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绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业

绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业
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作者: 编
出版社: 北京师范大学出版社
2014-09
版次: 1
ISBN: 9787303107186
定价: 25.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 226页
字数: 355千字
正文语种: 简体中文
丛书: “十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业
分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>工程技术
4 张插图图片
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  • 　　《绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》的编写融入了蔬菜园艺工职业教育理念，以典型任务导向教学模式为依据，不仅可作为高职高专学生教材使用，同时也可作为岗位培训资料。《绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》包括绿色蔬菜生产基础及典型绿色蔬菜生产项目两部分内容，其中介绍了绿色蔬菜生产的基础知识和技能，如简易设施建造、日光温室环境调控、栽培季节与茬口安排、育苗、播种或定植、田间管理、采后处理等，精编了绿色蔬菜生产典型工作任务及实践知识，增加了绿色蔬菜产品营销，学习拓展、小词典及评价与反思等内容。 项目一绿色蔬菜标准化生产基础和要求
    任务1标准化生产前准备
    1.1案例分析
    1.2学前准备
    1.3工作准备
    技能1喷雾器的使用和保养
    1.4任务单
    1.5喷雾器叶面施肥所需的设备和工具
    1.6计划实施
    1.7评价与反思
    1.8能力训练：防止工作中的劳动损伤
    1.9复习思考
    1.10课堂讨论
    任务2蔬菜分类和生长发育环境调控
    2.1案例分析
    2.2学前准备
    2.3工作准备
    技能2蔬菜识别和分类
    2.4任务单
    2.5绿色蔬菜种类识别常用工具
    2.6计划实施
    2.7评价与反思
    2.8能力训练：施肥
    2.9复习思考
    2.10课堂讨论

    项目二绿色蔬菜标准化生产设施类型
    任务3建造简易园艺设施
    3.1案例分析
    3.2学前准备
    3.3工作准备
    技能3制作电热温床
    3.4任务单
    3.5制作电热温床所需的设备、工具和资材
    3.6计划实施
    3.7评价与反思
    3.8能力训练：三线四相控温仪线路连接
    3.9复习思考：电热温床应用范围
    3.10课堂讨论：塑料大棚的规格
    任务4日光温室环境调控
    4.1案例分析
    4.2学前准备
    4.3工作准备
    技能4观测日光温室性能
    4.4任务单
    4.5观测日光温室性能所需的设备和工具
    4.6计划实施
    4.7评价与反思
    4.8能力训练：日光温室设置内保温
    4.9复习思考：智能温室的类型
    4.10课堂讨论：不同波长的光作用

    项目三绿色蔬菜育苗技术
    任务5蔬菜种子质量检测
    5.1案例分析
    5.2学前准备
    5.3工作准备
    技能5蔬菜种子生活力快速测定(TTC)
    5.4任务单
    5.5种子生活力快速检测准备
    5.6计划实施
    5.7评价与反思
    5.8能力训练：包衣种子检验
    5.9复习思考：发芽势对播种育苗的指导作用
    5.10课堂讨论：发芽率和发芽势的关系
    任务6绿色蔬菜种苗生产
    6.1案例分析
    6.2学前准备
    6.3工作准备
    技能6种子浸种催芽
    6.4任务单
    6.5种子的浸种催芽所需的设备、工具和园艺资材准备
    ……
    项目四绿色蔬菜田间管理
    项目五绿色蔬菜茬口安排与技术要点
    项目六有机采摘蔬菜标准化生产
    项目七绿色蔬菜产品营销
  • 内容简介:
    　　《绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》的编写融入了蔬菜园艺工职业教育理念，以典型任务导向教学模式为依据，不仅可作为高职高专学生教材使用，同时也可作为岗位培训资料。《绿色蔬菜标准化生产/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》包括绿色蔬菜生产基础及典型绿色蔬菜生产项目两部分内容，其中介绍了绿色蔬菜生产的基础知识和技能，如简易设施建造、日光温室环境调控、栽培季节与茬口安排、育苗、播种或定植、田间管理、采后处理等，精编了绿色蔬菜生产典型工作任务及实践知识，增加了绿色蔬菜产品营销，学习拓展、小词典及评价与反思等内容。
  • 目录:
    项目一绿色蔬菜标准化生产基础和要求
    任务1标准化生产前准备
    1.1案例分析
    1.2学前准备
    1.3工作准备
    技能1喷雾器的使用和保养
    1.4任务单
    1.5喷雾器叶面施肥所需的设备和工具
    1.6计划实施
    1.7评价与反思
    1.8能力训练：防止工作中的劳动损伤
    1.9复习思考
    1.10课堂讨论
    任务2蔬菜分类和生长发育环境调控
    2.1案例分析
    2.2学前准备
    2.3工作准备
    技能2蔬菜识别和分类
    2.4任务单
    2.5绿色蔬菜种类识别常用工具
    2.6计划实施
    2.7评价与反思
    2.8能力训练：施肥
    2.9复习思考
    2.10课堂讨论

    项目二绿色蔬菜标准化生产设施类型
    任务3建造简易园艺设施
    3.1案例分析
    3.2学前准备
    3.3工作准备
    技能3制作电热温床
    3.4任务单
    3.5制作电热温床所需的设备、工具和资材
    3.6计划实施
    3.7评价与反思
    3.8能力训练：三线四相控温仪线路连接
    3.9复习思考：电热温床应用范围
    3.10课堂讨论：塑料大棚的规格
    任务4日光温室环境调控
    4.1案例分析
    4.2学前准备
    4.3工作准备
    技能4观测日光温室性能
    4.4任务单
    4.5观测日光温室性能所需的设备和工具
    4.6计划实施
    4.7评价与反思
    4.8能力训练：日光温室设置内保温
    4.9复习思考：智能温室的类型
    4.10课堂讨论：不同波长的光作用

    项目三绿色蔬菜育苗技术
    任务5蔬菜种子质量检测
    5.1案例分析
    5.2学前准备
    5.3工作准备
    技能5蔬菜种子生活力快速测定(TTC)
    5.4任务单
    5.5种子生活力快速检测准备
    5.6计划实施
    5.7评价与反思
    5.8能力训练：包衣种子检验
    5.9复习思考：发芽势对播种育苗的指导作用
    5.10课堂讨论：发芽率和发芽势的关系
    任务6绿色蔬菜种苗生产
    6.1案例分析
    6.2学前准备
    6.3工作准备
    技能6种子浸种催芽
    6.4任务单
    6.5种子的浸种催芽所需的设备、工具和园艺资材准备
    ……
    项目四绿色蔬菜田间管理
    项目五绿色蔬菜茬口安排与技术要点
    项目六有机采摘蔬菜标准化生产
    项目七绿色蔬菜产品营销
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