生物化学（第2版）
出版时间:
2011-06
版次:
2
ISBN:
9787565502408
定价:
59.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
364页
545人买过
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生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命体本质的动态科学。
《生物化学（第2版）》是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分：首先，重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍；最后，主要以原核生物为例讨论了从DAN 到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。
《生物化学（第2版）》内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑，且图文并茂，双色印制，实用性强，适合选作生物专业和生物技术专业教材，也适合生命科学相关学科，如医药，食品、农林等领域本科生使用。 第一章 绪论
一、生物化学发展简史
二、生物分子的特性
三、水——生命的介质
第二章 蛋白质构件分子——氨基酸
第一节 氨基酸
一、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
二、蛋白质标准氨基酸
三、非标准氨基酸
第二节 氨基酸性质
一、氨基酸的酸-碱性质
二、氨基酸的化学反应
三、氨基酸的光学活性与构型
四、氨基酸的紫外光谱性质
第三节 氨基酸的分离分析
一、分配柱层析
二、纸层析
三、薄层层析
四、离子交换柱层析
……
第三章 蛋白质结构与功能
第四章 蛋白质的分离与鉴定
第五章 酶
第六章 维生素与辅酶
第七章 糖类
第八章 核酸化学
第九章 脂类和生物膜
第十章 生物能学与生物氧化
第十一章 糖代谢
第十二章 脂质代谢
第十三章 氨基酸代谢
第十四章 核苷酸代谢
第十五章 DNA合成
第十六章 RNA转录
第十七章 蛋白质生物合成
第十八章 代谢调节
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内容简介:
生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命体本质的动态科学。
《生物化学（第2版）》是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分：首先，重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍；最后，主要以原核生物为例讨论了从DAN 到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。
《生物化学（第2版）》内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑，且图文并茂，双色印制，实用性强，适合选作生物专业和生物技术专业教材，也适合生命科学相关学科，如医药，食品、农林等领域本科生使用。
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目录:
第一章 绪论
一、生物化学发展简史
二、生物分子的特性
三、水——生命的介质
第二章 蛋白质构件分子——氨基酸
第一节 氨基酸
一、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
二、蛋白质标准氨基酸
三、非标准氨基酸
第二节 氨基酸性质
一、氨基酸的酸-碱性质
二、氨基酸的化学反应
三、氨基酸的光学活性与构型
四、氨基酸的紫外光谱性质
第三节 氨基酸的分离分析
一、分配柱层析
二、纸层析
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……
第三章 蛋白质结构与功能
第四章 蛋白质的分离与鉴定
第五章 酶
第六章 维生素与辅酶
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第十章 生物能学与生物氧化
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