图解营养圣经(全方位图解美绘版)
出版时间:
2014-01
版次:
1
ISBN:
9787516904121
定价:
49.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
330页
正文语种:
简体中文
18人买过
-
《图解营养圣经(全方位图解美绘版)》收录了生活中常见的各类食物,从全新的角度分析其营养成份,以期让您远离疾病、拥抱健康。全书主要介绍了不同食物的各种营养素,不同年龄、不同性别和不同疾病状态时,如何选择不同饮食和膳食搭配。 第一章 营养决定健康
第一节 谁偷走了你的健康
今天,你健康了吗
现代人的富贵病
谁是你的健康窃贼
健康的天平
垃圾食品的陷阱
吃得好≠营养好
第二节 健康的真谛
预防比治疗更重要
让时光倒流的秘密
“身子骨”是养起来的
营养好,智力当然好
吃出健康好心情
找到自己的最佳营养
第二章 不可不知的营养素
第三节 蛋白质:生命的基石
任何营养素都无法替代的蛋白质
膳食蛋白质从哪里来
都是减肥惹的祸
撬动健康杠杆的酶
多少氨基酸才够
第二节 脂肪:生命的马达
纠正“谈脂色变”的错误观点
爱斯基摩人的健康密码
脂肪摄取要合理
胆固醇的功与过
第三节 碳水化合物:生命的燃料
人体热能的主要来源——碳水化合物
各具千秋的糖
生命不可承受之“重”
蜂蜜:人体最佳的碳水化合物源
锌与免疫力
美丽的“硒餐”
保证碘的摄入量
磷的威力
铜:健康的“益友”
铬:不可轻视的微量元素
人为何缺乏矿物质
第五节 维生素:生命的元素
维生素A——由夜盲症说起
维生素C——最流行的营养素
维生素D——阳光的恩赐
维生素E——美丽的源泉
B族维生素——相互协作的复合体
第六节 水:生命的源泉
水是生命的源泉
水喝多了也中毒
喝水也要讲究学问
哪些水对健康最有益
饮料不可代替水
第七节 纤维素:生命的“绿洲"
肠道清道夫
减肥主力军
膳食纤维五大误区
第三章 藏在食物里的营养素
第一节 五谷杂粮最养人
饭吃不好易患肠道疾病
五谷杂粮:健康饮食的追求
大米:人间第一补物
小麦:五谷之贵
玉米:世界公认的“黄金作物”
小米:养心安神“代参汤”
大豆:了不起的“植物肉”
绿豆:消暑解毒的神豆
第二节 果蔬美味看得见
蔬菜里的养生之道
从蔬菜颜色看营养
生吃蔬菜好处多
尝遍百果能成仙
水果蔬菜不能互相代替
第三节 怎样吃肉才靠谱
适当吃肉有益健康
吃肉的四大原则
如何吃鱼才营养
海鲜美味有禁忌
……
第四章 平衡膳食与食物搭配
第五章 男女有别,膳食不同
第六章 不同年龄的营养膳食指南
第七章 做自己的营养医生
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内容简介:
《图解营养圣经(全方位图解美绘版)》收录了生活中常见的各类食物,从全新的角度分析其营养成份,以期让您远离疾病、拥抱健康。全书主要介绍了不同食物的各种营养素,不同年龄、不同性别和不同疾病状态时,如何选择不同饮食和膳食搭配。
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目录:
第一章 营养决定健康
第一节 谁偷走了你的健康
今天,你健康了吗
现代人的富贵病
谁是你的健康窃贼
健康的天平
垃圾食品的陷阱
吃得好≠营养好
第二节 健康的真谛
预防比治疗更重要
让时光倒流的秘密
“身子骨”是养起来的
营养好,智力当然好
吃出健康好心情
找到自己的最佳营养
第二章 不可不知的营养素
第三节 蛋白质:生命的基石
任何营养素都无法替代的蛋白质
膳食蛋白质从哪里来
都是减肥惹的祸
撬动健康杠杆的酶
多少氨基酸才够
第二节 脂肪:生命的马达
纠正“谈脂色变”的错误观点
爱斯基摩人的健康密码
脂肪摄取要合理
胆固醇的功与过
第三节 碳水化合物:生命的燃料
人体热能的主要来源——碳水化合物
各具千秋的糖
生命不可承受之“重”
蜂蜜:人体最佳的碳水化合物源
锌与免疫力
美丽的“硒餐”
保证碘的摄入量
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铜:健康的“益友”
铬:不可轻视的微量元素
人为何缺乏矿物质
第五节 维生素:生命的元素
维生素A——由夜盲症说起
维生素C——最流行的营养素
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第六节 水:生命的源泉
水是生命的源泉
水喝多了也中毒
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第一节 五谷杂粮最养人
饭吃不好易患肠道疾病
五谷杂粮:健康饮食的追求
大米:人间第一补物
小麦:五谷之贵
玉米:世界公认的“黄金作物”
小米:养心安神“代参汤”
大豆:了不起的“植物肉”
绿豆:消暑解毒的神豆
第二节 果蔬美味看得见
蔬菜里的养生之道
从蔬菜颜色看营养
生吃蔬菜好处多
尝遍百果能成仙
水果蔬菜不能互相代替
第三节 怎样吃肉才靠谱
适当吃肉有益健康
吃肉的四大原则
如何吃鱼才营养
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……
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第五章 男女有别,膳食不同
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第七章 做自己的营养医生
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