食品添加剂实用大全

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作者:
2000-08
版次: 2
ISBN: 9787563903801
定价: 34.00
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 其他
页数: 348页
分类: 工程技术
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  • 第1章  绪论第2章  防腐剂第3章  抗氧化剂第4章  发色剂第5章  漂白剂第6章  呈味剂第7章  凝固剂第8章  疏松剂第9章  增稠剂第10章  消泡剂第11章  着色剂第12章  乳化剂第13章  品质改良剂第14章  香精和香料第15章  营养强化剂第16章  酶制剂第17章  其他食品添加剂附录1——附录7参考文献
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