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旅游文化学（第四版）

作者: 沈祖祥编

出版社: 福建人民出版社

出版时间: 2020-09

版次: 1

ISBN: 9787211085156

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 388页

分类: 生活

73人买过

本教材主要通过旅游学、文化学等多学科背景下构建的分析框架，从“旅游文化是一种生活方式文化”这一认知基础上展开阐述，系统分析了旅游文化的各种基础以及作为生活方式的旅游消费文化、审美文化、客体文化、景观文化、服务文化等。通过案例，支撑与说明旅游文化发展之动力与规律，以及旅游文化理论的应用法则。并结合新的时代特色，对旅游文化这一概念本质的重新审视，提出了“文旅时代旅游文化学的重构”等命题，思考和探索旅游文化学学科建设。沈祖祥，复旦大学旅游系副教授，复旦大学全球旅游经济与文化研究中心副主任。长期致力于旅游文化和旅游策划的学术研究和应用实践。著有《旅游策划学》《旅游心理学》《猴岛密码》《旅游策划――理论、方法与定制化原创样本》《择日》《中国古代择日》等著作。主编“大学旅游教材”“21世纪旅游管理系列”及“中国旅游MBA丛书”三部系列丛书，以及《旅游与中国文化》《中国宗教旅游》《世界著名旅游策划实战案例》《旅游宗教文化》等理论著作。目录
前言(1)
第一章绪论(1)
第一节旅游的概念(2)
一、旅游概念的不同解读和理解(2)
二、作为一种生活方式的旅游(3)
第二节文化的定义(5)
一、文化的定义(5)
二、文化的特征(7)
第三节旅游文化到底是怎样的一种文化(9)
一、旅游文化概念与概念的碰撞(9)
二、旅游文化是现代社会一种新型的大众生活方式文化(13)
第四节旅游文化结构(15)
一、关于旅游文化结构的几种观点(15)
二、本书对旅游文化结构的认识(17)
第五节旅游文化学研究对象和内容(18)
一、旅游文化学的学科地位及学科归属(18)
二、旅游文化学研究对象(18)
三、旅游文化学的研究内容(19)
四、旅游文化学的研究方法(22)
五、旅游文化学的研究意义(23)
第六节旅游文化研究进展(23)
一、国外旅游文化研究(24)
二、国内旅游文化研究(26)
第二章旅游文化的历史进程(31)
第一节旅游文化的滥觞期(夏商周)(31)
一、旅游文化滥觞：新、旧石器时代(32)
二、旅游文化萌芽：夏商周(32)
第二节旅游文化的生成期(从春秋战国到秦汉)(33)
一、春秋战国：旅游文化理论的孕育(33)
二、秦汉：中华旅游文化恢弘开篇(35)
第三节旅游文化的发育期(魏晋南北朝隋唐)(38)
一、魏晋南北朝时期旅游文化的“自觉”(38)
二、隋唐旅游文化的热烈奔放(45)
第四节旅游文化的成熟期(宋元明清)(52)
一、宋：内敛娴雅、意在理趣的旅游文化(52)
二、元：恬淡清静、互通有无的旅游文化(55)
三、明清：斑斓迷离、颓势渐显的旅游文化(57)
第五节旅游文化的转型期(近代)(61)
一、近现代：新变凸现、放眼世界的旅游文化(61)
二、走近大众的旅游(64)
第六节世界旅游文化的历史进程(65)
一、旅游物质文化的发展历程(66)
二、旅游主体文化的发展变化(69)
第三章旅游文化的基础(73)
第一节旅游文化的文化基础(74)
一、物质文化(74)
二、制度文化(77)
三、行为文化(79)
四、精神文化(81)
第二节旅游文化的地理基础(83)
一、地理环境(84)
二、旅游资源(84)
三、生态环境(91)
第三节旅游文化的民族基础(93)
一、民族的差异性(93)
二、民俗风情(96)
