现代人食谱---美味小菜

现代人食谱---美味小菜

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作者: 张皓明著

出版社: 中国轻工业出版社

出版时间: 2002-07

版次: 1

ISBN: 9787501934638

定价: 18.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 铜版纸

页数: 83页

字数: 76千字

分类: 生活

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国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。爱美之心，人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来，女性朋友更加重视饮食保健在瘦身方面的作用。肉类

糟肚

酱肉

凉拌耳丝

肴猪蹄

醉鸡腿

卤鸭舌

盐水鸭

盐水肫肝

鸭片拌洋芹

卤牛腱

牛肉丸子

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百页蒸肉

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海鲜类

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虾米酸菜心

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豆腐·蛋与蔬菜类

*菜

糖醋长豇豆

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*大头菜

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金钩油豆腐

五香花生

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火腿蚕豆酥

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菠菜拌豆干

清蒸臭豆腐

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内容简介:
国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。爱美之心，人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来，女性朋友更加重视饮食保健在瘦身方面的作用。
目录:
肉类

糟肚

酱肉

凉拌耳丝

肴猪蹄

醉鸡腿

卤鸭舌

盐水鸭

盐水肫肝

鸭片拌洋芹

卤牛腱

牛肉丸子

水晶牛肉

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百页蒸肉

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海鲜类

葱烤鲫鱼

苏式熏鱼

红糟海鳗

小鱼苦瓜

油爆虾

蜇皮莴笋

虾米酸菜心

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*菜

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*大头菜

油闷笋

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