四川菜点选编

四川菜点选编

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作者: 上海锦江饭店编

出版社: 上海科学技术出版社

出版时间: 1979

ISBN: 7532345076 或 9787532345076

定价: 14.30

开本: 20cm

页数: 261页

分类: 生活

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四川菜点选编（锦江饭店）北京菜点选编（国际饭店）广东菜点选编（锦江饭店）福建潮州菜点选编（华侨饭店）七十年代经典老菜谱附彩图有毛主席语录内页干净

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明桓书店

湖南省长沙市

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四川菜点选编

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闲话补读

江苏省苏州市

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四川菜点选编

八五品

欧阳旧书店

湖北省荆州市

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四川菜点选编（一版一印）*已消毒【四川菜以成都菜为代表，有大吃、小吃之分。取料则蔬菜多于鱼鲜，素以豆瓣酱、泡辣椒、糟辣椒、红油、花椒、蒜泥、陈皮、香醋、芝麻酱等为主要调味品。四川菜的基本特点是酸、甜、麻、辣、香，油重、味浓，主题突出，具有浓厚的四川乡土风味，四川菜有酸、甜、麻、辣、苦、香、咸七味。其主要调味方法有干烧、酸辣、麻辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油等数种，每种调味都有它不同地特点和风味】老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜

1979-07 印刷
印次: 1

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古玥斋的书摊

北京市石景山区

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四川菜点选编

八五品

濂溪书屋的书店

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四川菜点选编

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汉王书屋

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四川菜点选编

八品

蕉林书香

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四川菜点选编正版书籍！实物拍摄，原书实拍图，所见即所得现货，当天发货！

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涵轩旧书屋

江苏省南京市

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四川菜点选编

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侗侗旧書店

山西省运城市

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四川菜点选编（80年代老菜谱，由锦江饭店组织特级大厨编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。）

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菜谱大全的书店

北京市东城区

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四川菜点选编

八五品

铭泽书屋

河南省周口市

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四川菜点选编

八五品

兰若书阁

上海市宝山区

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四川菜点选编

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绥阳大禹书室

贵州省遵义市

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四川菜点选编

九品

名扬书画

江苏省徐州市

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四川菜点选编

九品

名扬书画

江苏省徐州市

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四川菜点选编，上海菜点选编，两本合售

八五品

赵桂金书画店

河北省廊坊市

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四川菜点选编

1997年印刷

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同缘书店

河南省安阳市

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四川菜点选编

八五品

兰若书阁

上海市宝山区

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四川菜点选编

八五品

清华书屋

四川省成都市

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四川菜点选编

八五品

天府之国古旧书坊

四川省成都市

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四川菜点选编

八五品

秋香书屋的书店

河北省保定市

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四川菜点选编

九品

琪桐书店

天津市河西区

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四川菜点选编

八五品

书中福书店

山西省晋中市

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四川菜点选编

七品

唯爱之谜的书店

四川省成都市

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四川菜点选编

九品

知友书房的书店

湖北省武汉市

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四川菜点选编

八五品

彤芮书院的书店

河北省衡水市

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四川菜点选编

九五品

启智书屋

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四川菜点选编

1997-11 印刷
印次: 4

九品

青藤画廊

北京市朝阳区

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四川菜点选编

八品

xingkong2018的书店

上海市普陀区

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四川菜点选编内页无勾画

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珍奇方

江苏省南京市

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四川菜点选编锦江饭店编 1979年原版正版旧书老菜谱 7532345076

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聚香阁

北京市东城区

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四川菜点选编

八五品

洮沙书屋

甘肃省兰州市

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四川菜点选编

九品

程氏书店

湖北省鄂州市

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四川菜点选编正版原版

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揽月楼古旧书店

河南省开封市

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四川菜点选编

八品

退故书店

山东省青岛市

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四川菜点选编

九品

善善书坊

湖北省武汉市

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四川菜点选编锦江饭店编 1979年原版正版旧书老菜谱 7532345076

九品

墨缘雅阁

北京市海淀区

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四川菜点选编（缩封皮折页有翘角）

八五品

鲁氵言的书摊

山东省聊城市

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四川菜点选编

八品

青阳村的书摊

湖北省荆州市

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四川菜点选编 1997年第4次印刷。

1979-11 印刷
印次: 1

九品

大桥老二的书摊

辽宁省沈阳市

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四川菜点选编

八五品

累柴口旧梦的书店

四川省成都市

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四川菜点选编正版八五成新

1987-05 印刷
印次: 3

八五品

楚风书苑

湖北省武汉市

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四川菜点选编（七十年代老菜谱）

九品

学究新谈旧书店

山东省济南市

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四川菜点选编扉页有藏家签名，其它无笔记无印章

九品

查令十字街84号

山东省烟台市

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四川菜点选编

八品

水城书店

河北省衡水市

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四川菜点选编锦江饭店品相自鉴，请看图，因多人批量上书，品相定义有差异性，需要细节图片可以联系客服拍照，对图书出版年限版次装帧有要求的各位书友请联系客服确认后再下单！因部分书库存多本，上架书籍出版时间不保证与实拍书完全一致!

八五品

圈里的店

辽宁省营口市

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四川菜点选编（7品大32开外观有破损扉页有字迹封面封底内折边贴透明胶布1979年1版1印10万册263页21万字前录彩色图版中国名菜点丛书3）51866 四川菜点选编（7品大32开外观有破损扉页有字迹封面封底内折边贴透明胶布1979年1版1印10万册263页21万字前录彩色图版中国名菜点丛书3）51866

七品

双玥三元养生书店

云南省昆明市

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四川菜点选编

八五品

水城书店

河北省衡水市

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四川菜点选编

八品

春涧幽兰

广东省深圳市

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四川菜点选编著名的上海锦江饭店编！

1997-11 印刷
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七品

黑面包古旧书店

四川省绵阳市

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