三、作为文化交流的旅游(99)
第四节旅游文化的哲学基础(102)
一、价值观(103)
二、思维方式(107)
三、审美模式(110)
第四章旅游文化特征(113)
第一节旅游文化的传承性(113)
一、文化的延续性(114)
二、旅游文化的传承性(115)
第二节旅游文化的多样性(117)
一、旅游文化多样性特征产生的原因(117)
二、旅游文化多样性特征的表现(118)
第三节旅游文化的地域性(120)
一、旅游资源分布的地域性(121)
二、旅游业发展的地域性(123)
三、区域旅游文化现象(124)
第四节旅游文化的民族性(125)
一、不同民族有不同的旅游文化资源(125)
二、不同民族有不同的旅游文化特点(126)
第五节旅游文化的应用性(128)
一、从旅游者角度理解(128)
二、从旅游业角度理解(130)
三、从旅游产品角度理解(131)
第六节旅游文化的创造性(131)
一、没有创造就没有旅游文化(131)
二、没有创造就没有旅游文化特色(132)
第五章旅游文化传统(134)
第一节旅游文化的政治传统(135)
一、政治型旅游文化传统的具体表现(135)
二、政治型旅游文化传统的功过利弊(137)
第二节旅游文化的与民偕乐传统(138)
一、思想基础和理论基础(138)
二、与民偕乐的旅游文化传统(140)
第三节旅游文化的重人传统(142)
一、中国文化的重人传统(142)
二、旅游文化的重人传统(143)
第四节旅游文化的重文传统(146)
一、旅游文化重文传统的历程(146)
二、旅游文化重文传统的意义(148)
第五节旅游文化的重游传统(149)
一、重游旅游文化传统的基础(150)
二、旅游文化的重游传统(151)
第六章旅游者文化(157)
第一节旅游，人是主体(157)
一、什么是旅游者文化(157)
二、旅游者文化研究什么(159)
三、旅游者文化在旅游文化中的地位(160)
第二节旅游者文化特征(161)
一、时代性特征(162)
二、民族性特征(162)
三、扩散性特征(163)
四、规范性特征(165)
第三节旅游者文化的影响要素(165)
一、内部要素(166)
二、外部要素(167)
第四节当代旅游者的文化走向(169)
一、旅游方式多样化(170)
二、旅游需求细分化(170)
三、旅游意识积极化(171)
第七章旅游消费文化(172)
第一节旅游消费文化(172)
一、旅游消费(172)
二、旅游消费文化(175)
三、旅游消费文化内涵及其特征(176)
四、旅游消费文化的研究对象及其内容(178)
第二节旅游消费动机的文化解构(179)
一、旅游动机产生的文化现象分析(180)
二、旅游动机满足的需要形式(181)
第三节旅游消费行为的文化分析(182)
一、旅游消费理论在旅游消费行为上的体现(182)
二、文化对旅游主体消费行为的影响(183)
第四节中西方旅游消费行为的差异(185)
一、旅游目的地选择的差异(185)
二、旅游方式选择的差异(185)
三、旅游消费支出的差异(186)
四、旅游消费习俗的差异(186)
五、旅游审美的差异(186)
第五节旅游消费文化现状解读及趋势研判(187)
一、旅游消费文化现状解读(187)
二、中国旅游消费文化发展趋势研判(192)
第八章旅游审美文化(193)
第一节旅游审美的文化内涵(193)
一、旅游者具有一般审美主体的规定性(194)
二、旅游文化活动能够提高旅游主体的审美素质(194)
三、文化是旅游主体获得审美愉悦的契机(196)
四、文化是旅游主体获得审美情感升华的依托(196)
第二节旅游者的审美结构层次(197)
第三节旅游者的审美动机类型(199)
一、自然审美型动机(199)
二、社会审美型动机(200)
