陈功张其圣
￥60.20 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川养老与老年健康服务发展报告(2022-2023)
林琳 编者；唐；责编:范晓悦
￥55.04 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川盆地集 化工技术 编者:中国石油西南油气田技术咨询中心|责编:张贺//吴英敏 新华正版
中国石油西南油气田技术咨询中心 编者；责编:张贺；吴英敏
￥75.00 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川民居散论 季富政 著
季富政
￥17.28 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川栽培苎麻实用生产技术
崔忠刚
￥26.51 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川油气田年鉴(附U盘2021)(精)
西南油气田编志办公室 编者；责编:邵冰华
￥80.00 起
四川菜——小餐馆地方菜系列
四川盆地天然气发展前景展望
杨雨【等 著
￥36.26 起
您可能感兴趣 / 更多
四川菜——小餐馆地方菜系列
北京菜
王圣莹 主编
￥2.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全