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食品安全管理体系HACCP推行实务

食品安全管理体系HACCP推行实务

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作者: 杨永华著

出版社: 海天出版社

出版时间: 2002-09

版次: 1

ISBN: 9787806547809

定价: 28.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 160页

字数: 150千字

分类: 管理

5人买过

本书作者具有较强的理论基础，曾任职于国际著名管理公司，包括美资、日资、国营及民营工业企业，获得丰富的实践经验，特别是在帮助企业降低成本、提高产能等方面具有丰富的经验。主导及参与的企业辅导范围包括：电子电气、机械化工、建材轻工、信息通讯、玩具塑胶、酒店商场、学校银行、供气供水、旅游管理等多个行业，企业总数超过680余家，已经出版了企业管理方面的专著20余部。第一章HACCP的基本知识介绍第二章世界各国实施HACCP的现状第三章开展HACCP研究的13个步骤第四章HACCP具体原则的分析理解（一）第五章HACCP具体原则的分析理解（二）第六章HACCP的验证与审核
内容简介:
本书作者具有较强的理论基础，曾任职于国际著名管理公司，包括美资、日资、国营及民营工业企业，获得丰富的实践经验，特别是在帮助企业降低成本、提高产能等方面具有丰富的经验。主导及参与的企业辅导范围包括：电子电气、机械化工、建材轻工、信息通讯、玩具塑胶、酒店商场、学校银行、供气供水、旅游管理等多个行业，企业总数超过680余家，已经出版了企业管理方面的专著20余部。
目录:
第一章HACCP的基本知识介绍第二章世界各国实施HACCP的现状第三章开展HACCP研究的13个步骤第四章HACCP具体原则的分析理解（一）第五章HACCP具体原则的分析理解（二）第六章HACCP的验证与审核

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