三、艺术审美型动机(202)
第四节旅游审美心理活动过程(203)
一、感知(203)
二、想象(205)
三、情感(207)
四、理解(209)
第五节旅游审美感受的层次特征(210)
一、悦耳悦目(210)
二、悦心悦意(212)
三、悦志悦神(213)
第九章旅游客体文化(214)
第一节旅游客体文化概述(214)
一、旅游客体文化的概念及内涵(215)
二、旅游客体文化的特点(216)
三、旅游客体文化的功能(216)
第二节旅游资源文化(217)
一、旅游资源文化的内涵及类型(218)
二、生态旅游资源文化(218)
三、历史旅游资源文化(221)
四、社会旅游资源文化(224)
第十章旅游景观文化(229)
第一节旅游景观文化的内涵和外延(229)
一、旅游景观的地理学含义(229)
二、旅游景观文化的概念界定(231)
第二节旅游景观文化的形和意(231)
一、旅游景观文化的形(232)
二、旅游景观文化的意(233)
三、旅游景观的背景文化(236)
四、旅游景观的阅读文化(240)
第三节旅游景观文化的特性(244)
一、旅游景观文化的时间性(244)
二、旅游景观文化的空间性(246)
三、旅游景观文化的民族性(247)
第十一章旅游目的地文化(250)
第一节旅游目的地文化的基本定义(250)
一、旅游目的地的基本定义(250)
二、旅游目的地的主要类型(251)
三、旅游目的地文化的基本概念(251)
第二节旅游目的地文化背景(252)
一、旅游目的地的区域文化背景(252)
二、旅游目的地的社会文化环境(254)
三、旅游目的地文化功能与作用(254)
第三节旅游对接待地社会文化的影响(257)
一、主要表现(258)
二、旅游对接待地社会文化影响的因素(261)
三、追求变迁中的文化和谐(262)
第四节地域文化内涵的挖掘与旅游目的地品牌形象的包装与
打造(265)
一、地域文化的挖掘(266)
二、旅游目的地形象的概念、特征及作用(267)
三、旅游目的地文化与旅游地形象之间的关系(269)
四、旅游目的地品牌形象策划(270)
第十二章旅游服务文化(277)
第一节旅游服务文化概述(277)
一、旅游服务文化的概念与内涵(277)
二、旅游服务文化的功能(278)
三、旅游服务的文化需求及文化特征(279)
第二节旅游服务的品牌文化和管理文化(282)
一、旅游服务品牌文化(282)
二、旅游服务的管理文化(285)
第三节旅游服务者文化人格的塑造(288)
一、旅游服务者文化人格塑造的含义及其重要性(288)
二、旅游服务者文化人格塑造的途径(289)
第十三章迈向价值和理性愈加坚实的新旅游文化学时代(290)
第一节未来已来：中国旅游昂首阔步迈进20时代(290)
一、中国旅游四十年辉煌与困顿的矛盾交织(290)
二、从10到20：由上而下的文化产业垦拓和脱胎换骨的
旅游产业晋位(293)
第二节“文旅新时代”标示我国旅游发展新的历史方位(296)
一、深刻理解文旅新时代的核心要义(296)
二、全面把握文旅新时代的根本特征和本质差异(299)
三、充分认识文旅新时代标示我国旅游发展新的历史方位(302)
第三节加快构建中国文旅新时代特色旅游文化学(309)
一、旅游文化的传承与弘扬(309)
二、积极发展文旅新时代特色旅游文化(313)
附录实战案例分享(316)
案例一青岛国际啤酒节――繁华背后的层层迷雾(316)
案例二古城换“时装”，是喜？是忧？(323)
案例三北京故宫等景点门票该不该涨？(328)
案例四跨国管理人才：本土选还是总部派(332)
案例五用文化给汽车披上最美丽的外套――上海汽车主题
广场策划(335)
案例六寻找蠡山景区的旅游红线(344)

