从零开始学烘焙
出版时间:
2009-03
版次:
1
ISBN:
9787506454254
定价:
19.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
96页
字数:
79千字
正文语种:
简体中文
167人买过
-
一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,它们的多种组合搭配,或许会带给我们魔幻般神奇的幸福,当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落,那是一种说不清道不明的温馨感受。 某个阳光明媚的午后,三五知己围坐一起,阳光暖暖的洒在身上,喝喝茶,聊聊天,随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……某个灯光昏暗的夜晚,手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕,伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出…… 它,属于所有热爱生活的女人,那些个幸福的女人。 文怡,曾任CCTV-1《天天饮食》,BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她,不仅经营着网络上红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房”(WWW.wenyi.name),还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、 《跟大师学做家常菜》,新作《文怡家的小炒》也出版在即。
国明,10年厨龄的主妇,爱上烘焙是很自然的事。从5年前第1次接触烤箱到今天,我想告诉你:不要被西点奇特的工具、繁杂的材料和高深的烘焙术语所吓倒,只要肯花一点时间,多一点耐心和细心,回报我们的将是充满爱心和健康美昧的甜蜜果实,这也许就是幸福,从爱烘焙、爱家、爱生活开始。 烘焙基础篇
烘焙基本原料
烘焙工具和模具
蛋清的打发
蛋糕篇
椰香麦芬
戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
天使蛋糕
酒渍果粒蛋糕
香蕉松糕
岩浆巧克力蛋糕
啤酒蛋糕
香橙玫瑰蛋糕
红茶牛油戟
草莓果酱蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
水果装饰蛋糕
黑森林蛋糕
圣诞树根蛋糕
芝士慕斯篇
轻芝士蛋糕
大理石芝士蛋糕
酸奶油芝士蛋糕
皇家夏洛蒂
提拉米苏
草莓慕斯
金橘冻芝士
摩卡芝士杯
饼干篇
双色巧克力慕斯
巧克力杏仁饼干
果酱夹心饼干
杏仁瓦片
高纤苏打饼干
杏仁蛋白脆饼
双色棋格饼干
手指饼干
蔓越莓司康
奶香曲奇
巧克力曲奇
燕麦葡萄饼干
椰子球
小西点篇
干层酥皮面团
甜派皮
拿破仑酥
酥皮蛋挞
奥地利苹果派
舒芙蕾
核桃酥条
蝴蝶酥
奶油泡芙
奶油泡芙馅
巧克力泡芙
巧克力奶油泡芙馅
焦糖布丁
南瓜芝士派
蓝莓芝士塔
柠檬塔
水果蛋奶塔
面包篇
培根吐司
牛奶吐司
枸杞玉米吐司
菠萝包
果酱面包
迷你硬式法棍
简易燕麦小餐包
蜜豆面包
丹麦面包面团
丹麦牛角面包
丹麦水果面包
-
内容简介:
一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,它们的多种组合搭配,或许会带给我们魔幻般神奇的幸福,当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落,那是一种说不清道不明的温馨感受。 某个阳光明媚的午后,三五知己围坐一起,阳光暖暖的洒在身上,喝喝茶,聊聊天,随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……某个灯光昏暗的夜晚,手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕,伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出…… 它,属于所有热爱生活的女人,那些个幸福的女人。
-
作者简介:
文怡,曾任CCTV-1《天天饮食》,BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她,不仅经营着网络上红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房”(WWW.wenyi.name),还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、 《跟大师学做家常菜》,新作《文怡家的小炒》也出版在即。
国明,10年厨龄的主妇,爱上烘焙是很自然的事。从5年前第1次接触烤箱到今天,我想告诉你:不要被西点奇特的工具、繁杂的材料和高深的烘焙术语所吓倒,只要肯花一点时间,多一点耐心和细心,回报我们的将是充满爱心和健康美昧的甜蜜果实,这也许就是幸福,从爱烘焙、爱家、爱生活开始。
-
目录:
烘焙基础篇
烘焙基本原料
烘焙工具和模具
蛋清的打发
蛋糕篇
椰香麦芬
戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
天使蛋糕
酒渍果粒蛋糕
香蕉松糕
岩浆巧克力蛋糕
啤酒蛋糕
香橙玫瑰蛋糕
红茶牛油戟
草莓果酱蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
水果装饰蛋糕
黑森林蛋糕
圣诞树根蛋糕
芝士慕斯篇
轻芝士蛋糕
大理石芝士蛋糕
酸奶油芝士蛋糕
皇家夏洛蒂
提拉米苏
草莓慕斯
金橘冻芝士
摩卡芝士杯
饼干篇
双色巧克力慕斯
巧克力杏仁饼干
果酱夹心饼干
杏仁瓦片
高纤苏打饼干
杏仁蛋白脆饼
双色棋格饼干
手指饼干
蔓越莓司康
奶香曲奇
巧克力曲奇
燕麦葡萄饼干
椰子球
小西点篇
干层酥皮面团
甜派皮
拿破仑酥
酥皮蛋挞
奥地利苹果派
舒芙蕾
核桃酥条
蝴蝶酥
