吃的自由

吃的自由
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作者:
2001-11
版次: 1
ISBN: 9787020024490
定价: 14.80
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 胶版纸
页数: 186页
字数: 146千字
分类: 生活
  • 这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说,这是一本奇书。作者不是厨师,虽是门外谈食,但书中《中国人的大圆桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靓汤》等四十多篇餐桌散文所展示的一片《箸下风景》,却有一股浓烈的“吃以载道”的味外之味。作者丰厚的学养、幽默的调侃、独特的思辨,无不令人从吃中增长知识、乐享情趣,以及对社会进行思考。 序(一)

    序(二)

    吃里堂奥

    幸福的中国人

    吃素与吃肉

    卤 锅

    吃苦瓜好

    能 堂

    舍命吃河豚

    食名趣谈

    醢龙以食

    不可食无竹

    火 锅



    肚 子

    腊 肉



    狗 肉

    泥 鳅

    阿二靓汤

    擅宠由来味足甘

    家乡味 家乡情

    吃麻蛤的回忆

    曲颈向天歌

    出污泥而不染

    年年积财

    从美食家说起

    我的中国胃

    饮食的真趣

    饮食的变异之美

    饮食的雅境

    盐为食肴之将

    流行味

    黄 酒

    洋 酒

    除却“功夫”不是茶

    和敬清寂的日本茶道

    虫 茶



    谈和尚吃肉

    文人菜

    伊尹和易牙

    甘苦尔先尝

    中国人的大圆桌

    生日蛋糕与寿面

    吃的自由

    后 记
  • 内容简介:
    这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说,这是一本奇书。作者不是厨师,虽是门外谈食,但书中《中国人的大圆桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靓汤》等四十多篇餐桌散文所展示的一片《箸下风景》,却有一股浓烈的“吃以载道”的味外之味。作者丰厚的学养、幽默的调侃、独特的思辨,无不令人从吃中增长知识、乐享情趣,以及对社会进行思考。
  • 目录:
    序(一)

    序(二)

    吃里堂奥

    幸福的中国人

    吃素与吃肉

    卤 锅

    吃苦瓜好

    能 堂

    舍命吃河豚

    食名趣谈

    醢龙以食

    不可食无竹

    火 锅



    肚 子

    腊 肉



    狗 肉

    泥 鳅

    阿二靓汤

    擅宠由来味足甘

    家乡味 家乡情

    吃麻蛤的回忆

    曲颈向天歌

    出污泥而不染

    年年积财

    从美食家说起

    我的中国胃

    饮食的真趣

    饮食的变异之美

    饮食的雅境

    盐为食肴之将

    流行味

    黄 酒

    洋 酒

    除却“功夫”不是茶

    和敬清寂的日本茶道

    虫 茶



    谈和尚吃肉

    文人菜

    伊尹和易牙

    甘苦尔先尝

    中国人的大圆桌

    生日蛋糕与寿面

    吃的自由

    后 记
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