参考文献(349)
第一版后记(352)
第二版后记(354)
第三版感言(356)
第四版赘言(358)
内容简介:
本教材主要通过旅游学、文化学等多学科背景下构建的分析框架，从“旅游文化是一种生活方式文化”这一认知基础上展开阐述，系统分析了旅游文化的各种基础以及作为生活方式的旅游消费文化、审美文化、客体文化、景观文化、服务文化等。通过案例，支撑与说明旅游文化发展之动力与规律，以及旅游文化理论的应用法则。并结合新的时代特色，对旅游文化这一概念本质的重新审视，提出了“文旅时代旅游文化学的重构”等命题，思考和探索旅游文化学学科建设。
作者简介:
沈祖祥，复旦大学旅游系副教授，复旦大学全球旅游经济与文化研究中心副主任。长期致力于旅游文化和旅游策划的学术研究和应用实践。著有《旅游策划学》《旅游心理学》《猴岛密码》《旅游策划――理论、方法与定制化原创样本》《择日》《中国古代择日》等著作。主编“大学旅游教材”“21世纪旅游管理系列”及“中国旅游MBA丛书”三部系列丛书，以及《旅游与中国文化》《中国宗教旅游》《世界著名旅游策划实战案例》《旅游宗教文化》等理论著作。
目录:
目录
前言(1)
第一章绪论(1)
第一节旅游的概念(2)
一、旅游概念的不同解读和理解(2)
二、作为一种生活方式的旅游(3)
第二节文化的定义(5)
一、文化的定义(5)
二、文化的特征(7)
第三节旅游文化到底是怎样的一种文化(9)
一、旅游文化概念与概念的碰撞(9)
二、旅游文化是现代社会一种新型的大众生活方式文化(13)
第四节旅游文化结构(15)
一、关于旅游文化结构的几种观点(15)
二、本书对旅游文化结构的认识(17)
第五节旅游文化学研究对象和内容(18)
一、旅游文化学的学科地位及学科归属(18)
二、旅游文化学研究对象(18)
三、旅游文化学的研究内容(19)
四、旅游文化学的研究方法(22)
五、旅游文化学的研究意义(23)
第六节旅游文化研究进展(23)
一、国外旅游文化研究(24)
二、国内旅游文化研究(26)
第二章旅游文化的历史进程(31)
第一节旅游文化的滥觞期(夏商周)(31)
一、旅游文化滥觞：新、旧石器时代(32)
二、旅游文化萌芽：夏商周(32)
第二节旅游文化的生成期(从春秋战国到秦汉)(33)
一、春秋战国：旅游文化理论的孕育(33)
二、秦汉：中华旅游文化恢弘开篇(35)
第三节旅游文化的发育期(魏晋南北朝隋唐)(38)
一、魏晋南北朝时期旅游文化的“自觉”(38)
二、隋唐旅游文化的热烈奔放(45)
第四节旅游文化的成熟期(宋元明清)(52)
一、宋：内敛娴雅、意在理趣的旅游文化(52)
二、元：恬淡清静、互通有无的旅游文化(55)
三、明清：斑斓迷离、颓势渐显的旅游文化(57)
第五节旅游文化的转型期(近代)(61)
一、近现代：新变凸现、放眼世界的旅游文化(61)
二、走近大众的旅游(64)
第六节世界旅游文化的历史进程(65)
一、旅游物质文化的发展历程(66)
二、旅游主体文化的发展变化(69)
第三章旅游文化的基础(73)
第一节旅游文化的文化基础(74)
一、物质文化(74)
二、制度文化(77)
三、行为文化(79)
四、精神文化(81)
第二节旅游文化的地理基础(83)
一、地理环境(84)
二、旅游资源(84)
三、生态环境(91)
第三节旅游文化的民族基础(93)
一、民族的差异性(93)
二、民俗风情(96)
三、作为文化交流的旅游(99)
第四节旅游文化的哲学基础(102)
一、价值观(103)
二、思维方式(107)
三、审美模式(110)
第四章旅游文化特征(113)
第一节旅游文化的传承性(113)
一、文化的延续性(114)
二、旅游文化的传承性(115)