奶油泡芙
奶油泡芙馅
巧克力泡芙
巧克力奶油泡芙馅
焦糖布丁
南瓜芝士派
蓝莓芝士塔
柠檬塔
水果蛋奶塔
面包篇
培根吐司
牛奶吐司
枸杞玉米吐司
菠萝包
果酱面包
迷你硬式法棍
简易燕麦小餐包
蜜豆面包
丹麦面包面团
丹麦牛角面包
丹麦水果面包
查看详情
-
九品
河北省廊坊市
平均发货14小时
成功完成率94.76%
-
九品
河北省廊坊市
平均发货14小时
成功完成率94.76%
-
4
2010-01 印刷
印次: 7
八五品
河南省濮阳市
平均发货10小时
成功完成率97.17%
-
4
2013-02 印刷
印次: 17
八五品
河南省濮阳市
平均发货10小时
成功完成率97.17%
-
九品
北京市通州区
平均发货14小时
成功完成率88.01%
-
从零开始学烘焙
【正版有货可开发票;库存情况请咨询,及标题与图片不一致时】
全新
广东省广州市
平均发货9小时
成功完成率91.45%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率96.79%
-
4
八五品
上海市奉贤区
平均发货8小时
成功完成率96.63%
-
3
九五品
北京市朝阳区
平均发货8小时
成功完成率96.28%
-
4
八五品
福建省福州市
平均发货10小时
成功完成率98.29%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货12小时
成功完成率95.1%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货7小时
成功完成率96.67%
-
八五品
河北省廊坊市
平均发货15小时
成功完成率91.57%
-
2
八五品
江苏省无锡市
平均发货13小时
成功完成率96.52%
-
3
九品
河南省鹤壁市
平均发货4小时
成功完成率97.52%
-
4
2011-07 印刷
印次: 12
八五品
河南省濮阳市
平均发货11小时
成功完成率97.27%
-
5
九品
北京市昌平区
平均发货11小时
成功完成率97.7%
-
九五品
北京市海淀区
平均发货11小时
成功完成率93.64%
-
从零开始学烘焙 :
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率96.09%
-
4
九品
河南省鹤壁市
平均发货4小时
成功完成率97.52%
-
八五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.62%
-
从零开始学烘焙
正版二手书,默认少量瑕疵(图片与标题不符以图片为准)大量采购联系客服!
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.13%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.81%
-
4
2012-01 印刷
印次: 14
八五品
河南省濮阳市
平均发货11小时
成功完成率97.27%
-
八五品
浙江省杭州市
平均发货9小时
成功完成率87.49%
-
2
八五品
江苏省苏州市
平均发货13小时
成功完成率96.5%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.77%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.77%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.77%
-
4
八五品
河南省濮阳市
平均发货6小时
成功完成率97.2%
-
3
九品
河南省濮阳市
平均发货6小时
成功完成率97.2%
-
3
九品
河南省濮阳市
平均发货6小时
成功完成率97.2%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率95.13%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.81%
-
7
八品
内蒙古包头市
平均发货11小时
成功完成率98.47%
-
从零开始学烘焙
图片标题显示多本勿拍,无赠品附件 默认有字迹划线,对品相有要求,请咨询后在下单
八五品
江西省宜春市
平均发货12小时
成功完成率86.38%
-
八五品
河北省衡水市
平均发货6小时
成功完成率97.53%
-
从零开始学烘焙
正版二手书,默认少量瑕疵;书名与图片不符时,以图片为准。【馆配采购捐赠联系客服】
九品
湖北省武汉市
平均发货8小时
成功完成率97.16%
-
3
从零开始学烘焙
{品相自鉴!本书为批量上传,部分书籍品相达不到9品有品相要求需联系客服,是否多本以实拍图为准,看好实拍图再拍!}
九品
辽宁省营口市
平均发货8小时
成功完成率95.23%
-
6
2014-05 印刷
印次: 20
九品
北京市昌平区
平均发货5小时
成功完成率97.76%
-
九品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.62%
-
2
九品
河北省廊坊市
平均发货6小时
成功完成率96.26%
-
2
九品
河北省廊坊市
平均发货6小时
成功完成率96.26%
-
2
九品
河北省廊坊市
平均发货6小时
成功完成率96.26%
-
2
九品
河北省廊坊市
平均发货6小时
成功完成率96.26%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货8小时
成功完成率90.01%
-
4
九品
广东省汕头市
平均发货5小时
成功完成率97.39%
-
4
八五品
上海市奉贤区
平均发货8小时
成功完成率96.63%
-
2
八五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率96.62%
-
从零开始学烘焙 :
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.81%