有机化学
出版时间:
2010-06
版次:
1
ISBN:
9787030274618
定价:
22.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
165页
字数:
276千字
正文语种:
简体中文
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-
《有机化学》依据教育部中等卫生职业教育教学计划和教学大纲编写。教材共13章，分别为有机化合物概述，烷烃，不饱和烃，芳香烃，醇、酚和酮，醛和酮，有机酸，有机化学的立体异构，酯和脂类，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，糖类化合物，蛋白质与氨基酸。在内容上依据现阶段中等职业学生的心理特点和专业岗位要求，采用案例编排的方式，对传统教学内容进行了精心筛选，淡化抽象的电子理论，补充了大量专业岗位实例、分子模型和实验现象彩图。在理论知识和实践技能上均安排一些选学内容，满足不同学校的教学要求。
《有机化学》可供全国中等卫生职业学校药剂、检验、护理、临床、放射等专业学生使用。 第1章有机化合物概述
第1节有机化合物的概念
第2节有机化合物的特性
第3节有机化合物的结构
第4节有机化合物的分类
第5节有机化学与医药卫生的关系
第2章烷烃
第1节甲烷
第2节烷烃
第3节烷烃的命名
第4节环烷烃
第3章不饱和烃
第1节乙烯与乙炔的分子构型
第2节不饱和烃的性质
第3节不饱和烃的命名
第4节环状不饱和烃
第4章芳香烃
第1节苯及其同系物
第2节苯及其同系物的化学性质
第3节稠环芳香烃
第5章醇、酚和醚
第1节醇
第2节酚
第3节醚
第6章醛和酮
第1节醛和酮的结构、分类与命名
第2节醛、酮的性质
第3节重要的醛和酮
第7章有机酸
第1节羧酸
第2节羟基酸和酮酸
第8章有机化学的立体异构
第1节顺反异构
第2节对映异构
第9章酯和脂类
第1节酯
第2节油脂
第3节类脂
第10章含氮有机化合物
第1节胺和季铵化合物
第2节酰胺
第3节重氮和偶氮化合物的结构
第11章杂环化合物和生物碱
第1节杂环化合物
第2节生物碱
第12章糖类化合物
第1节单糖
第2节双糖
第3节多糖
第13章蛋白质与核苷酸
第1节氨基酸
第2节蛋白质
第3节核苷酸
有机化学实践与技能模块
第一部分有机化学实践的基本知识与基本技能模块
实验一熔点的测定
实验二蒸馏与沸点的测定
实验三重结晶
实验四萃取
实验五水蒸气蒸馏
实验六减压蒸馏
第二部分有机化合物性质的实践模块
实验七不饱和烃与芳香烃的性质
实验八醇和酚的性质
实验九醛和酮的性质
实验十有机酸的性质与阿司匹林的合成
实验十一葡萄糖的旋光度测定
实验十二油脂的性质及乙酸乙酯的合成
实验十三胺和尿素的性质
实验十四糖的性质
实验十五蛋白质的性质
主要参考文献
有机化学教学大纲
目标检测选择题参考答案
彩图
-
内容简介:
《有机化学》依据教育部中等卫生职业教育教学计划和教学大纲编写。教材共13章，分别为有机化合物概述，烷烃，不饱和烃，芳香烃，醇、酚和酮，醛和酮，有机酸，有机化学的立体异构，酯和脂类，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，糖类化合物，蛋白质与氨基酸。在内容上依据现阶段中等职业学生的心理特点和专业岗位要求，采用案例编排的方式，对传统教学内容进行了精心筛选，淡化抽象的电子理论，补充了大量专业岗位实例、分子模型和实验现象彩图。在理论知识和实践技能上均安排一些选学内容，满足不同学校的教学要求。
《有机化学》可供全国中等卫生职业学校药剂、检验、护理、临床、放射等专业学生使用。
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目录:
第1章有机化合物概述
第1节有机化合物的概念
第2节有机化合物的特性
第3节有机化合物的结构
第4节有机化合物的分类
第5节有机化学与医药卫生的关系
第2章烷烃
第1节甲烷
第2节烷烃
第3节烷烃的命名
第4节环烷烃
第3章不饱和烃
第1节乙烯与乙炔的分子构型
第2节不饱和烃的性质
第3节不饱和烃的命名
第4节环状不饱和烃
第4章芳香烃
第1节苯及其同系物
第2节苯及其同系物的化学性质
第3节稠环芳香烃
第5章醇、酚和醚
第1节醇
第2节酚
第3节醚
第6章醛和酮
第1节醛和酮的结构、分类与命名
第2节醛、酮的性质
第3节重要的醛和酮
第7章有机酸
第1节羧酸
第2节羟基酸和酮酸
第8章有机化学的立体异构
第1节顺反异构
第2节对映异构
第9章酯和脂类
第1节酯
第2节油脂
第3节类脂
第10章含氮有机化合物
第1节胺和季铵化合物
第2节酰胺
第3节重氮和偶氮化合物的结构
第11章杂环化合物和生物碱
第1节杂环化合物
第2节生物碱
第12章糖类化合物
第1节单糖
第2节双糖
第3节多糖
第13章蛋白质与核苷酸
第1节氨基酸
第2节蛋白质
第3节核苷酸
有机化学实践与技能模块
第一部分有机化学实践的基本知识与基本技能模块
实验一熔点的测定
实验二蒸馏与沸点的测定
实验三重结晶
实验四萃取
实验五水蒸气蒸馏
实验六减压蒸馏
第二部分有机化合物性质的实践模块
实验七不饱和烃与芳香烃的性质
实验八醇和酚的性质
实验九醛和酮的性质
实验十有机酸的性质与阿司匹林的合成
实验十一葡萄糖的旋光度测定
实验十二油脂的性质及乙酸乙酯的合成
实验十三胺和尿素的性质
实验十四糖的性质
实验十五蛋白质的性质
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