第二节旅游文化的多样性(117)
一、旅游文化多样性特征产生的原因(117)
二、旅游文化多样性特征的表现(118)
第三节旅游文化的地域性(120)
一、旅游资源分布的地域性(121)
二、旅游业发展的地域性(123)
三、区域旅游文化现象(124)
第四节旅游文化的民族性(125)
一、不同民族有不同的旅游文化资源(125)
二、不同民族有不同的旅游文化特点(126)
第五节旅游文化的应用性(128)
一、从旅游者角度理解(128)
二、从旅游业角度理解(130)
三、从旅游产品角度理解(131)
第六节旅游文化的创造性(131)
一、没有创造就没有旅游文化(131)
二、没有创造就没有旅游文化特色(132)
第五章旅游文化传统(134)
第一节旅游文化的政治传统(135)
一、政治型旅游文化传统的具体表现(135)
二、政治型旅游文化传统的功过利弊(137)
第二节旅游文化的与民偕乐传统(138)
一、思想基础和理论基础(138)
二、与民偕乐的旅游文化传统(140)
第三节旅游文化的重人传统(142)
一、中国文化的重人传统(142)
二、旅游文化的重人传统(143)
第四节旅游文化的重文传统(146)
一、旅游文化重文传统的历程(146)
二、旅游文化重文传统的意义(148)
第五节旅游文化的重游传统(149)
一、重游旅游文化传统的基础(150)
二、旅游文化的重游传统(151)
第六章旅游者文化(157)
第一节旅游，人是主体(157)
一、什么是旅游者文化(157)
二、旅游者文化研究什么(159)
三、旅游者文化在旅游文化中的地位(160)
第二节旅游者文化特征(161)
一、时代性特征(162)
二、民族性特征(162)
三、扩散性特征(163)
四、规范性特征(165)
第三节旅游者文化的影响要素(165)
一、内部要素(166)
二、外部要素(167)
第四节当代旅游者的文化走向(169)
一、旅游方式多样化(170)
二、旅游需求细分化(170)
三、旅游意识积极化(171)
第七章旅游消费文化(172)
第一节旅游消费文化(172)
一、旅游消费(172)
二、旅游消费文化(175)
三、旅游消费文化内涵及其特征(176)
四、旅游消费文化的研究对象及其内容(178)
第二节旅游消费动机的文化解构(179)
一、旅游动机产生的文化现象分析(180)
二、旅游动机满足的需要形式(181)
第三节旅游消费行为的文化分析(182)
一、旅游消费理论在旅游消费行为上的体现(182)
二、文化对旅游主体消费行为的影响(183)
第四节中西方旅游消费行为的差异(185)
一、旅游目的地选择的差异(185)
二、旅游方式选择的差异(185)
三、旅游消费支出的差异(186)
四、旅游消费习俗的差异(186)
五、旅游审美的差异(186)
第五节旅游消费文化现状解读及趋势研判(187)
一、旅游消费文化现状解读(187)
二、中国旅游消费文化发展趋势研判(192)
第八章旅游审美文化(193)
第一节旅游审美的文化内涵(193)
一、旅游者具有一般审美主体的规定性(194)
二、旅游文化活动能够提高旅游主体的审美素质(194)
三、文化是旅游主体获得审美愉悦的契机(196)
四、文化是旅游主体获得审美情感升华的依托(196)
第二节旅游者的审美结构层次(197)
第三节旅游者的审美动机类型(199)
一、自然审美型动机(199)
二、社会审美型动机(200)
三、艺术审美型动机(202)
第四节旅游审美心理活动过程(203)
一、感知(203)
二、想象(205)
三、情感(207)
四、理解(209)
第五节旅游审美感受的层次特征(210)
一、悦耳悦目(210)
二、悦心悦意(212)
