肝脏病药膳180种

作者: 彭铭泉主编

出版社: 江苏科学技术出版社

出版时间: 2002-06

版次: 1

ISBN: 9787534535369

定价: 8.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 其他

页数: 134页

分类: 生活

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本书介绍了急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、中毒性肝炎等常见肝脏疾病的饮食疗法，详细介绍了各种药膳的配方、制作、食法、功效等。彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《第一章急性病毒性肝炎药膳车前饮岗松茶田基黄粥鸡骨草饮半边莲茶第二章慢性病毒性肝炎药膳麦芽饮青皮麦芽饮马鞭草炖水鸭丹参桃仁炖甲鱼芝麻桃仁粥第三章肝硬化药膳乌不企丹参炖海参蛤蟆大蒜炖猪肚车前草紫薇根炖豆腐山楂树根炖猪小肠二鳖汤第四章中毒性肝炎药膳白糖甘草茶绿豆甘草汤冰糖绿豆苋菜粥甘草绿豆煲米饭甘草绿豆炖白鸭
内容简介:
本书介绍了急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、中毒性肝炎等常见肝脏疾病的饮食疗法，详细介绍了各种药膳的配方、制作、食法、功效等。
作者简介:
彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《
目录:
第一章急性病毒性肝炎药膳车前饮岗松茶田基黄粥鸡骨草饮半边莲茶第二章慢性病毒性肝炎药膳麦芽饮青皮麦芽饮马鞭草炖水鸭丹参桃仁炖甲鱼芝麻桃仁粥第三章肝硬化药膳乌不企丹参炖海参蛤蟆大蒜炖猪肚车前草紫薇根炖豆腐山楂树根炖猪小肠二鳖汤第四章中毒性肝炎药膳白糖甘草茶绿豆甘草汤冰糖绿豆苋菜粥甘草绿豆煲米饭甘草绿豆炖白鸭

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