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食品着色剂手册

食品着色剂手册
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作者: 主编
出版社: 中国计量出版社
2006
ISBN: 7502623426 或 9787502623425
定价: 32.00
开本: 21cm
页数: 494页
正文语种: 简体中文
丛书: 食品添加剂实用技术
分类: 自然科学
11人买过
  • 本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
  • 内容简介:
    本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
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