三、悦志悦神(213)
第九章旅游客体文化(214)
第一节旅游客体文化概述(214)
一、旅游客体文化的概念及内涵(215)
二、旅游客体文化的特点(216)
三、旅游客体文化的功能(216)
第二节旅游资源文化(217)
一、旅游资源文化的内涵及类型(218)
二、生态旅游资源文化(218)
三、历史旅游资源文化(221)
四、社会旅游资源文化(224)
第十章旅游景观文化(229)
第一节旅游景观文化的内涵和外延(229)
一、旅游景观的地理学含义(229)
二、旅游景观文化的概念界定(231)
第二节旅游景观文化的形和意(231)
一、旅游景观文化的形(232)
二、旅游景观文化的意(233)
三、旅游景观的背景文化(236)
四、旅游景观的阅读文化(240)
第三节旅游景观文化的特性(244)
一、旅游景观文化的时间性(244)
二、旅游景观文化的空间性(246)
三、旅游景观文化的民族性(247)
第十一章旅游目的地文化(250)
第一节旅游目的地文化的基本定义(250)
一、旅游目的地的基本定义(250)
二、旅游目的地的主要类型(251)
三、旅游目的地文化的基本概念(251)
第二节旅游目的地文化背景(252)
一、旅游目的地的区域文化背景(252)
二、旅游目的地的社会文化环境(254)
三、旅游目的地文化功能与作用(254)
第三节旅游对接待地社会文化的影响(257)
一、主要表现(258)
二、旅游对接待地社会文化影响的因素(261)
三、追求变迁中的文化和谐(262)
第四节地域文化内涵的挖掘与旅游目的地品牌形象的包装与
打造(265)
一、地域文化的挖掘(266)
二、旅游目的地形象的概念、特征及作用(267)
三、旅游目的地文化与旅游地形象之间的关系(269)
四、旅游目的地品牌形象策划(270)
第十二章旅游服务文化(277)
第一节旅游服务文化概述(277)
一、旅游服务文化的概念与内涵(277)
二、旅游服务文化的功能(278)
三、旅游服务的文化需求及文化特征(279)
第二节旅游服务的品牌文化和管理文化(282)
一、旅游服务品牌文化(282)
二、旅游服务的管理文化(285)
第三节旅游服务者文化人格的塑造(288)
一、旅游服务者文化人格塑造的含义及其重要性(288)
二、旅游服务者文化人格塑造的途径(289)
第十三章迈向价值和理性愈加坚实的新旅游文化学时代(290)
第一节未来已来：中国旅游昂首阔步迈进20时代(290)
一、中国旅游四十年辉煌与困顿的矛盾交织(290)
二、从10到20：由上而下的文化产业垦拓和脱胎换骨的
旅游产业晋位(293)
第二节“文旅新时代”标示我国旅游发展新的历史方位(296)
一、深刻理解文旅新时代的核心要义(296)
二、全面把握文旅新时代的根本特征和本质差异(299)
三、充分认识文旅新时代标示我国旅游发展新的历史方位(302)
第三节加快构建中国文旅新时代特色旅游文化学(309)
一、旅游文化的传承与弘扬(309)
二、积极发展文旅新时代特色旅游文化(313)
附录实战案例分享(316)
案例一青岛国际啤酒节――繁华背后的层层迷雾(316)
案例二古城换“时装”，是喜？是忧？(323)
案例三北京故宫等景点门票该不该涨？(328)
案例四跨国管理人才：本土选还是总部派(332)
案例五用文化给汽车披上最美丽的外套――上海汽车主题
广场策划(335)
案例六寻找蠡山景区的旅游红线(344)

参考文献(349)
第一版后记(352)
第二版后记(354)
第三版感言(356)
第四版赘言(358)

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